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1，吃排骨湯補什么

補鈣

吃排骨湯補什么

2，排骨湯的營養價值及功效

排骨湯的營養價值及功效如下：排骨湯抗衰老。排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環，尤其是50—59歲的人，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可強壯骨骼，減少身體老化速度。在排骨湯中加入冬瓜、海帶或者蓮藕，還能起到清熱、補氣的作用。體虛力乏，腰酸腿疼的人尤其適合。擴展資料排骨湯的相關明細豬骨、牛骨、羊骨等動物的骨頭中含有多種對人體有營養、滋補和保健功能的物質，具有添骨髓、增血液、延緩衰老、延年益壽的功效。豬骨頭的蛋白質、鐵、鈉和產生的能量遠遠高于鮮豬肉，其蛋白質高出奶粉23%，是豬肉的2倍，高出牛肉61%，是雞蛋的1倍多，鐵含量為奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、豬肉的2.5倍、雞蛋的1倍多，磷、鈣的含量更是其他食物所不能能比擬的。骨頭的營養成分比植物性食物更易被人體所吸收。參考資料來源：人民網-排骨湯能抗衰老冬季四大養生湯

排骨湯的營養價值及功效

3，排骨湯補什么

補骨頭或者鈣吧都說吃什么補什么啊

排骨湯補什么

4，排骨湯真有營養嗎

排骨湯是真的很有營養的。排骨屬于肉類。，不是蔬菜類，蔬菜類燒的時間太長，容易造成營養流失。排骨中含有很多營養物質，比如：蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，排骨湯通過熬制，將這些營養浸入湯中，不僅味道香醇，而且溫暖滋潤。排骨湯也是補鈣的好選擇，但要想補鈣，熬湯時一定要少放鹽或者不放。擴展資料：排骨湯，是用豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常湯品。熬制排骨湯的注意事項：1、排骨在熬前一定要用滾水燙5-10分鐘，或直接用沸水煮幾分鐘，再過冷水，把骨頭上的臟沫沖洗掉，然后一次加足煲湯冷水，湯里放蔥段、姜塊、大蒜2塊、還可以放自己喜歡的中藥材，比如常用的沙參、黃芪、當歸、黨參、枸杞、棗等等，既可增加湯的風味，又可健體強身。然后蓋蓋子中火燒至湯滾，再改小火漫漫煲上1個半小時左右即可。最后放鹽，不必再放味精了。2、建議用礦泉水來煲靚湯，味道會更美。3、有醫學專家說在水燒開后可適量加醋，醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內。4、用馬蹄、青紅羅卜煲豬骨頭，慢火熬它兩個小時就可以喝了，這個湯不用加味精也一樣鮮甜的。5、如果是羊排骨的話那就要放點姜和紅棗、沙參、玉竹來壓口味了。參考資料：百度百科-排骨湯

5，大骨頭湯有什么營養呢

缺鈣的話.吃骨頭湯補鈣最好食物了..

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6，排骨湯有什么營養常喝對身體有什么好處

排骨湯有蛋白質、鈣、脂肪、氨基酸等多種營養，常喝能滋補身體，補鈣壯骨也能提高身體免疫力。排骨湯時常見的養生湯，營養價值極高，它含有豐富的優質蛋白和微量元素鈣還含有軟骨素、磷、鋅等多種對人體有益的微量元素，還有脂肪氨基酸和多種對人體有益的礦物質，這些物質被人體吸收后，能加快人體新陳代謝，并能促進免疫細胞再生，能增強人類身體素質，提高人體健康水平。一、滋補強壯身體排骨湯不但能為人體補充豐富的蛋白質，還能讓人體吸收礦物質，磷鐵鋅和鈣等多種對身體有益的營養，經常喝排骨湯會把這些營養吸收，能加快人體新陳代謝，提高身體多器官功能，它還能補充益氣，緩解體虛，經常喝排骨湯會滋補強壯身體，它特別適合那些體弱無力和中氣不足的人群。二、補鈣壯骨壯骨也是人們經常喝排骨湯的重要好處，因為排骨湯中含有豐富微量元素鈣和骨膠原，這些物質能直接作用于人類的骨骼，會促進骨骼發育，再生也能加快斷骨愈合，它對人類因缺鈣導致的骨質疏松和骨關節疼痛有很好的預防和緩解作用，人們在骨折以后多喝排骨湯還能促進斷骨再生，加快病情康復。三、提高身體免疫力多喝一些排骨湯還能提高身體免疫力，因為排骨湯不但能讓人體吸收蛋白質和脂肪，還能讓人體吸收多種氨基酸和礦物質，這些營養能直接作用于人體的免疫系統，會促進免疫細胞再生，增強人體自身免疫功能，還能加快身體內抗體合成，它能讓人體抗病能力明顯提高。生活中那些免疫力低下和體弱多病的人適合喝一些排骨湯。

7，排骨湯有什么營養

功效滋補潤心，補陽益髓，壯體抗老。用法空心服，每周1～2次，每次1小碗，食肉飲湯，或佐餐食用。注釋豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。適應癥體虛力乏，骨蒸勞熱，遺精帶濁等證

8，請問豬排骨湯有什么營養

性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應在骨湯中加入生姜或胡椒。豬骨煅炭研粉則性溫，有止瀉健胃補骨作用。含有部分脂肪和少量氨基酸。很多認為要補鈣最好喝骨頭湯。其實這種說法是不正確的，不是所有食物中的鈣都能被人體吸收，只有離子狀態的鈣才易被人體吸收。并且攝入脂肪過多還會影響鈣的吸收。脂肪會與鈣形成不溶解皂鈣。因為骨湯中含的鈣不是離子狀態的鈣，而且還含有多量的脂肪。所以骨湯中的鈣不易被人體吸收。補鈣的最好食物是牛奶，因為牛奶中的鈣是離子狀態的，而且牛奶中還含有乳糖和VD3等有利鈣吸收的物質。評論|

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豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。評論|

9，胡蘿卜玉米排骨湯的營養價值有哪些

胡蘿卜中含蛋白質，脂肪、糖類化合物(蔗糖、葡萄糖)，粗纖維，鈣、磷、鐵，硫胺素，核黃素，尼克酰，抗壞血酸，揮發油(α-蒎烯，茨烯，月桂烯，檸檬烯)等成份。胡蘿卜中的α，β，ρ，Σ胡蘿卜素和多種類胡蘿卜素是VA的來源。細胞壁中含有極豐富的果膠酸脂。胡蘿卜性味甘，辛、微溫，脾經，有健脾化濕，下氣補中，利胸隔，安腸胃，防夜盲等功效。用于消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜癥。胡蘿卜不僅營養全面，也有很好的醫療作用。胡蘿卜素有維護上皮細胞的正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發育及參與視紫紅質合成等重要功效。長期吸煙的人，每日如能飲半杯胡蘿卜汁，對肺部也有很好的作用。玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用。玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。胡蘿卜編輯本詞條由“科普中國”百科科學詞條編寫與應用工作項目審核。胡蘿卜（學名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又稱紅蘿卜或甘荀，為野胡蘿卜（學名：Daucus carota L. var. carota）的變種，本變種與原變種區別在于根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。二年生草本，高15-120厘米。莖單生，全體有白色粗硬毛。基生葉薄膜質，長圓形；葉柄長3-12厘米；莖生葉近無柄，有葉鞘。復傘形花序，花序梗長10-55厘米，有糙硬毛；總苞有多數苞片，呈葉狀，羽狀分裂；傘輻多數，結果時外緣的傘輻向內彎曲；小總苞片5-7，線形；花通常白色，有時帶淡紅色；花柄不等長，長3-10毫米。果實圓卵形，長3-4毫米，寬2毫米，棱上有白色刺毛。花期5-7月。產中國四川、貴州、河南、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江等省。全國各地廣泛栽培。分布于歐洲及東南亞地區。根作蔬菜食用。并含多種維生素甲、乙、丙及胡蘿卜素。[1]

10，豬大骨湯的營養價值

骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓制造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。

將豬骨頭與鮮豬肉的營養成分加以比較，我們發現，其蛋白質、鐵、鈣和磷等含量，遠遠高于鮮豬肉。如蛋白質高與雞蛋120%，高于豬肉100%，高于牛肉61%，高于奶粉23%。鐵的含量為奶粉的9倍多，牛肉的8倍多，豬肉的2倍半、雞蛋的1倍多。而且鈣、磷的含量也相當高。而這些大骨頭煲出的湯，更成的上是物美價廉營養豐富，據專家測算，每百克骨頭湯含有骨膠原15克、鈣20.1毫克、磷37.8毫克，其中的營養成份比植物性食物更容易為人體所消化。骨頭湯中高含量的骨膠原，是我們抗衰老和壯骨的寶貝。骨膠原作為膠原蛋白，是構成人體重要的生理功能物質，占人體蛋白質總量的30-40%，他分布在人體肌肉連接的肌腱，關節連接的軟骨組織、結締組織和皮膚的真皮中的一種蛋白質，具有構成人體支架，保證集體正常生理活力的作用。補充足夠的故交遠隊保持皮膚和肌肉的彈性、保持青春健美有不錯的作用。人體的骨膠原組織會隨著年齡的增長而衰弱老化，長期不斷的攝取和補充鼓角元，就能有效的促進股教員的新陳代謝，保持集體組織細胞和生命的活力，延緩骨衰老，防治骨質疏松，這對中老年人來說是十分重要的。普通人過了四十歲，骨髓的造血功能便開始逐漸減退，到了60歲以后，谷穗制造紅細胞和白細胞的功能便會急劇減退，當指甲和頭發長得慢，手、臉上和身上出現老年斑，經常上風、感冒、咳嗽時，就是骨髓已經開始衰退的具體表現。其主要原因就是人體內缺乏類粘緣和骨膠原所造成的。血液是人體各器官組織所需營養的運輸者和供給者，而血液中的紅血球和白血球，恰恰是在骨髓中形成的。隨著年齡的增長，骨髓的鑿穴功能將會自行衰退。尤其是當體內缺少類粘元和骨膠原的時候，會影響造血功能，使人體加快衰老。專家說，如果經常喝豬骨頭、牛骨頭和羊骨頭湯，就可以及時補充人體所必需的類粘元和骨膠原等物質，用以增強骨髓的造血功能，從而可以達到延年益壽的目的。同樣，骨頭湯也有利于青少年骨骼的成長。