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1，炒嫩南瓜絲怎么做

主料：南瓜 500克輔料：辣椒(青、尖) 50克紅辣椒 50克調料：色拉油 30克鹽 3克醬油 3克淀粉(豌豆) 5克各適量炒嫩南瓜絲的做法： 1. 將嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米長的絲；2. 將青、紅椒去蒂、去籽切絲；3. 鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱后放入南瓜絲和青、紅椒絲、加入精鹽、醬油炒拌斷生，勾芡，出鍋裝盤即可。更多炒嫩南瓜絲信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/chaonennanguasi

炒嫩南瓜絲怎么做

2，素熱菜清炒嫩南瓜絲

食材：嫩南瓜調料：植物油食鹽去籽干辣椒段花椒方法： 1、準備好食材；2、嫩南瓜洗凈，不用去皮，切絲后用食鹽腌制15分鐘；3、炒鍋放油，小火燒至五成熱時放花椒辣椒爆香；4、放南瓜絲，轉大火快速翻炒至斷生；5、出鍋裝盤。小貼士：南瓜絲不用切太細，否則翻炒過程容易斷，影響菜品外觀。

素熱菜清炒嫩南瓜絲

3，炒嫩南瓜的做法步驟圖炒嫩南瓜怎么做好吃

用料一斤半重的嫩嫩的青南瓜 750g蔥，花椒，鹽，果蔬雞精，醋適量爆炒嫩南瓜的做法先將青南瓜洗凈（外皮不要銷掉），切成條狀（比筷子細一點長度大概5公分左右）切好條后放適合自己口味的鹽放在小盆里拌勻，腌制15分鐘左右，用手把水份擠掉，等待使用爆炒嫩南瓜的做法步驟1先將鍋燒熱，放入色拉油（適當多放些）油有點冒煙的時候加入花椒，干紅辣椒，蔥花，爆香，加入預先處理好的南瓜條，翻炒，大概3分鐘（時間太久口感就面面的不好吃）加入果蔬雞精，幾滴醋（不能放多），香噴噴的爆炒南瓜條就可以出鍋了

炒嫩南瓜的做法步驟圖炒嫩南瓜怎么做好吃

4，清炒小南瓜的做法

南瓜是一種非常常見的食材，各大超市，菜市場都是可以買到的，它含有豐富的營養成分，不僅可以排毒養顏，還能降糖降壓，強身健體。家里有老人和小孩的可以適量多吃一些。今天我們來做一個不用蒸不用炸的南瓜，簡單炒一炒就可以出鍋，簡單做法卻是非常美味的。吃起來軟糯香甜，老人小孩都是很適合的哦！趕緊試試看吧！【清炒小南瓜】[準備材料]：小南瓜1個，大蒜3瓣，蠔油1勺，食用鹽少許。[制作步驟]：1、將新鮮的小南瓜去皮去籽后清洗干凈。選擇甜度高點的小南瓜，這樣炒出來會比較好吃一些。2、處理好的小南瓜切成厚薄均勻的片狀。也可以根據自己的喜好切成塊，不要切太薄，不然容易炒爛。3、大蒜拍碎去皮后放入鍋中，小火炒香。大蒜淡黃色，出現濃郁的蒜香味就可以了，千萬不要火太大了，不好容易糊，味道就會發苦了。4、再將切好的小南瓜放入鍋中，中火翻炒。用不粘鍋會省事很多，事后也比較容易清洗。5、炒至小南瓜微微變軟后加入適量食用鹽調味。6、然后加入少許清水，大火煮沸后轉小火燜5分鐘左右。具體時間根據南瓜烹飪過程中達到的軟爛度來決定。7、小南瓜軟爛熟透后，加入適量蠔油調味。然后嘗下味道，差不多就可以出鍋了。

5，嫩南瓜怎么炒好吃

食材食譜熱量：574.5(大卡)主料南瓜 500克鮮辣椒 100克方法/步驟1 加工：將南瓜洗凈，瓤去掉，把南瓜切成片狀，一定要很薄很薄的，寬度和長度3到4厘米，厚度3毫米那么薄。鮮辣椒切成絲。然后待用。2 翻炒：冷鍋里倒上油加熱至七成熱，把蔥姜蒜末倒進去煸炒至變暗色，到香味飄出為宜，把南瓜片倒進去大火翻炒五秒鐘，立即把醋倒進去，繼續翻炒五秒，然后再把辣椒絲倒進去繼續翻炒至南瓜片成熟。3 出鍋：南瓜成熟后并不算做好了，在出鍋前把十三香和味精和食鹽放進去，和菜攪拌均勻后即可出鍋。END注意事項食鹽和味精等不可先放進去，味精遇高溫有害，食鹽的碘遇高溫會揮發。

6，南瓜怎么炒好吃嫩南瓜

一、清炒嫩南瓜怎么做好吃原料：嫩南瓜500g，鹽、蒜片。做法：起炒鍋爆香蒜片后，放南瓜絲大火爆炒至斷生，放鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤。二、辣炒嫩南瓜怎么做好吃原料：嫩南瓜500g，青紅尖椒絲各50克，鹽、生抽各適量。做法：炒鍋油熱后先放南瓜絲爆炒幾下，然后就放青紅尖椒絲一起翻炒，南瓜絲斷生后放鹽和生抽炒勻即可。三、嫩南瓜炒三樣怎么做好吃原料：嫩南瓜、山藥、水發黑木耳、鹽、白糖各適量。準備：嫩南瓜和山藥均切片，水發黑木耳撕成小片用開水焯一下。做法：起炒鍋先放南瓜片炒至斷生，再放山藥片和黑木耳炒勻，放鹽和少許白糖調味出鍋。四、香芹炒嫩南瓜怎么做好吃原料：嫩南瓜500g，香芹梗、鹽、蒜片、花椒粒各適量。做法：起炒鍋把蒜片、花椒粒和香芹梗爆香后撈出扔掉，放南瓜絲大火爆炒至斷生，加適量鹽調味起鍋。

7，清炒南瓜的做法好吃不咯

　　炒嫩南瓜絲的制作材料：　　主料：南瓜500克　　輔料：辣椒(青、尖)50克,辣椒(紅、尖)50克　　調料：色拉油30克,鹽3克,醬油3克,淀粉(豌豆)5克　　炒嫩南瓜絲的特色：　　質地脆嫩，鮮香微辣。　　炒嫩南瓜絲的做法：　　1. 將嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米長的絲；　　2. 將青、紅椒去蒂、去籽切絲；　　3. 鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱后放入南瓜絲和青、紅椒絲、加入精鹽、醬油炒拌斷生，勾芡，出鍋裝盤即可。　　嫩南瓜煎餅　　[所需材料]　　嫩南瓜(中)1個，鹽、胡椒適量，雞蛋2個，面粉適量，油適量，醋醬油　　[烹飪過程]　　(1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圓塊，并撒一點鹽和胡椒。　　(2)攪好雞蛋。　　(3)在切好的南瓜上蘸一層面和粉雞蛋，用油煎出來。　　(4)搭配醋醬油。　　南瓜羹　　原料：南瓜、牛奶　　做法：1、把南瓜洗凈、切塊、煮熟，搗爛成泥；2、加入牛奶，用攪拌機打勻，再放上幾片刻花胡蘿卜點綴即可。　　點評：用油把南瓜泥炒一炒也是可以的。因為沒有放任何調料，南瓜羹就是南瓜和牛奶的原味，所以吃起來很清香，有一股淡淡的甜味。　　嫩南瓜粥　　[所需材料]　　嫩南瓜100g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，醬油1大勺　　[烹飪過程]　　(1)把米泡在淘米水里。　　(2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分鐘左右。　　(3)米煮熟后以醬油調味。　　(4)滅火之前，切嫩南瓜絲放進去煮，熟后盛在碗里。