主要原料是蓮藕和排骨；工藝為油炸，制作簡單；將400g嫩藕去皮，切片，用白醋浸泡5分鐘，防止變色,蓮藕去皮洗凈，西紅柿去皮,糯米蓮藕準備以下食材:蓮藕2根，糯米適量，糖適量，蜂蜜適量,速溶藕粉不需要用溫開水預枯,加醋泡一下也能讓蓮藕片更脆,注意，蓮藕淀粉含淀粉過多，且大部分蓮藕淀粉極其甜，不宜多吃，肥胖者少吃,炒蓮藕簡單和好吃。
1、食材:嫩藕4根、大番茄一個、腐乳半片、泡椒兩個、姜一小塊、蒜兩瓣、蔥一根、醬油一勺、蠔油少許、香油幾滴、油適量、白糖少許。蓮藕去皮洗凈，西紅柿去皮。2.將蓮藕切成薄片，盡量切薄。3.把西紅柿的白色部分去掉，切成小方塊。4.因為蓮藕有點黑，加一點白米醋泡在水里，然后沖洗一下，去掉醋的酸味。加醋泡一下也能讓蓮藕片更脆。5.用簡單的一碗果汁，一勺醬油，一點蠔油，幾滴香油，一點糖，半碗水混合。攪拌均勻。6.鍋中加入適量油，放入蔥姜蒜末和泡椒，炒香。7.加入半片腐乳，用鍋鏟碾碎。8.加入西紅柿，翻炒一會兒，直到它們都變成糊狀。9.放入蓮藕片翻炒，再放入碗汁翻炒至濃稠。10.撒上蔥花，裝盤食用。
一般來說，蓮藕含有多種營養成分，如維生素、碳水化合物等。具有健脾和胃、滋陰補血的食用功效。炒蓮藕簡單和好吃。主要原料是蓮藕和排骨；工藝為油炸，制作簡單；將400g嫩藕去皮，切片，用白醋浸泡5分鐘，防止變色。然后將蔥、葉切成粉，姜切成小塊，紅辣椒切成段；鍋里油熱后，放入蔥花和姜片炒香；將蓮藕片和紅椒倒入鍋中翻炒；邊炒邊加水，慢慢倒入(分兩次加水)；將蓮藕片炒至透明。當它們不是固體時，撒上鹽并攪拌均勻。出鍋前撒上蔥花葉拌勻。注意，蓮藕淀粉含淀粉過多，且大部分蓮藕淀粉極其甜，不宜多吃，肥胖者少吃。速溶藕粉不需要用溫開水預枯。倒入開水后，攪拌至半透明即可食用。
3、蓮藕怎么做才 好吃糯米蓮藕準備以下食材:蓮藕2根，糯米適量，糖適量，蜂蜜適量。具體做法如下:糯米提前泡幾個小時，(個人覺得三個小時就夠了，)根據個人口味拌入白糖，蓮藕洗凈，對半切開，倒入糯米。
