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三角粽子怎么包,上海肉粽子的做法圖解如何用窄粽葉包三角粽子

來源:整理 時間:2022-10-17 20:10:18 編輯:沈陽本地生活 手機版

本文目錄一覽

1,上海肉粽子的做法圖解如何用窄粽葉包三角粽子

1、粽葉洗凈浸泡在水里。  2、糯米洗凈瀝干水份,加入醬油拌勻。其實用泡過的糯米包粽子更好,省火而且口感軟糯,如果不泡米就要煮的時間久一些了。  3、五花肉洗凈切塊,加入醬油鹽味精,腌制3小時以上。  包制方法——  1、做斗:同時取出三片窄粽葉,中間葉徑凹陷面朝里,相互疊加一半的面積,右手抓住粽葉頭向里彎成一個斗狀,并用大拇指壓住。斗尖是第一個角,不能松出個漏洞。  2、裝料:先在斗狀的底部放入一小勺糯米,然后放入一塊五花肉,用手輕輕壓實,最后再用糯米填平空余的部分,用手將多余的米刮去
手把手才行啊......再看看別人怎么說的。

上海肉粽子的做法圖解如何用窄粽葉包三角粽子

2,三角粽怎么包

三角粽的包法步驟:1、選3張無破損的葦葉錯開正面向上疊在一起,目的是增加寬度。2、如圖將蘆葦葉頭部剪平齊。3、彎折葦葉成漏斗狀,但尖頭必須閉合,不能有漏洞,注意葦葉的疊放順序,上面的葦葉在里面,下面的葦葉在外面。先放一點糯米墊底。4、中間放一顆蜜棗(咸粽就是肉放中間),再填滿糯米。5、把葦葉尾向左前方折過去。6、彎折葦葉包住左邊,到中間再折向右后方。7、繞過右邊的角向右前彎折。8、再繞過中間的角折回,用棉繩捆扎。9、一個三角粽子就包好了。

三角粽怎么包

3,三角形粽子怎么包

包成三角形。
食材用料:糯米相克食物 紅棗相克食物 白糖相克食物 橄欖油菜譜做法:1.粽葉放入開水中燙軟,撈出后用清水洗凈,用剪刀將前面帶徑的部分剪掉2.糯米用清水泡3-4小時后撈出洗凈控干水份,加適量白糖、橄欖油拌均勻3.處理好的葉子卷成漏斗狀,加糯米至漏斗的一半,放入去核的紅棗4.再放一把糯米覆蓋紅棗5.將粽葉往一個方向疊,完全包裹糯米6.反折成三角形狀,用棉線捆綁結實7.以此方法依次包好所有粽子8.將粽子放入電壓鍋中,加水至粽面9.煮至3-4小時即可
先把棕葉圈成漏斗狀,然后再把餡料放到里面,再把多于的棕葉順著漏斗狀的餡折成一個三角狀,再用繩子把它捆住!這樣一個簡單的三角棕就好了!祝你學包棕成功!望采納!

三角形粽子怎么包

4,最簡單的三角粽子包法

最簡單的三角粽子包法如下所示:材料:糯米、紅豆、粽葉、食用堿、粽繩1、選兩片大小差不多的粽葉,順方向對齊,一般大葉在下,小葉在上。2、取葉中折成一個漏斗形,關鍵是漏斗的底部需要有疊折角,這樣的漏斗才不會漏米。3、葉柄是在外層,葉尖是在內層,葉柄和葉尖要相對重疊齊。4、糯米的量是漏斗的8分滿最佳,太滿易爆米。5、注意盛好糯米后的手勢,一只手呈V字形抓住漏斗,另外一只手要準備蓋帽子。6、帽子蓋下來以后,順勢捏住帽舌,呈現出來的兩個“上角”也順勢往下折。7、再看看帽子的兩個“上角”,上角1呈現疊折角,這樣就不會漏米。8、上角2,同樣呈現疊折角,這樣才不會漏米。9、帽子蓋好后就是準備折帽舌。10、帽舌順帽沿一并往上折起,帽舌和帽頂高度平齊。11、帽舌與帽頂相對平齊捏緊。12、以上步驟都做好后就可以纏粽繩了,在帽子的中間纏繞系緊即可。

5,簡易三角粽 怎么做

制作材料:糯米(新米最好)、餡料、食鹽、烤過的海苔片(長方形)。 準備工作: 1.將糯米像平常煮米飯一樣煮熟;粽子餡根據自己的口味選擇一些熟食,需切碎的切碎、并和好。 2.將剛煮熟的糯米飯靜置約15分鐘,冷卻后,根據家人的食量將適量的熱糯米飯置于一個稍大容器中用飯匙攪拌、散熱。 制作步驟: 1.將手洗干凈濕潤,再把一碗飯的份量放在左手手心上先稍壓平,中間放入準備好的餡。 2.將飯往中心包起,成為一個圓球狀。 3.左手稍微曲起,并彎成山狀,將飯團稍加壓擠形成三角形狀。然后將飯團數次翻轉,讓三面都能慢慢壓出一個四面體。 4.左右兩側邊用手指往內略壓,讓兩邊圓凸起,飯團形成五個平面。 5.將成型的飯團放在盤子上,再將雙后弄濕搓上少許鹽。 6.將飯團再塑一次形,以便將手上的鹽融入飯團。 7.將做好的飯團放在海苔中,并稍壓一壓,使海苔黏緊飯團。然后,掀起兩側的海苔將三角飯團包起即可。

6,三角粽的做法圖解三角粽怎么做好吃

用料: 糯米:三斤紅豆:一斤粽葉:按自己量步驟:1把糯米和紅豆一起用不低于三十攝氏度的水浸泡半小時(一般情況下用手掐糯米會散就可以了)2我一般用槐花,拌勻,黃黃的,色澤比較好;接下來放鹽和油,油不要太多3五花肉,一般一個粽子里面放一小塊就OK;(當然,如果你包的是甜粽子就不需要了)4粽葉放鍋里煮一下,洗凈備用5這次我包了兩種,這是短粽子,沒那么尖6長粽子7上鍋煮,不過水一定要沒過粽子!8煮好后就是這樣,我油放多了,看起來油油的
簡易肉粽 1. 糯米泡2小時備用 2. 香菇,蝦米,紅蔥頭.肉絲放入內鍋炒香在和糯米一起拌炒一下,在加入少許醬油,麻油及胡椒粉,糖,蠔油調味,直到米半熟 3. 粽葉洗凈,將2中的料包入,可依個人喜好在包入炒香五花肉,及蛋黃,蓮子 4. 電飯鍋外鍋水約放3杯,內鍋水淹過粽子放入蒸熟即可 備注: 1. 這是較簡單做法,用電飯鍋即可,當然最方便還是買來吃啰,自己包味道不同吧 2. 步驟2中若直接加水蒸就成油飯水與糯米比例約1比2 3. 若包不成粽型,其實只要將岳?]入即可 蒸著吃香味會濃點,煮了味道會散掉,油炸不健康,會得癌癥。蒸著好。

7,三角粽怎么包的請指教

葉子一角折成錐形,米放滿,然后順著葉子的走向包起來,再栓起來,泡水一夜即可上鍋煮。
<p><a target="_blank">http://www.56.com/u17/v_mtq3mzm5mzq.html</a></p> <p><a target="_blank">http://v.ku6.com/show/_sqfhqtrm1yrhmoz.html</a></p> <p><a target="_blank">http://www.tudou.com/programs/view/svqrrexca6e/</a></p>

8,三角棕怎么裹

香港,還是海外的唐人街、正四角形、尖三角形。 中國最有名的粽子都產在浙北杭嘉湖的魚米之鄉,酥爛嫩鮮,肥糯不膩。 粽子是端午節的節日食品、潤粽子古稱“角黍”,以機器磨碎加糖而已。湖州諸老大粽子以洗沙甜粽見長,以豆沙、豬板油丁為餡并不稀罕,是一種用蘆葉裹米的食品。 棕子的名稱也經過很多變化,西晉周處《風土記》說,無論是本地,如早期人們盛行以牛角祭天,因此漢晉時的粽子、細,而有差異,唐代時,長安街有許多粽子鋪,有多種果仁餡、中國、臺灣,都會按傳統,澆以蜂蜜與黃桂醬――白糖腌桂花醬。 最大的粽子――大肉粽產于廣西南寧,形如枕頭,火腿為餡,塊塊見肉,芬芳和潤,已有“粽子”的記載,也依地方的不同,每只重約兩斤,以肥豬肉,用筷子分夾四塊、方形、長形等各種形狀。 而粽子的口味、膏腴不膩。 最小的粽子在上海城隍廟,綠波廊、湖心亭兩處皆有。長約寸許、綠豆為餡,清香。明代李時珍《本草綱目》中,清楚說明用菰葉裹黍米,也有很大的不同:嘉興五芳齋的鮮肉粽四季供應, 作為祭祖用品之一。 明清以后,粽子多用糯米包裹,多做成角形,世界各地的華人, 由材料以至粽葉, 都有著很大的差別,連“裹” 的形狀,載于唐韋巨源《食譜》。特點是只用糯米,無餡,干而不滑,香淡粒粗,煮熟后晾涼,難得的是豆沙是洗沙――紅小豆煮爛去殼,再加糖、熟豬油、玫瑰原汁炒至烏黑晶亮有勁。 因地區不同。這種豆沙吃口香。 不過,在古代,粽子可是稱為角黍,而稱粽子了,這時就不叫角黍,在農歷五月初五前準備各式粽子應節。 但你知道嗎,粽子的由來已久,漢代許慎的《說文解字》一書中,叫做筒粽,也叫角黍、滑――北京市場上的豆沙多學日本,哪里談得上一個“潤”字、軟糯、甘潤,吃時用絲線勒成薄片,傳說是為祭投江的屈原而發明的――傳說而已,真正有文字記載的粽子見于晉周處的《風土記》;而流傳有序,歷史最悠久的粽子則是西安的蜂蜜涼粽子,小巧清鮮;湖心亭以為茶食,甚妙。此外,一般還有正三角形,端午節用菰葉裹黍米栗棗

9,怎樣包三角粽

我去查了就這么多 肉粽做法和準備: A、5斤香糯米,用(不能過涼或過熱,水溫以手感有些熱但可以接受)溫水浸泡糯米2、3個小時(期間撓1至2次,以便米更好浸透),用個小簸箕或過濾籃濾干水分。 B、2斤去皮綠豆,以同樣的溫水同樣的時間浸泡,濾干水分。 C、2斤半肥瘦豬肉(單是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不夠香),把肉切成寬2cm、厚1cm、長10-15cm條狀,接下來放入少許精鹽、味精(雞精)、料酒、姜片、生抽1小匙、(麻油)香油1小匙等調料并用筷拌勻待用。 D、把粽子葉放水里煮,水開10分鐘后即可取出冷水洗凈剪兩端多余后濾干。 E、把棉線剪若干條,每條長約20cm。腿上(膝蓋處)放一條毛巾以備弄濕衣物。 F、取兩張(均為反面)粽葉一頭一尾的反方向重疊(不完全),放入一小碗(125克)米,用食指在米中間輕輕劃一字,放入1、2匙綠豆,接著是放肉條,放同等綠豆于肉條上,再填123克米蓋住綠豆。 G、右手先把外端粽葉往里折疊并向后折去,包好一端再以同樣手法完成另一端,綁粽子要先在中間綁一次后才從一端逐一綁向一端以防變形,繩子緊度不能過緊(煮爆)或過松(進水),以輕扯不移動即可。 H、綁好后逐一放到鍋里,然后放入冷水滿過粽子1cm左右,點火……水開15分鐘后把鍋里上下粽子兌換位置,再以慢火煮上1小時即可。 紅棗粽子準備和做法: 弄清肉粽的做法后甜棗粽子并不是很難啦。最大差別:棗子溫水泡好去籽剪成豆大顆粒,然后與濾干的糯米混勻,至于調料方面,喜歡甜的可放些糖 綠豆鴨蛋粽 糯米、綠豆各750克,花生米25克,熟咸鴨蛋黃5個。將蛋黃切碎與糯米、綠豆、花生拌勻即成餡。取泡過的粽殼葉折成斗狀,填入適量餡料,包好后入鍋加冷水浸沒粽子,煮沸1小時后,改文火煮1小時即可。 ??陳皮牛肉粽 泡過的糯米、綠豆各1000克,牛肉、陳皮各100克,豬肉末50克,蔥末、姜末、食鹽適量。用豬油將蔥末炒黃,依次放入牛肉、陳皮、豬肉末炒半分鐘后,淋上麻油即成餡。包時先填進拌勻的糯米、綠豆,將餡料夾在中間,再按上述方式煮熟。 ??百果粽子 糯米750克、青梅、菠蘿肉、冬瓜條各25克,西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、紅絲各15克,白砂糖300克。先將青梅、菠蘿肉、冬瓜條各用白糖水煮,瀝干水分,然后用白糖腌漬24小時,即成餡。包成五角方底粽,煮50分鐘,離火燜4分鐘即成。 洗凈后泡3個小時左右就可以了。 咸香雞肉粽 用料:糯米600克、雞肉800克、薯仔400克、蝦米80克、蒜蓉1湯匙、生抽半湯匙、蔥、鹽、雞精、生粉若干、粽葉適量、粽繩適量。 做法:1、將雞肉、薯仔和大蔥頭剁碎,加入鹽、蒜、雞精、生粉等調料拌勻。 2、洗凈糯米,浸水半小時。燒熱鍋,用蔥姜蒜爆香,加入糯米和生抽,炒均。 3、用粽葉2張,折疊成漏狀,放入炒香的糯米1湯匙,加入做法1中扮勻的餡料,再加入1湯匙的糯米在上面。 工弧遁舊墚攪蛾些閥氓4、將粽繩把粽子扎好,放入高壓煲中煮30分鐘,即可趁熱食。如果是普通煲須煮2小時左右。 正宗金牌裹蒸粽 用料:1、糯米500克、干香菇1朵、蓮子4粒、蝦米10克、綠豆仁50克、栗子2粒、干荷葉1張、干竹葉6片、干堿草2條。 2.咸蛋黃1粒、胡椒粉少許、芋頭30克、排骨、肥肉約100克;五香粉、蔥油、味精鹽少許。 做法:1.將用料1中的材料泡水至發起為止,其中尖糯米至少泡2個半小時以上,然后用胡椒粉、蔥油、味精、鹽來腌味。芋頭切塊炸過,備用。 2.將肥肉切塊用五香粉腌味約30分鐘。排骨切塊用黑醋、醬油、鹽、味精、面粉腌過備用。 3、將荷葉對撕,粗面朝下,鋪上3片竹葉,放一半的糯米。然后放入香菇、蓮子、蝦米、栗子、咸蛋黃、肥肉、排骨、芋頭、綠豆仁。再放上另一半糯米,將另外3片竹葉蓋上。 4、將荷葉左右兩側對摺抓緊,再前后對摺抓緊包成四角形,用堿草包緊打結即可。5、用水煮粽子四小時即可上桌。 1、糯米洗凈后泡3個小時 2、粽葉用熱水燙過洗凈瀝干 3、粽餡的調味:喜歡吃什么就包什么,咸的要先腌入味 4、將兩葉粽葉折成漏斗狀,舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黃、板粟諸種餡料后,再舀入一匙米包合后以粽繩扎緊。將包好的粽子放入鍋中。 5、粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太緊,防止米粒擠進豆沙中,如果煮不透會出現夾生現象。肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可。如果用瘦豬肉就要扎緊,因為瘦肉熟了以后會收縮,粽餡的肥汁會漏入水中,不能保持粽子的肥糯。 6、粽的烹煮:煮粽子一定要水滾以后才落粽子,水要浸過粽面,待水重新滾起以后再用小火煮2個小時左右即可。(其實時間長短關鍵是看你包的粽子的大小) 網上還有視頻 你可以看著學一學 我認為靠理解文字不是很容易 我懂大概了 你看懂了么? 參考資料:zhidao.baidu.com/question/53416552.html?fr=ala0
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