信陽毛尖最方便的保存方法就是放冰箱冷凍。信陽毛尖產自河南省信陽市，所以又被稱之為“豫毛峰”，河南的著名特產，而且它是十大名茶中的一種，信陽毛尖隸屬于綠茶，是未經過發酵的茶，因此其完全保存了茶葉本身獨特的香氣與特點，醇郁、回甘，令人回味無窮，信陽毛尖，一款實力派的綠茶，雖然近些年被冷落，只有當地人，一定區域的茶友飲用，但它絕對是王者，不是青銅。

1、信陽毛尖能不能過夏天？怎么保存？

信陽毛尖，一款實力派的綠茶，雖然近些年被冷落，只有當地人，一定區域的茶友飲用，但它絕對是王者，不是青銅。它曾戰功赫赫，1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質獎，1990年信陽毛尖品牌參加國家評比，取得綠茶綜合品質第一名，說到這里可能有的人不以為意，畢竟它現在衰落了，沒有別的綠茶那么有名，但是衰落了就代表它品質不好嗎？就像經常有人比較國產車里面的技術派奇瑞一樣和營銷高手吉利一樣，吉利自己逆向研發的發動機能比得過奇瑞自主研發的嗎？！奇瑞賣的不好，難道是研發實力不夠好么？好了，說正事。

信陽毛尖產自河南省信陽市，所以又被稱之為“豫毛峰”，是河南的著名特產，而且它是十大名茶中的一種，信陽毛尖隸屬于綠茶，是未經過發酵的茶，因此其完全保存了茶葉本身獨特的香氣與特點，醇郁、回甘，令人回味無窮。信陽毛尖最方便的保存方法就是放冰箱冷凍，最好單獨放一格，不要有氣味大的東西，茶葉的吸附性很強，不要串味。

2、怎樣鑒別信陽毛尖的好壞？

嗅茶香一、嗅茶香清高純正：嗅茶香是第一步，把買來的信陽毛尖在杯子里沖泡之后，馬上把湯水倒出去，然后再把盛著葉底的茶杯放到鼻子下面聞，如果茶香清高純正，沒有其他的雜味兒，并且可以讓人有心曠神怡的感覺的話，就證明你選對茶了。觀湯色二、觀湯色清而不濁：湯色最好的機遇是在茶葉沖泡3至5分鐘今后，把茶湯倒出并置于另一個碗內，細細觀察，若湯色出現淺綠或是黃綠色，且不污濁，方為上品，

這種信陽毛尖泡出的茶水會十分鮮爽，并且香氣耐久，要害特別耐泡，絕對是春日里品茶賞景的必備好茶。品茶味三、品滋味清爽回甘：最終，也是最要害的一步便是品味茶味了，要知道人的舌頭是十分靈敏的，可以讓它得到無比滿足的話，那么茶也差不到哪兒去，將茶杯放到嘴邊小口慢品，進口甘醇清新，且沒有一點點澀口的就是好茶沒跑兒了，遇到就千萬別錯過了。