不管大家覺不覺得好吃，反正我覺得蠻好吃的。皮蛋直接剝皮就覺得特別好吃，滿口香，回味悠長，今天為大家介紹一下皮蛋的好吃的方法，希望大家能夠喜歡，說起松花蛋，可能大家都知道，說起變蛋，倒是很有地域特征，它是我們河南人夏季必備涼菜之一，變蛋不同于松花蛋的制作方法，變蛋的原材料是生雞蛋，加上生石灰、純堿、鋸末這三種物質混合裹到表皮，密封一段時間即刻。

1、鶴壁最好吃的餐館有哪些？

1、黃山路淇濱花園二區西門往南，杜記金湯牛肉面。推薦:牛腱、牛肚、牛筋、牛肉面、牛肉餃子，2、黎陽路和華夏北路路口，向西50米路北，老六砂鍋（20年老店，原老區小莊市場）。推薦:砂鍋面、燒烤、大骨頭，3、黃山路和新聞巷路口，向南50米路西，晉味源面館。推薦:刀削面、過油肉、炸黃花魚，火鍋:巴奴火鍋、川莊火鍋。

4、陽光家天下北門口西側，正藍旗，推薦:砂鍋面、素餃子、羊肉串（論斤賣的），5、大伾路黎陽路口向南婦聯家屬院門口，路路通飯店，推薦:雞爪、酸湯焦丸子、雜拌、素餃子。6、泰山路九江路口向西100米路北，常師傅褲帶面，推薦:肘子、鹵雞爪、楊凌蘸水面比較有特色，7、天山路湘江路口向北100米路東，老湘菜館，推薦:剁椒魚頭、炒臘肉，魚頭里的面比較好。

2、你們覺得皮蛋好吃嗎？

你們覺得皮蛋好吃嗎？不管大家覺不覺得好吃，反正我覺得蠻好吃的，曾經我一口氣最多吃了八個皮蛋，怎么樣！你一下子最多能吃幾個？而且是剝皮直接吃的，那次是我的最高記錄。皮蛋：是用鴨蛋做的，個頭比雞蛋稍大，皮蛋瘦肉粥，辣椒炒皮蛋，皮蛋拌豆腐，涼拌皮蛋，都是大家喜歡的。變蛋：是用雞蛋做的，以前街頭都有專門包變蛋的，只收加工費，超市，菜市場都有賣，

姜汁變蛋，黃瓜變蛋，炸溜變蛋也是大家所喜歡吃的。今天為大家介紹一下皮蛋的好吃的方法，希望大家能夠喜歡，大家好，我是小惠的生活頭條號優質美食領域創作者，來自于廚師之鄉長垣，歡迎大家的關注。家庭自做皮蛋瘦肉粥：準備瘦肉切成大粒，加鹽，味精，料酒，少許淀粉抓一下麻制，蔥花，姜絲少許。皮蛋剝皮切小塊，大米浸泡半個小時淘洗干凈，

鍋內添水燒開，倒入大米煮開花倒入皮蛋，姜絲，瘦肉，當中不停的用勺子攪，二十分鐘左右粘稠時撒上蔥花就可以了。早餐或晚餐喝上一碗，非常的享受，辣椒炒皮蛋：準備好辣椒，去蒂洗干凈之后切成大塊或直接用手掰成碎塊也可以。皮蛋三個，人多多放幾個也是可以的，蔥花少許，鍋內放油，將辣椒炒一下，也可以將辣椒焙一下，焙成虎皮色加油。

皮蛋放鍋內用勺子利成不規則的塊，翻炒，加鹽，蠔油，雞精調味，出鍋撒上蔥花即可，皮蛋直接剝皮就覺得特別好吃，滿口香，回味悠長。加入輔料燒成湯或者炒一下，也是別有風味，家里皮蛋多的時候我就用姜汁涼拌，非常的利口。皮蛋少了熬幾碗粥或者是配辣椒炒一下，淺嘗皮蛋的味道，你們覺得皮蛋好吃嗎？大家好，我是小惠的生活頭條號優質美食領域創作者，很高興在這里與大家交流美食方面的問題，歡迎大家關注小惠的生活，您的轉發分享點評就是對我最好的鼓勵！感謝大家！。

3、河南變蛋你覺得好吃嗎？

說起松花蛋，可能大家都知道，說起變蛋，倒是很有地域特征，它是我們河南人夏季必備涼菜之一，因為原汁原味也可以當主食，類似雞蛋一樣吃。變蛋不同于松花蛋的制作方法，變蛋的原材料是生雞蛋，加上生石灰、純堿、鋸末這三種物質混合裹到表皮，密封一段時間即刻，變蛋的黃是唐溏心狀，吃起來口感細膩清香，變蛋制作過程中所具有的物質，還有消暑解酒的作用，以前收麥時節，忙于搶收的人們在炎熱的中午，來不及回家吃飯，兩瓶啤酒加十來個變蛋，就是一頓午餐，解暑有耐餓。

我父親會做變蛋，早些年，麥收之前，鄰居們會準備好東西，請我父親變變蛋，現在大多去街上買，我家也很少做變蛋了。去年我外出的時候，父親去買回一筐變蛋讓我帶上，說去常買的那家，就剩這么多了，總是感覺那一籃子太少，后來父親又到別家買了一箱，在外面這么多年，如果外出就餐，如果餐桌上突然看到了變蛋，一起進餐的原本陌生的人，如果也喜歡變蛋，那和他立刻有了話說。