洋生姜，一種叫洋生姜的東西它的學(xué)名叫什么

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-08-20 05:18:29 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，一種叫洋生姜的東西它的學(xué)名叫什么
2，什么是洋生姜
3，什么是洋生姜
4，洋姜和洋生姜是一種東西嗎
5，如何腌制洋生姜

1，一種叫洋生姜的東西它的學(xué)名叫什么

中文學(xué)名：洋生姜。[俗名]洋生姜/鬼子姜。學(xué)名：菊芋。菊科向日葵屬多年生草本。

洋生姜的學(xué)名叫菊芋。

一種叫洋生姜的東西它的學(xué)名叫什么

2，什么是洋生姜

洋生姜是菊芋的俗名。性平，味甘。功效：利水．消腫。適宜小便不利和浮腫水腫之人食用；適宜糖尿病患者食用。菊芋為菊科多年生草本，原產(chǎn)于美洲，現(xiàn)我國(guó)各地農(nóng)村均有栽培。其地下根莖呈塊狀，肥厚，形如生姜，故俗稱洋生姜，可制醬菜，或制淀粉，或釀酒食用。菊芋的根莖含菊糖、淀粉、多縮戊糖。　　洋生姜的功效與作用　　洋姜的功效與作用一：調(diào)節(jié)腸胃功能、提高免疫力。洋姜是提取高純度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人體內(nèi)雙歧桿菌、降低血脂、改善脂質(zhì)代謝，提高人體免疫功能，已被廣泛運(yùn)用于醫(yī)藥、保健領(lǐng)域。　　洋姜的功效與作用二：排毒養(yǎng)顏、改善脂肪代謝。洋姜富含氨基酸、糖、維生素等，并含豐富的菊糖、多縮戊糖、淀粉等物質(zhì)。是一種無(wú)病蟲(chóng)危害和農(nóng)藥污染、適于制作綠色食品的上乘原料。　　洋姜的功效與作用三：適宜于糖尿病人食用。洋姜可醫(yī)用，其塊莖性味甘平，無(wú)毒，利水去濕，可防治糖尿病。　　不過(guò)功效雖好，適當(dāng)食用是可以的，但是不宜長(zhǎng)期食用哦，像網(wǎng)友媽這種把腌制當(dāng)家常便飯的人來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致胃口偏激，習(xí)慣吃這些刺激性食物對(duì)身體并不好。人體的營(yíng)養(yǎng)要均衡，所以飲食也不可以單一哦。

什么是洋生姜

3，什么是洋生姜

洋生姜是菊芋的俗名，菊芋（參見(jiàn)百度百科里“菊芋”的詞條） [性味]性平，味甘。 [功效]利水．消腫。 [宣食]適宜小便不利和浮腫水腫之人食用；適宜糖尿病患者食用。 [忌食]菊芋性平，諸無(wú)所忌。 [按語(yǔ)]菊芋為菊科多年生草本，原產(chǎn)于美洲，現(xiàn)我國(guó)各地農(nóng)村均有栽培。其地下根莖呈塊狀，肥厚，形如生姜，故俗稱洋生姜，可制醬菜，或制淀粉，或釀酒食用。菊芋的根莖含菊糖、淀粉、多縮戊糖。中國(guó)藥科大學(xué)葉橘泉教授指出，菊芋根對(duì)糖尿病有效，并介紹糖尿病人可用菊芋根15克(鮮根30-60克)，水煎服。

洋生姜　　俗名]洋生姜。　　[性味]性平，味甘。　　[功效]利水．消腫。　　[宣食]適宜小便不利和浮腫水腫之人食用；適宜糖尿病患者食用。　　[忌食]菊芋性平，諸無(wú)所忌。　　[按語(yǔ)]菊芋為菊科多年生草本，原產(chǎn)于美洲，現(xiàn)我國(guó)各地農(nóng)村均有栽培。其地下根莖呈塊狀，肥厚，形如生姜，故俗稱洋生姜，可制醬菜，或制淀粉，或釀酒食用。菊芋的根莖含菊糖、淀粉、多縮戊糖。中國(guó)藥科大學(xué)葉橘泉教授指出，菊芋根對(duì)糖尿病有效，并介紹糖尿病人可用菊芋根15克(鮮根30-60克)，水煎服。

什么是洋生姜

4，洋姜和洋生姜是一種東西嗎

洋姜：洋姜屬菊科（compositae）多年生草本植物。以塊根、莖、葉入藥。具治熱病、腸熱瀉血、跌打骨傷等功效。分布在華北、華東、華南、華中等地。為向日葵屬一年生草本植物。洋姜屬屬于生態(tài)經(jīng)濟(jì)型作物，畝產(chǎn)塊莖可達(dá)1500KG左右。洋生姜：菊芋為菊科多年生草本，原產(chǎn)于美洲，現(xiàn)我國(guó)各地農(nóng)村均有栽培。其地下根莖呈塊狀，肥厚，形如生姜，故俗稱洋生姜，可制醬菜，或制淀粉，或釀酒食用。

不一樣

洋姜：洋姜屬菊科（compositae）多年生草本植物。以塊根、莖、葉入藥。具治熱病、腸熱瀉血、跌打骨傷等功效。分布在華北、華東、華南、華中等地。為向日葵屬一年生草本植物。洋姜屬屬于生態(tài)經(jīng)濟(jì)型作物，畝產(chǎn)塊莖可達(dá)1500kg左右。生姜：生姜屬姜科姜屬。多年生宿根草本。根莖肉質(zhì)，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。“山農(nóng)一號(hào)”大姜是山東農(nóng)業(yè)大學(xué)近年來(lái)成功培育出的生姜新品種，畝產(chǎn)高達(dá)6000-7500kg。

不是

是一種東西

洋姜是拿來(lái)當(dāng)菜吃的，洋生姜是拿來(lái)泡酒或者是個(gè)老姜一樣的吃法

5，如何腌制洋生姜

腌制洋生姜做法如下：主料：洋生姜、小辣椒若干調(diào)料：食鹽適量、花椒適量、元貞糖適量。詳細(xì)步驟：1、燒一鍋開(kāi)水，放入干花椒泡制至水涼，泡菜壇洗凈瀝干水份備用。2、水涼后加入鹽和白糖，鹽需要多放點(diǎn)兒，糖和鹽的比例為1：3,小米椒和鮮姜洗凈瀝干水份3、將小米椒和鮮姜一層層的放入壇子中壓實(shí),慢慢倒入涼透的花椒水4、最后在壇口加入些鹽（如果要姜酸的快點(diǎn)兒可以省略這一步）淋入一上瓶老北京二鍋頭（高度的，以免壇口長(zhǎng)鹽霉）5、用保鮮膜封住壇口，往壇口邊緣加入些許清水6、蓋上壇蓋7、放入陰涼的地方儲(chǔ)存即可，兩星期后可以開(kāi)始食用

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：洋姜 230g、花椒適量、水適量、丁香適量、桂皮適量、食鹽適量、熟芝麻適量、醬油適量、醋適量、香油適量。1、第一步把洋姜洗凈，晾干水分。2、鍋中放入花椒，丁香，桂皮煮開(kāi)。3、把洋姜放在保鮮盒里。4、調(diào)料水煮好后倒進(jìn)保鮮盒。5、蓋上一層保鮮膜。6、蓋上蓋腌制一周。7、一周后撈出，切絲，放上熟芝麻，醬油，醋和香油，這樣就完成了。

洋姜咸菜的腌制方法1;食材切大塊，以自己喜歡的形狀為標(biāo)準(zhǔn)，用半斤左右的鹽腌一至兩天后，把咸水倒掉不要。2;把腌好的食材放盆里，依次放入一瓶醬油，半斤左右白糖，半斤以上的大蒜，一兩左右的小辣椒，一兩左右的味精，兩瓶醋。3;攪拌均勻后，品嘗口味，適合自己為準(zhǔn)，什么味道不夠加什么。裝壇或者裝瓶后，如果湯不夠，要放醋和糖，一定要讓湯沒(méi)過(guò)食材，否則容易壞。

把生姜洗凈，用刀切薄片，用鹽腌一會(huì)，大概2分鐘就可以了，然后再用清水洗凈，放在一個(gè)容器里，灑上鹽，放上些白糖，再加醋在里面，封蓋。差不多一個(gè)多小時(shí)就以了。這樣做的非常簡(jiǎn)單又快捷，而且味道好極了。

泡洋姜　　洋姜5000克，鹽1000克，辣椒500克，五香粉100克，陳皮80克，花椒9克，生姜片5片。*預(yù)備泡菜壇子，里外洗凈，用干布擦干；*把洋姜去皮，洗凈，切片，曬成半干，與上述調(diào)料拌勻，放入壇中，封好口腌制1個(gè)月后即可。