下面給您分享我做的這道酸蘿卜雞蛋餅，餅面軟香，酸蘿卜酸脆可口。對了，它的美味核心就是——新野臊子，壹周君幾年前去過南陽，就買了一大堆新野臊子做伴手禮啦關于新野板面有兩個傳一說是張飛發明的，他覺得火頭軍做飯速度太慢，自己操刀上陣，用摔面的方式取代搟面，結果面條煮出來更筋道，還有一說是張飛的廚師發明的，張飛一嘗之下贊不絕口。
1、南陽有什么好吃的美食？
一提到南陽壹周君就想起三國啦，一想起三國又想起火燒新野那段啦南陽最有名的小吃，自然是與三國人物密切相關的新野板面！對了，它的美味核心就是——新野臊子，壹周君幾年前去過南陽，就買了一大堆新野臊子做伴手禮啦關于新野板面有兩個傳說，一說是張飛發明的，他覺得火頭軍做飯速度太慢，自己操刀上陣，用摔面的方式取代搟面，結果面條煮出來更筋道，還有一說是張飛的廚師發明的，張飛一嘗之下贊不絕口。
反正不管何種傳說，新野板面和張飛是脫不了干系的，所以當地人也叫“張飛板面”，板面之所以流傳甚廣，不單是面條勁道，更重要的原因是臊子好。新野臊子用的是牛羊肉，不用豬肉，切成小丁丁以后，用辣椒油反復煸炒，然后加入辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等等大料來小火慢燉，一直到肉丁呈棗紅時方可離火降溫，這樣制作而成的臊子，香辣可口，肉香四溢，而且可以保存至少半年以上。
2、雞蛋餅好吃嗎？
您好！我是辣媽麗姐廚房，很高興為您解答，雞蛋餅好吃嗎？下面給您分享我做的這道酸蘿卜雞蛋餅，餅面軟香，酸蘿卜酸脆可口。1.面粉兩小碗，雞蛋2個，2.蔥花（4到5根），3.酸蘿卜半個，切末，5.將2個雞蛋打入面粉碗中，溫水合面調制稀湖狀態，把切好的蔥花蘿卜丁加入面湖中，食鹽，雞精，五香粉調拌均勻。6.煎鍋加熱后放少許食用油，湯勺將面糊沿鍋底灘平，煎至兩面金黃即可。
