2.雞爪洗凈，剪去指甲，每個(gè)雞爪對半切開；將姜片放入清水中，煮沸2-3分鐘，取出,雞爪富含鈣和膠原蛋白,5.將已溢出水面的鳳爪瀝干，放入鍋中放糖,5.將已溢出水面的鳳爪瀝干，放入鍋中放糖,6.爆炒鳳爪放入砂鍋小火煨半小時(shí),6.爆炒鳳爪放入砂鍋小火煨半小時(shí),2.鳳爪將鍋放入水中,2.鳳爪將鍋放入水中,鳳爪清理,鳳爪清理。
1、雞爪9個(gè)、香葉4片、八角4個(gè)、桂皮2個(gè)。2.雞爪洗凈，剪去指甲，每個(gè)雞爪對半切開；將姜片放入清水中，煮沸2-3分鐘，取出。3.鍋里放油，加入4-5顆冰糖，直到融化。4.油燒開后，放入雞爪，翻炒幾下上色，加水，醬油，沒雞爪的水，小火燉10-15分鐘。5.最后用火收集汁液。
主料雞爪1000g調(diào)味鹽、八角適量、花椒適量、桂皮適量、干辣椒適量、料酒適量、調(diào)和油適量、白糖適量、燉適量鳳爪做法1。鳳爪清理。2.鳳爪將鍋放入水中。3.將砂鍋放在火上，老鍋燒開，放入花椒、桂皮、八角、干辣椒，加入適量的鹽和料酒。4.熱鍋熱油，放入一勺白糖，煎出糖色。5.將已溢出水面的鳳爪瀝干，放入鍋中放糖。6.爆炒鳳爪放入砂鍋小火煨半小時(shí)。
主料鳳爪1000 g輔油、鹽、老鹵、桂皮、八角、花椒、干辣椒、糖、料酒等。第一步。鳳爪清理。2.鳳爪將鍋放入水中。3.將砂鍋放在火上，老鍋燒開，放入花椒、桂皮、八角、干辣椒，加入適量的鹽和料酒。4.熱鍋熱油，放入一勺白糖，煎出糖色。5.將已溢出水面的鳳爪瀝干，放入鍋中放糖。6.爆炒鳳爪放入砂鍋小火煨半小時(shí)。
4、雙豆?fàn)F 鳳爪的做法前言這道菜美容養(yǎng)顏的效果非常顯著。雞爪富含鈣和膠原蛋白，多吃不僅能軟化血管，還有美容功效。加入黃豆、鷹嘴豆燉湯，更有利于人體對膠原蛋白的吸收，材料:新鮮雞爪400克，黃豆50克，鷹嘴豆50克，枸杞20粒；輔料:姜5片，紅燒醬油2勺，鹽2勺，冰糖8塊，600ml雙豆燉水鳳爪1雞爪洗凈切段，黃豆、鷹嘴豆泡一夜，枸杞表面灰塵洗凈備好。2鍋燒開后，將姜片、雞爪焯水2分鐘，冷卻后瀝干，鍋里燒熱油，把雞爪和姜片放入鍋里炒香。4然后倒入雙豆翻炒片刻，加入5600毫升清水。6然后倒入紅燒醬油，加鹽和冰糖，7蓋上鍋蓋，中火燜30分鐘，中間翻一次。8煮至汁液略干，小貼士:雞爪要焯一下，去除異味。黃豆和鷹嘴豆要浸泡足夠的時(shí)間，使其香糯，兩種豆配高膠原蛋白的雞爪可以燉出獨(dú)特的風(fēng)味。而冰糖燉醬油不僅能提升風(fēng)味，還能讓菜肴的顏色更加誘人。
