時針搬回到新中國成立時期，在徐州的街道，一個叫二妮的女人，擺起了一個菜煎餅攤，取名為“鄰村二妮菜煎餅”。直至2013年，鄰村二妮菜煎餅在徐州市夾河街橫空出世，完美復刻了當年“鄰村二妮菜煎餅”的酥脆口感和鮮香美味，很多人菜煎餅加盟，徐州菜煎餅從此一切生機盎然。

1、徐州的菜煎餅很有名嗎？

在徐州大清早不下樓排隊等個菜煎餅總感覺少點啥位滿頭大汗的煎餅大哥或大姐一口圓圓的鏊子兩排整整齊齊的蔬菜一條長長的隊伍是徐州每日清晨的標配一套熱乎乎的菜煎餅下口濃濃的香氣已穿透每一根血管酥脆酥脆的雜糧餅皮配上五顏六色的蔬菜一口驚艷，回口滿滿的谷香味單吃面皮都能滿足再一口把金黃的餅皮咬得嘎吱響脆得隨時掉渣一套菜煎餅入肚這個早晨也算圓滿嘍問徐州人到哪吃菜煎餅正宗大多會回答你：我家樓下從小開始吃的傳統味道深深刻在每個人的腦袋里而我，獨愛鄰村二妮菜煎餅這一家堪稱徐州美食界煎餅俠和其他市面上的煎餅攤不一樣鄰村二妮菜煎餅自帶“三多特制”人多，排隊安排外賣多，爆單安排店多，千余家安排因為口味正宗每次去排隊的人自然不少人多但無需等很久就能吃上期待已久的味道因為菜煎餅全程標準化兩三分鐘就能吃上你想要的美味來吃徐州菜煎餅，透過櫥窗近距離欣賞煎餅俠的表演簡直不能再過癮兩秒調好蔬菜，單手打雞蛋個個都是能工巧匠一磕一蓋，煎餅一翻滿眼金黃、交相輝映兩三分鐘菜煎餅做好三折煎餅切開，裝袋接過新鮮滾熱的菜煎餅沒有人能夠抗拒這美食的誘惑和人情的溫暖沒有申請非遺，沒有上舌尖日復一日的長隊已經足夠說明它的地道那些一直在路上的人啊何不擁有一家像鄰村二妮這樣的濃情小店呢每天有不同的食客在這里找到一段令人難忘的光陰鄰村二妮或許是一個適合你的創業選擇。

2、徐州正宗的二妮菜煎餅，很有名嗎？

在“鄰村二妮菜煎餅”之前，菜煎餅還是一個名不見經傳、散見于街頭的普通小吃，毫無品牌可言，如今，鄰村二妮菜煎餅研發出十余種口味的菜煎餅，全國真正突破1200 門店，將傳統的菜煎餅打造成了這個行業中的王者。一、一切因愛而生鄰村二妮菜煎餅回來了！2013年，在江蘇省徐州市夾河街，煥然一新的鄰村二妮菜煎餅門店營業，鑼鼓喧天，鮮花簇擁中，門前排起了長隊，

“我爸聽說鄰村二妮菜煎餅開業，專門讓我給他買份菜煎餅解解饞。”“爺爺說這是一家有愛的菜煎餅店，我也想嘗嘗爺爺說的好味道，”在排隊現場，大家有說有笑，紛紛談論著第一次吃到“鄰村二妮菜煎餅”時的情景，鄰村二妮菜煎餅擊中了老徐州人內心最柔軟的地方，一份關于愛的美食回憶縈繞心頭。時針搬回到新中國成立時期，在徐州的街道，一個叫二妮的女人，擺起了一個菜煎餅攤，取名為“鄰村二妮菜煎餅”，

二妮做的菜煎餅外皮金黃誘人，再配上那分量十足的餡兒，絕佳的口感牢牢抓住了街坊四鄰的胃，隨后“鄰村二妮菜煎餅”這個名字不脛而走。只是，大家不知道，鄰村二妮菜煎餅的背后還有一段動人的愛情，相傳二妮的老家在山東臨沂地區，家境貧寒，但從媽媽那里傳承了一手制作菜煎餅的高超手藝。1937年，抗日戰爭全面爆發，一位戰士執行任務時身受重傷被二妮相救，為讓戰士早日恢復，二妮將平常舍不得吃的雞蛋放在菜煎餅中，切成小塊喂給戰士，相處的過程中二妮得知了戰士的名字叫林村，漸漸的二人墜入愛河之中，

三月后，因戰事吃緊林村不得不奔赴戰場，而二妮則跟著家人從臨沂一路輾轉來到徐州，半年后，一次偶然，二妮從一位老兵那得知林村早已為國捐軀，她心中殘存的最后一絲希望隨之破滅。新中國成立后，一直沒有婚配的二妮在徐州擺起了菜煎餅攤，將林村改為鄰村，在二妮菜煎餅錢加“鄰村”，名為“鄰村二妮菜煎餅”以此紀念那段雖然僅僅只有三個月卻一生刻骨銘心的愛情，

二、老字號煥發新生機！可惜的是，再美好的事物也抵不住時間的侵蝕，歷經一系列大事件，鄰村二妮菜煎餅漸漸沉寂，隱身于歷史的洪流中。直至2013年，鄰村二妮菜煎餅在徐州市夾河街橫空出世，完美復刻了當年“鄰村二妮菜煎餅”的酥脆口感和鮮香美味，很多人菜煎餅加盟，徐州菜煎餅從此一切生機盎然，三、沂水河畔直供、源頭原生態、食材可溯源“別小看這份小小的菜煎餅，背后可有大學問。