土豬肉，對于不喜歡吃肥肉的人建議不要吃，土豬肉的肥肉遠遠比飼料豬肉多。去年就買了些土豬肉，那時市場上的豬肉價格是10塊一斤，土豬肉是18塊一斤，土豬肉和飼料喂養的豬肉從口感，色澤，肉質都有差別，并不是豬品種的差別，同樣的豬品種，農村土法喂養和飼料喂養，土豬肉就是肥肉多，但土豬肉口感清甜細膩而且油膩。

1、土豬肉的味道怎么樣？農家的土豬過年又要殺了，你們吃過嗎？感覺怎么樣？

去年就買了些土豬肉，那時市場上的豬肉價格是10塊一斤，土豬肉是18塊一斤。土豬肉和飼料喂養的豬肉從口感，色澤，肉質都有差別，去年過年前五天，有個農村的親戚殺了兩頭年豬，一天兩頭豬430斤卻不夠分，那天買豬肉的人排長隊，有些人卻沒有買到。價格雖然貴了近一倍，買土豬肉的大部分是街坊鄰居，親戚朋友，很多人都提前預訂了，

市場上的豬肉，肥肉沒有多少油，瘦肉更多，很難看到一塊肉是一層肥肉一層瘦肉，肥瘦相間。而土豬肉的肥肉更多，肥瘦相間（下圖），土豬肉你抓瘦肉，手上都有很多油水，飼料豬肉，摸肥肉都摸不出多少油。土豬肉味道更鮮美，更油膩，飼料豬肉，吃瘦肉感覺是能嚼出肉渣。在昕瑞生態當地農村，比較喜歡吃粉蒸肉，肉加米粉加些調味料即可，

土豬肉做的粉蒸肉油而不膩，其他豬肉做的粉蒸肉，在肉里加了油都蒸出干巴巴的，特別是瘦肉做的粉蒸肉沒水沒油還不好吃。土豬肉，對于不喜歡吃肥肉的人建議不要吃，土豬肉的肥肉遠遠比飼料豬肉多，并不是豬品種的差別，同樣的豬品種，農村土法喂養和飼料喂養，土豬肉就是肥肉多，但土豬肉口感清甜細膩而且油膩。更重要的是，農村土豬肉養殖周期長，喂養的是五谷雜糧，蔬菜野菜，肉質細膩，更有利于健康，

2、農村里的土豬怎么樣？

農村里的土豬怎么樣？我的回答農村里的土豬很好，在八十年代末我家還在養土豬（家庭圈養的笨豬），那個年代農民養豬是為了解決農田種植的主要肥料來源，把豬喂大后出售掙點零化錢，來補貼家用。我曾記得要養一頭土豬需要近一年的時間才能出欄，為什么現在的肉不如以前的豬肉有香味有嚼頭，因為現在的豬喂養時間短，所以豬肉沒有以前的香味。

以前的喂養都是傳統的喂養，吃的是玉米地瓜，野菜等，要想給它改善一下生活，只有在添加點大豆餅，從來不喂飼料，那時也沒有什么合成飼料，要想喂到200斤以上，就需要近一年的時間，不像現在的養殖場，一頭仔豬到出欄總共不到半年時間，比傳統的養殖，長得快很多，也大大減少了喂養成本和人工成本。現在基本上個人是沒有喂養生豬的，不提倡個人喂養，主要是個人喂養會造成農村環境污染。