用白面攤出來的煎餅不僅入口會黏黏的，還會有微微的酸味,成型，出鍋stall煎餅的面一定不能是白面,撒在煎餅上的蔥花一定沒問題,煎餅果子材料:綠豆粉80g，面粉40g，雞蛋2個,煎餅inside果子一定是當天煎的，香脆焦黃,做法:1,一套煎餅果子準備好了。
1、韭菜切成粉，綠豆粉放入大碗中。2.加入180克水，邊加水邊攪拌，直到變成均勻無顆粒的面糊。3.鍋燒熱，倒一點油，用廚房紙把鍋底的油擦干凈。4.將1/4量的面糊舀入平底鍋。5.攤開面糊，讓面糊均勻地鋪在平底鍋表面。打入一兩個雞蛋。6.用鏟子沖一層蛋黃，讓蛋黃和蛋清混合均勻，覆蓋在蛋糕表面。7.蛋液還沒有凝固的時候，加入蔥花，根據客人需要撒上芝麻。8.把蛋糕翻過來，繼續烤大約1分鐘。攤好的餅還放在鍋上(鐵板)。9.分別刷上甜面醬和辣椒醬。放入油條。放油條前注意用手撕斷兩根油條。10.用工具滾動煎餅根據客人需要撒上大蔥，再抹上甜面醬，腐乳，辣椒醬。成型，出鍋
stall 煎餅的面一定不能是白面。用白面攤出來的煎餅不僅入口會黏黏的，還會有微微的酸味。一定要用綠豆面。越純越好。煎餅inside果子一定是當天煎的，香脆焦黃。撒在煎餅上的蔥花一定沒問題。材料:綠豆粉、小米粉、玉米粉、白面、油條。調料:五香粉、甜面醬、蒜蓉辣醬、蔥花。做法:1。做兩勺面糊，綠豆粉、小米粉、玉米粉，加一勺白面粉和一點五香粉(沒有這個就不正宗)，調成更稀的面糊。太厚的話，地殼會很厚。
3、天津 煎餅 果子的做法煎餅果子材料:綠豆粉80g，面粉40g，雞蛋2個。輔料:香蔥1根，五香粉少許，豆腐腦適量，甜面醬適量，黑芝麻適量，1.準備食材:綠豆粉、面粉、水果、雞蛋、五香粉、豆腐、甜面醬、香蔥。2.在面粉和綠豆粉中加入少許五香粉，攪拌均勻，慢慢加入水并攪拌。3.攪拌成濃稠的糊狀，4.洋蔥切碎，豆腐碾碎，準備少許黑芝麻備用。5.電餅鐺微熱，倒入一勺準備好的面糊，6.迅速刮掉，用刮刀攤平。7.變色后打入雞蛋，8.用鍋鏟攪打雞蛋。蛋液未凝固時撒上蔥花和黑芝麻，9.薄餅四邊微微傾斜時，翻過來，刷上甜面醬和豆腐汁。10.放上油條，11.把油條包在兩邊中間。12.點擊中間對折，一套煎餅 果子準備好了。13.成。
