土豆生芽還能吃嗎，發(fā)芽土豆能吃嗎

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-06-05 17:55:35 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，發(fā)芽土豆能吃嗎
2，土豆發(fā)芽了還能吃么
3，發(fā)芽的土豆可以吃嗎
4，土豆發(fā)芽后還能不能吃
5，土豆發(fā)芽了還能吃嗎
6，發(fā)芽的土豆能吃嗎

1，發(fā)芽土豆能吃嗎

不能吃，吃了會(huì)引起十五中毒。會(huì)出現(xiàn)惡心，嘔吐，腹瀉及頭痛，出虛汗，視力模糊等癥狀。

不能吃

土豆發(fā)芽就不要吃，土豆肉質(zhì)發(fā)軟會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，前頭都不注意的，現(xiàn)在要提高標(biāo)準(zhǔn)保護(hù)身體啊！

最好別吃

把芽的地方摳掉就可以啦（深入的扣）不過(guò)最好是別吃

土豆了發(fā)芽可千萬(wàn)別吃小心中毒了中毒了可是要進(jìn)醫(yī)院的錢(qián)到是小事身體重要呀趕緊扔了吧

發(fā)芽土豆能吃嗎

2，土豆發(fā)芽了還能吃么

土豆發(fā)芽了里面會(huì)有一種叫做龍葵堿的毒素，食用后會(huì)造成腸胃痙攣中毒，嚴(yán)重時(shí)可能有生命危險(xiǎn)。這種毒素即使在高溫下也不一定能夠完全分解，因此如果土豆發(fā)芽情況比較嚴(yán)重（比較重的青色或者發(fā)芽情況）應(yīng)該整個(gè)扔掉！

已發(fā)芽的土豆是不能食用的，因?yàn)榘l(fā)芽的土豆是有毒的。

不可以吃吃了會(huì)肚子痛

最好不要吃，有毒的

土豆發(fā)芽我見(jiàn)人吃過(guò)，我自己也吃過(guò)，主要是要把芽和綠色的皮和肉剝干凈，如果是土豆發(fā)綠很?chē)?yán)重的話，我建議還是扔掉，沒(méi)必要吃幾毛錢(qián)的土豆花幾百倍的價(jià)格去洗胃吧。

不能，會(huì)中毒的

土豆發(fā)芽了還能吃么

3，發(fā)芽的土豆可以吃嗎

不可以吃，因?yàn)榘l(fā)了芽的土豆有毒。

不能吃，發(fā)芽的土豆只能當(dāng)種子種土豆了不能吃的

絕對(duì)不能吃，發(fā)芽的土豆都有毒。

不能吃，一般發(fā)芽的土豆都有毒，吃了對(duì)身體不好，

能吃，不過(guò)，要在鍋里煮一下，然后，再炒

可以吃的，只是芽有毒，把芽去掉就可以了！此時(shí)春季再發(fā)芽的土豆也比現(xiàn)在市場(chǎng)上賣(mài)的那些新土豆營(yíng)養(yǎng)高。錯(cuò)了，發(fā)芽的土豆是不能吃的，因?yàn)橥炼拱l(fā)芽會(huì)產(chǎn)生一種叫龍葵素（又稱(chēng)茄堿）的毒素。質(zhì)量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發(fā)芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對(duì)人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進(jìn)200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發(fā)芽的土豆）經(jīng)過(guò)15分鐘至3小時(shí)就可發(fā)病。最早出現(xiàn)的癥狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，并有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，癥狀較輕者，經(jīng)過(guò)1～2小時(shí)會(huì)通過(guò)自身的解毒功能而自愈，如果吃進(jìn)300～400毫克或更多的龍葵素，則癥狀會(huì)很重，表現(xiàn)為體溫升高和反復(fù)嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數(shù)人可因呼吸麻痹而死亡。所以對(duì)于癥狀較重的病人要盡早送醫(yī)院治療。必須重視預(yù)防土豆龍葵素中毒的發(fā)生。 *不吃未成熟的青皮土豆。 *對(duì)于土豆上已稍有發(fā)芽、發(fā)青的部位及腐爛部分應(yīng)徹底清除。如果土豆發(fā)青的面積較大，發(fā)芽的部位很多，應(yīng)把這個(gè)土豆扔掉。 *去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時(shí)以上，使殘存的龍葵素溶解在水中。 *利用龍葵素具有弱堿性的特點(diǎn)，在燒土豆時(shí)加入適量米醋，利用醋的酸性作用來(lái)分解龍葵素，可起解毒作用。 *烹飪土豆要燒酥、燒透，利用長(zhǎng)時(shí)間的高溫，起到部分分解龍葵素的作用。如果吃土豆時(shí)口中有點(diǎn)發(fā)麻的感覺(jué)，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，應(yīng)立即停止食用，以防中毒。有報(bào)道，孕婦若吃進(jìn)太多的龍葵素，可能會(huì)使胎兒出現(xiàn)畸形，所以孕婦應(yīng)特別小心。

發(fā)芽的土豆可以吃嗎

4，土豆發(fā)芽后還能不能吃

不能吃呢，發(fā)芽土豆，含龍葵素，吃了會(huì)中毒的（這是預(yù)防醫(yī)學(xué)書(shū)上寫(xiě)的哈），建議最好不要吃！

不能吃。土豆發(fā)芽會(huì)產(chǎn)生一種叫龍葵素（又稱(chēng)茄堿）的毒素。質(zhì)量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發(fā)芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對(duì)人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進(jìn)200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發(fā)芽的土豆）經(jīng)過(guò)15分鐘至3小時(shí)就可發(fā)病。最早出現(xiàn)的癥狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，并有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，癥狀較輕者，經(jīng)過(guò)1～2小時(shí)會(huì)通過(guò)自身的解毒功能而自愈，如果吃進(jìn)300～400毫克或更多的龍葵素，則癥狀會(huì)很重，表現(xiàn)為體溫升高和反復(fù)嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數(shù)人可因呼吸麻痹而死亡。所以對(duì)于癥狀較重的病人要盡早送醫(yī)院治療。必須重視預(yù)防土豆龍葵素中毒的發(fā)生。 *不吃未成熟的青皮土豆。 *對(duì)于土豆上已稍有發(fā)芽、發(fā)青的部位及腐爛部分應(yīng)徹底清除。如果土豆發(fā)青的面積較大，發(fā)芽的部位很多，應(yīng)把這個(gè)土豆扔掉。 *去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時(shí)以上，使殘存的龍葵素溶解在水中。 *利用龍葵素具有弱堿性的特點(diǎn)，在燒土豆時(shí)加入適量米醋，利用醋的酸性作用來(lái)分解龍葵素，可起解毒作用。 *烹飪土豆要燒酥、燒透，利用長(zhǎng)時(shí)間的高溫，起到部分分解龍葵素的作用。如果吃土豆時(shí)口中有點(diǎn)發(fā)麻的感覺(jué)，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，應(yīng)立即停止食用，以防中毒。孕婦若吃進(jìn)太多的龍葵素，可能會(huì)使胎兒出現(xiàn)畸形，所以孕婦應(yīng)特別小心。

絕對(duì)不能吃~

發(fā)芽土豆不能吃，因?yàn)榘l(fā)芽土豆里面含有龍葵素，

不能吃，有毒。

剛發(fā)芽的，可以吃，不過(guò)要削掉周邊，把芽的位置挖深一點(diǎn)，煮的是后要煮熟煮透，芽較長(zhǎng)，周邊變青，芽多的，都不能吃了，吃了容易中毒

你用小刀把牙取了~還是可以吃地

5，土豆發(fā)芽了還能吃嗎

不能龍葵堿是土豆為了保護(hù)幼芽而產(chǎn)生的一種生物毒素，它有麻醉中樞神經(jīng)和溶解紅細(xì)胞的作用。新鮮的土豆中僅含有微量的龍葵素，對(duì)人體沒(méi)有害處，可以放心食用。但當(dāng)土豆發(fā)芽時(shí)，龍葵堿會(huì)大量增加，引起中毒。土豆是世界重要的糧食作物之一，當(dāng)土豆在儲(chǔ)藏過(guò)程中因?yàn)闇囟群蜐穸炔划?dāng)，就會(huì)出現(xiàn)發(fā)芽的現(xiàn)象。那么是什么樣的土豆才算發(fā)芽呢，發(fā)芽的土豆還能吃嗎？首先來(lái)辨別什么樣的土豆才算長(zhǎng)芽。1、土豆皮變綠2、有明顯的芽胚出現(xiàn)很多商家可能為了謀取利益，把生了芽的土豆去掉土豆芽拿到市場(chǎng)上出售，我們如何去分辨呢？首先要看土豆是不是飽滿堅(jiān)硬，一般發(fā)芽的土豆都會(huì)消耗自身的水分從而變的松軟有褶皺且不光澤；另一方面要仔細(xì)觀察芽眼，土豆發(fā)芽都是從芽眼出長(zhǎng)出，如果發(fā)過(guò)芽仔細(xì)一看就能發(fā)現(xiàn)。發(fā)芽的土豆到底能不能吃呢？答案是肯定的。因?yàn)榘l(fā)芽的土豆有毒！龍葵堿是土豆為了保護(hù)幼芽而產(chǎn)生的一種生物毒素。土豆出芽時(shí)，在出芽的部位產(chǎn)生許多酶，酶是生物催化劑，能使貯藏的物質(zhì)分解，轉(zhuǎn)變?yōu)楣┭可L(zhǎng)的物質(zhì)。在這個(gè)物質(zhì)轉(zhuǎn)化過(guò)程中，就產(chǎn)生了龍葵堿。龍葵堿又名茄堿、龍葵毒素、馬鈴薯毒素，是由葡萄糖殘基和茄啶組成的一種弱堿性糖苷，它有麻醉中樞神經(jīng)和溶解紅細(xì)胞的作用。正常狀態(tài)下，土豆中龍葵堿的含量很低，對(duì)人體沒(méi)有害處，可放心食用。但一旦開(kāi)始發(fā)芽、變綠，龍葵堿就會(huì)大量生成，吃發(fā)芽的土豆，很容易食物中毒。100克土豆肉中含龍葵素0.014克，如果連皮一起吃含量為0.026克；發(fā)綠的土豆，綠色部分龍葵素含量升高至0.156克，發(fā)芽的土豆，發(fā)芽部分龍葵素含量為0.179克。如果一次吃進(jìn)200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發(fā)芽的土豆）經(jīng)過(guò)15分鐘至3小時(shí)口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，并有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，癥狀較輕者，經(jīng)過(guò)1～2小時(shí)會(huì)通過(guò)自身的解毒功能而自愈；如果吃進(jìn)300～400毫克或更多的龍葵素，則癥狀會(huì)很重，表現(xiàn)為體溫升高和反復(fù)嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數(shù)人可因呼吸麻痹而死亡。如果一次吃進(jìn)200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發(fā)芽的土豆）經(jīng)過(guò)15分鐘至3小時(shí)就可發(fā)病。最早出現(xiàn)的癥狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，并有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，癥狀較輕者，經(jīng)過(guò)1～2小時(shí)會(huì)通過(guò)自身的解毒功能而自愈，如果吃進(jìn)300～400毫克或更多的龍葵素，則癥狀會(huì)很重，表現(xiàn)為體溫升高和反復(fù)嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數(shù)人可因呼吸麻痹而死亡。

6，發(fā)芽的土豆能吃嗎

土豆發(fā)芽會(huì)產(chǎn)生一種叫龍葵素（又稱(chēng)茄堿）的毒素。質(zhì)量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發(fā)芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對(duì)人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進(jìn)200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發(fā)芽的土豆）經(jīng)過(guò)15分鐘至3小時(shí)就可發(fā)病。最早出現(xiàn)的癥狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，并有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，癥狀較輕者，經(jīng)過(guò)1～2小時(shí)會(huì)通過(guò)自身的解毒功能而自愈，如果吃進(jìn)300～400毫克或更多的龍葵素，則癥狀會(huì)很重，表現(xiàn)為體溫升高和反復(fù)嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數(shù)人可因呼吸麻痹而死亡。所以對(duì)于癥狀較重的病人要盡早送醫(yī)院治療。必須重視預(yù)防土豆龍葵素中毒的發(fā)生。 *不吃未成熟的青皮土豆。 *對(duì)于土豆上已稍有發(fā)芽、發(fā)青的部位及腐爛部分應(yīng)徹底清除。如果土豆發(fā)青的面積較大，發(fā)芽的部位很多，應(yīng)把這個(gè)土豆扔掉。 *去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時(shí)以上，使殘存的龍葵素溶解在水中。 *利用龍葵素具有弱堿性的特點(diǎn)，在燒土豆時(shí)加入適量米醋，利用醋的酸性作用來(lái)分解龍葵素，可起解毒作用。 *烹飪土豆要燒酥、燒透，利用長(zhǎng)時(shí)間的高溫，起到部分分解龍葵素的作用。如果吃土豆時(shí)口中有點(diǎn)發(fā)麻的感覺(jué)，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，應(yīng)立即停止食用，以防中毒。孕婦若吃進(jìn)太多的龍葵素，可能會(huì)使胎兒出現(xiàn)畸形，所以孕婦應(yīng)特別小心

不能吃了，會(huì)中毒的

能挖干凈不會(huì)有事，但最好不要總吃發(fā)了芽

當(dāng)然不能吃了，有毒的。除非芽不是很多，挖干凈還不會(huì)有事，但最好不要總吃發(fā)了芽的，現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃比較好。要愛(ài)惜自己和家人嗎

“吃土豆能中毒”也許大家早已知道，但是為什么會(huì)中毒大多數(shù)說(shuō)不出所以然來(lái)。據(jù)市疾病控制中心副主任醫(yī)師辛克林介紹，新鮮土豆中含有微量的龍葵堿，對(duì)人體沒(méi)有危害，但土豆在儲(chǔ)存過(guò)程中，龍葵堿含量逐漸增加，當(dāng)土豆變成黑綠色或發(fā)芽時(shí)，其中的龍葵堿大量增加，幼芽和芽眼部分的龍葵堿含量高達(dá)0.3－0.5％，人食入龍葵堿0.2－0.4克就可引起食物中毒。辛可林說(shuō)，龍葵堿對(duì)胃腸道有較強(qiáng)的刺激作用，對(duì)呼吸中樞有麻痹作用，并能引起腦水腫、充血。此外，對(duì)紅細(xì)胞有溶血作用。癥狀表現(xiàn)為：先有咽喉抓癢感及燒灼感，上腹部燒灼感或疼痛，輕者出現(xiàn)上吐下瀉，頭暈、頭疼甚至脫水，重者可致心臟衰竭、呼吸中樞麻痹而死亡。相關(guān)鏈接辛可林提醒市民，土豆應(yīng)儲(chǔ)存在低溫、無(wú)直射陽(yáng)光照射的地方，防止生芽；不吃生芽過(guò)多、黑綠色皮的土豆，以防食物中毒；生芽較少的土豆，吃時(shí)要徹底挖取芽和芽眼，并將芽眼周?chē)钠ね诘粢徊糠郑幚砗蟮耐炼共灰顺唇z或炒片吃，可紅燒、燉、煮吃，烹調(diào)時(shí)可加些醋以加速龍葵堿的分解。參考資料： http://www.qingdaonews.com/gb/content/2003-06/12/content_1532479.htm

不能吃