哪的涼粉我覺得都不如老家涼粉好吃，這或許是和生活環(huán)境和飲食習(xí)慣分不開吧。待涼粉放涼后，放入涼白開水內(nèi)，浸泡，把晾涼的芥末放入切好的涼粉條中，接著放醋、少量的鹽、豆瓣醬、韭菜花和香油充分的攪拌均勻，好吃不貴的涼粉就做好了，小面我就詳細(xì)介紹一下我們老家最地道的涼粉做法吧。
1、哪里的涼粉好吃？
哪的涼粉我覺得都不如老家涼粉好吃，這或許是和生活環(huán)境和飲食習(xí)慣分不開吧。老家涼粉口感軟糯，有韌勁，吃到嘴里滑爽、可口，越吃越想吃，小時(shí)候，自己不會(huì)做的時(shí)候，只能趕集的時(shí)候才能吃到，偶爾有推車走街串巷叫賣的。老家涼粉都是用碗做出來的，所以都是一坨一坨，我記不清一坨多少錢？但是它的味道深深印在了我的腦海，
老家涼粉調(diào)料也是很特別，里面有醋、鹽、韭菜花、豆瓣醬、芥末這幾種調(diào)料缺一不可，味道才是最正宗的。小面我就詳細(xì)介紹一下我們老家最地道的涼粉做法吧，紅薯涼粉制作方法：1.紅薯淀粉和水充分?jǐn)嚢杈鶆颍矸酆退谋壤旧鲜?：5左右，浸泡3個(gè)小時(shí)以上。2.起鍋燒火，倒入攪拌均勻的紅薯淀粉，不間斷的進(jìn)行翻炒，受溫度的影響，出現(xiàn)了透明的塊狀物，
3.等所有的水淀粉受熱成透明粘稠至熟后，把紅薯粉撈出放于碗內(nèi)，每個(gè)不需要太滿，磨平后晾涼。4.待涼粉放涼后，放入涼白開水內(nèi)，浸泡，食用時(shí)，撈出切長(zhǎng)條放入碗中。5芥末放入碗內(nèi)，倒數(shù)開水，使芥末燙熟，老家一般都放于灶臺(tái)旁邊蓋蓋燜熟。6.把晾涼的芥末放入切好的涼粉條中，接著放醋、少量的鹽、豆瓣醬、韭菜花和香油充分的攪拌均勻，好吃不貴的涼粉就做好了，
2、濮陽(yáng)有什么特產(chǎn)？
河南濮陽(yáng)位于河南省的東北部，地處我國(guó)河南省、山東省和河北省三省的交界地帶，也是我國(guó)的一個(gè)歷史文化名城，這個(gè)城市也有些非常多的歷史文化景點(diǎn)和特色美食，像濮陽(yáng)有名的卷涼皮就是當(dāng)?shù)氐囊唤^。裹涼皮（也叫卷涼皮）是中華龍鄉(xiāng)河南濮陽(yáng)的一種傳統(tǒng)特色小吃，顧名思義，就是把涼皮用裹的方法做成的小吃，做法：黃瓜絲、熟花生碎、面筋、香菜等用芝麻醬和其他調(diào)料拌勻后放入一大張涼皮里面，然后裹成卷放入塑料袋中即可使用，吃起來方便快捷，是年輕群體和上班族的快餐首選。
