三文魚最好吃的部分肯定是魚腩，不用質(zhì)疑的，魚肉甘香入口細(xì)膩，蘸上芥末醬油口感更是一絕。以前吃過，挺好吃的，大家有所周知，韓國和日本吃壽司，刺身是日本的一個(gè)傳統(tǒng)，三文魚是問題頗大的食材，野生的會(huì)有寄生蟲，養(yǎng)殖的則有抗生素，也會(huì)污染海洋環(huán)境，連敢吃的日本人都敬而遠(yuǎn)之。
三文魚，學(xué)名鮭魚，又稱北鱒魚、大發(fā)哈魚、羅鍋魚。是世界名貴魚類之一，它肉質(zhì)緊密鮮美，油脂豐富，且含有豐富的不飽和脂肪酸、豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵及維生素D等，易消化吸收，是一種營養(yǎng)美味的食物，三文魚最好吃的部分肯定是魚腩，不用質(zhì)疑的，魚肉甘香入口細(xì)膩，蘸上芥末醬油口感更是一絕。三文魚頭喜歡香口一點(diǎn)用來香煎再放入黑椒酥脆美味，
1??、三文魚頭一個(gè)，切開兩邊，用鹽，料酒，黑椒腌制一會(huì)兒。2??、鍋里放入適量的油，熱油后放入三文魚頭，煎至魚頭兩面金黃酥脆，3??、最后再撒上黑椒碎，就完成了一道美味的香煎三文魚頭。前一段時(shí)間因?yàn)楸銮腥聂~的案板發(fā)現(xiàn)新冠病毒，專家就呼吁暫時(shí)停止生吃三文魚或者煮熟再吃，我是愛美食的羽言，希望我的回答能幫助到你，謝謝！。
2、你吃過三文魚嗎？
以前吃過，挺好吃的，大家有所周知，韓國和日本吃壽司，刺身是日本的一個(gè)傳統(tǒng)，三文魚是問題頗大的食材，野生的會(huì)有寄生蟲，養(yǎng)殖的則有抗生素，也會(huì)污染海洋環(huán)境，連敢吃的日本人都敬而遠(yuǎn)之，那現(xiàn)在為什么三文魚會(huì)這么受人歡迎呢？這是因?yàn)榕餐鴥?nèi)以極低的價(jià)格將三文魚賣給了一家日本，日本這家公司又以極低的價(jià)格推廣給了當(dāng)?shù)貕鬯镜?，由于價(jià)格低廉，鮮嫩肥厚，三文魚很快在日本流行起來。
現(xiàn)在，三文魚刺身在日本魚生中也排名第一，如今三文魚更是在我國有很大的市場！其實(shí)三文魚也不是不能煮熟了吃，它煮熟的味道其實(shí)也很不錯(cuò)，但是很多人還是執(zhí)著于生吃三文魚，這是為什么呢？因?yàn)槿魏蔚呐腼兌家?jīng)過高溫，這就表示食材中的營養(yǎng)成分會(huì)有不同程度的流失，而且三文魚的魚鱗小刺少，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，沒有魚腥味，吃的時(shí)候在蘸點(diǎn)芥末，味道確實(shí)非常不錯(cuò)，還有就是因?yàn)槿藗兪艿饺毡疚幕敵龅挠绊懀X得三文魚生養(yǎng)生，不過我還蠻喜歡吃的，蕉點(diǎn)芥末和日本壽司醬油在加檸檬去腥味，肉質(zhì)鮮嫩滑口，特別鮮美一點(diǎn)，沒有一點(diǎn)腥味，現(xiàn)在疫情期間不敢吃生的了，不過以后有機(jī)會(huì)你可以償償！上個(gè)月我還做了幾份。
