信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，所以，在選購信陽毛尖時須把握以下幾點。曾經(jīng)在巴拿馬萬國博覽會上獲金質(zhì)獎，90年代信陽毛尖品牌參加國家評比，取得綠茶綜合品質(zhì)第一名，同時信陽毛尖被譽為“綠茶之王”，一．信陽毛尖的現(xiàn)在廣義上是指信陽地區(qū)同緯度、同工藝、同質(zhì)量、同地區(qū)生產(chǎn)的毛尖茶統(tǒng)稱為信陽毛尖。

1、正宗的信陽毛尖產(chǎn)地在哪里？

信陽市好幾個縣都產(chǎn)信陽毛尖，信陽毛尖分大山茶和小山茶，大山茶核心產(chǎn)區(qū)主要集中在五山兩潭一寨，大山茶生長在海拔高大山，常年云霧繚繞，沒有污染，茶葉葉片肥壯，炒出來的茶葉，香高味甘，湯色明亮，喝茶一定要喝大山茶，大山茶受產(chǎn)地限制，產(chǎn)量很少，價格昂貴，一般人接受不了。小山茶產(chǎn)量高，味道差一點，價格便宜很多，

2、送禮選信陽毛尖怎么樣？

送禮選用信陽毛尖，當(dāng)然是十分夠規(guī)格的！十大名茶之一，巴拿馬萬國博覽會金獎，90年國家綜合品質(zhì)評比綠茶第一名，沖著這些名氣，送禮肯定夠面子！下面我們做簡單分析。第一、絕對的名牌，送禮選信陽毛尖顯示真情，1.又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)之一，主要產(chǎn)地在信陽市浉河區(qū)（原信陽市）、平橋區(qū)（原信陽縣）和羅山縣，漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。

民國初年，因信陽茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”，2.曾經(jīng)在巴拿馬萬國博覽會上獲金質(zhì)獎，90年代信陽毛尖品牌參加國家評比，取得綠茶綜合品質(zhì)第一名，同時信陽毛尖被譽為“綠茶之王”。信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區(qū)域公用品牌價值第3位，前兩年，中國茶葉區(qū)域品牌價值評比中，信陽毛尖位居品牌價值排行榜第二名。

所以，送禮是能夠顯示誠意和真情的，第二、送禮認(rèn)準(zhǔn)真正的信陽毛尖，須知道其特征，送禮最忌送假貨。一．信陽毛尖的現(xiàn)在廣義上是指信陽地區(qū)同緯度、同工藝、同質(zhì)量、同地區(qū)生產(chǎn)的毛尖茶統(tǒng)稱為信陽毛尖，信陽的浉河區(qū)（原信陽市）、平橋區(qū)（原信陽縣）、羅山縣、潢川縣、固始縣、光山縣、商城縣、新縣、息縣七縣二區(qū)都有信陽毛尖茶生產(chǎn)。

二．正宗信陽毛尖的選購識別，信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，所以，在選購信陽毛尖時須把握以下幾點：1.茶葉外觀：外形要勻整，要茶葉鮮亮，泛綠光澤為佳，不含雜物，茶葉要干，否則不宜選購。2.干茶香：是否清香或不同各類的品種香，（雙手捧茶葉盡量密封，鼻尖靠近用力吸氣，感受茶香），如果有異味、焦味、酸味、雜味建議不要選擇；3.觀茶湯：湯色新鮮淡綠、明亮、香氣鮮爽持久，滋味鮮濃、久長，

葉底鮮綠清亮；4.品茶味：干嚼信陽毛尖茶葉鮮爽濃醇，茶湯滋味以微苦中帶甘為最佳。信陽毛尖的滋味分別為苦，澀，甘甜，清爽，放少許在舌尖上嘗一嘗，直到味蕾上都能感受到茶葉不同有效成分帶來的四種味道，5.觀茶底：看看喝完了的茶葉底，是否嫩黃明亮、比較均勻，條形是否完整，不含雜質(zhì)。6.假冒信陽毛尖的基本特征：湯色深綠、混暗，有苦臭氣，并無茶香，且滋味苦澀、發(fā)酸，入口感覺如同在口內(nèi)覆蓋了一層苦澀薄膜，異味重或淡薄，

茶葉泡開后，葉面寬大，芽葉著生部位一般為對生，嫩莖多為方型、葉緣一般無鋸齒、葉片暗綠等情況。三．信陽毛尖的級別劃分及送禮選擇，1.珍品級信陽毛尖：絕大多數(shù)為單芽，其余為一芽一葉初展，春采。外形條索緊秀圓直，嫩綠多白毫，勻整，湯色嫩綠明亮，香氣嫩香持久，滋味鮮爽，葉底嫩綠鮮活勻亮，2.特級信陽毛尖：絕大多數(shù)為一芽一葉初展，其余為一芽一葉，春采。

外形條索細(xì)圓緊尚直，嫩綠顯白毫，勻整，湯色嫩綠明亮，香氣清香高長，滋味鮮爽，葉底嫩綠明亮勻整，3.一級信陽毛尖：絕大多數(shù)為一芽一葉，其余為一芽二葉初展，春采。外形條索圓尚直尚緊細(xì)，色澤綠潤有白毫，較勻整，湯色綠明亮，香氣栗香或清香，滋味醇厚，葉底綠尚亮尚勻整，既然是送禮，其他級別基本就不一一介紹了，第三、信陽毛尖沖泡的講究和應(yīng)該避免的事項。