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1，土豆排骨湯的做法

烹調(diào)類別：煮菜系：浙菜食材類別：豬肉味道：醬香適宜季節(jié)：無關(guān) 　　色香味：湯汁濃郁，顏色乳白　　主料：排骨1000克、土豆500克　　輔料：大蔥1根(小蔥5-6根)、姜5片、紹酒、鹽、味精各適量　　制作：　　1)把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；　　2)土豆去皮適當(dāng)切塊；大蔥切段(小蔥打結(jié))；　　3)將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈；　　4)將排骨、蔥姜、紹酒和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉至半熟時，放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可。

特色　　木耳可以益胃、潤燥，幾乎能達(dá)到燕窩的功效，豬排骨也具有滋陰、補(bǔ)血的功效。用料干木耳 30g 土豆 1個（約100g）肋排 200g 大蔥 1段姜 1塊（約10g）油 1湯匙（15ml）料酒 1湯匙（15ml）鹽 1茶匙（5g）黑胡椒粉 1/3茶匙（2g）做法　土豆洗凈削去外皮，切成滾刀塊。肋排洗凈剁成5cm長小段。大蔥切成2cm長的小段。木耳放入溫水中浸泡20分鐘，使其完全泡發(fā)。　將所有用料加適量清水放入菲仕樂藍(lán)點高速快鍋底部。　鎖定菲仕樂藍(lán)點高速快鍋，待藍(lán)點上升至二線后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲10分鐘熄火，最后待藍(lán)點降回原位后，開蓋裝盤即可。

土豆排骨湯的做法

2，排骨燉土豆怎么做

材料番茄4個，小排1斤，姜片適量，土豆2個做法1.小排在沸水里煮一下，撈出洗凈待用！土豆切塊，待用2.番茄在在頭上用刀劃一個十字。然后放入沸水中燙一下，去皮，去蒂，待用3.煮過的小排倒入砂鍋中，放入適當(dāng)?shù)乃箝_！4.起油鍋，倒入少許的油，待油熱后放入姜片爆香后，倒入切好的番茄，等番茄煮化了后，倒入煮開小排的砂鍋中！大火煮開后關(guān)小火燉40分鐘！5.然后倒入土豆，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，帶土豆煮的酥軟后，放入適量的鹽。出鍋即可！材料干木耳 30g，土豆 1個（約100g），肋排 200g，大蔥 1段，姜 1塊（約10g），油 1湯匙（15ml），料酒 1湯匙（15ml），鹽 1茶匙（5g），黑胡椒粉 1/3茶匙（2g）做法土豆洗凈削去外皮，切成滾刀塊。肋排洗凈剁成5cm長小段。大蔥切成2cm長的小段。木耳放入溫水中浸泡20分鐘，使其完全泡發(fā)。將所有用料加適量清水放入菲仕樂藍(lán)點高速快鍋底部。鎖定菲仕樂藍(lán)點高速快鍋，待藍(lán)點上升至二線后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲10分鐘熄火，最后待藍(lán)點降回原位后，開蓋裝盤即可。材料腔骨，土豆，姜，大料，肋排，海帶，花椒，肉蔻做法1.排骨用了2種，腔骨（骨頭多肉少）和肋排（肉稍微多一點的那種肋排）。2種搭配既有美味的湯喝又有肉吃。2.排骨冷水下鍋，加入姜片、大料、花椒3.大火燒開，去浮沫，等水要沸不沸的時候，就撈出瀝干，然后用溫水清洗干凈。4.海帶結(jié)清洗干凈也用水稍微焯一下，土豆切滾刀塊。5.把土豆、海帶、排骨放入電壓力鍋，加姜片3片、肉蔻1粒（千萬不要多放）、大料1個，煲湯鍵，標(biāo)準(zhǔn)檔就ok了

排骨燉八成熟放土豆塊燉熟為止

排骨燉土豆怎么做

3，土豆燉排骨的做法

土豆燉排骨：原料：肋排、土豆、蕓豆。（這個主料的份量按自家人的食量自己把握就好，不做硬性規(guī)定啦）還可以加上新鮮的玉米一起燉，味道更香濃）調(diào)料及配料：蔥片、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、干紅辣椒、老抽、甜面醬、鹽。做法： 1、肋排斬成小塊，開水汆燙去血沫撈出備用； 2、鍋熱油,加入花椒炸至變色撈出來扔掉，然后用這油加入排骨小火炸一會，然后加入蔥片、姜片、蒜末炒香，再加入菜一同翻炒，在翻炒的過程中加入大料、桂皮、干紅辣椒、老抽、甜面醬這些調(diào)料大火翻炒所有的菜料使之入味； 3、加入水與菜齊平，水開后轉(zhuǎn)成小火開始燉，約半小時以后（一直燉到湯差不多要收盡的時侯時間不做硬性規(guī)定了）加入鹽調(diào)味，開大火翻炒幾下將鹽調(diào)均勻即可出鍋了。

材料：土豆，豬排骨（帶軟脆骨的），花椒粉，大料，蔥，姜，蒜，醬油，鹽做法：1 從超市買回來已經(jīng)切好的豬排骨（帶軟脆骨的）用煮沸的開水煮三分鐘，煮的時候里面要放切好的大塊蔥姜蒜。煮好以后將排骨撈出瀝干水分，放在盤子里 2 土豆去好皮后切塊，放在碗內(nèi)，待用。 3 將調(diào)和油倒入鍋內(nèi)，油量稍多些，待油溫90度是，即油完全燒開的時候?qū)⑹[姜蒜倒入鍋內(nèi)煸炒，炒出香味時將之前過過熱水的豬排骨倒入鍋內(nèi)煸炒，待炒出排骨香味，排骨肉變色時，鍋內(nèi)加入醬油，花椒粉，然后加水剛剛將拍過淹沒即可。大火蒸煮。 4 排骨開鍋后，用勺子反復(fù)翻動幾次，避免沾鍋底，把之前切好的土豆放入鍋內(nèi)，放入適當(dāng)?shù)柠}，再加少量水，剛末過鍋內(nèi)的菜即可，中火燉。開鍋的過程中要翻幾次菜，將味道深入其中。 5 待鍋內(nèi)水開燒干時，菜中還有湯汁的時候即可關(guān)火，悶兩分鐘，開鍋蓋，將菜成出。香噴噴的排骨燉土豆就做好了！

先燉排骨熟了再放土豆再燉就好了

把東西全切好一起放到鍋里加水，用猛火燉。。

土豆燉排骨的做法

4，土豆燉排骨的做法土豆燉排骨怎么做

土豆燉排骨的做法土豆燉排骨怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/guacailei/50.html 紅燒排骨，家常菜、湘菜、川菜。此菜味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅。一般人都可食用。適宜于氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。營養(yǎng)價值豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有紅燒排骨大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康，具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效。編輯本段適用人群適宜于氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。編輯本段用法用量1.豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳；紅燒排骨(19張)豬肉應(yīng)煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。土豆燉排骨的做法土豆燉排骨怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/guacailei/50.html

原料：肋排、土豆、蕓豆。（這個主料的份量按自家人的食量自己把握就好，不做硬性規(guī)定啦）還可以加上新鮮的玉米一起燉，味道更香濃）調(diào)料及配料：蔥片、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、干紅辣椒、老抽、甜面醬、鹽。做法： 1、肋排斬成小塊，開水汆燙去血沫撈出備用； 2、鍋熱油,加入花椒炸至變色撈出來扔掉，然后用這油加入排骨小火炸一會，然后加入蔥片、姜片、蒜末炒香，再加入菜一同翻炒，在翻炒的過程中加入大料、桂皮、干紅辣椒、老抽、甜面醬這些調(diào)料大火翻炒所有的菜料使之入味； 3、加入水與菜齊平，水開后轉(zhuǎn)成小火開始燉，約半小時以后（一直燉到湯差不多要收盡的時侯時間不做硬性規(guī)定了）加入鹽調(diào)味，開大火翻炒幾下將鹽調(diào)均勻即可出鍋了。

5，土豆排骨湯怎么做

主料豬大排適量土豆6個輔料紅尖椒適量尖椒適量芝麻葉適量調(diào)料蔥3根姜30克蒜10粒料酒2湯匙香油1湯匙蒜泥2湯匙韓式辣醬1湯匙水適量辣椒粉30克胡椒粉少許土豆排骨湯的做法1.噴氣20分鐘后的骨湯。高湯做菜的時候要用到。（可以把上層的油瓢掉~ ）2.取一湯鍋，把骨頭和煮過8成熟的土豆放進(jìn)去，舀進(jìn)去準(zhǔn)備好的高湯，加入點蔥段，辣椒段3.土豆排骨湯的調(diào)料：粗辣椒面（3T）、水（1/2杯）、蒜泥（2T）、姜泥（1T）、香油（1T）、胡椒粉（一點）、韓國辣椒醬（1T）4.把準(zhǔn)備好的“土豆排骨湯的調(diào)料”放入3中，大火10分鐘后轉(zhuǎn)火，快出鍋之前可以放點韭菜或是芝麻葉（略微煮過的粉條）之類的烹飪技巧買回家的排骨要先泡在水里1-2個小時，這樣的話可以幫助去除排骨的淤血，然后清水洗凈，放入清水中開鍋煮10分鐘。把煮過的排骨洗一下，放入另一個鍋中，根據(jù)上邊的“豬骨頭讓的配料”煮~一般鍋煮的話需要煮3個半小時左右，我是用的高壓鍋，所以只需要20-30分鐘左右。煮好后的骨頭會很容易剃掉。: )

馬鈴薯（學(xué)名：Solanum tuberosum L.），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻谷、玉米、高粱并成為世界五大作物。馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)。馬鈴薯主要生產(chǎn)國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產(chǎn)最多的國家。

木耳土豆排骨湯特色木耳可以益胃、潤燥，幾乎能達(dá)到燕窩的功效，豬排骨也具有滋陰、補(bǔ)血的功效。用料干木耳 30g 土豆 1個（約100g）肋排 200g 大蔥 1段姜 1塊（約10g）油 1湯匙（15ml）料酒 1湯匙（15ml）鹽 1茶匙（5g）黑胡椒粉 1/3茶匙（2g）做法土豆洗凈削去外皮，切成滾刀塊。肋排洗凈剁成5cm長小段。大蔥切成2cm長的小段。木耳放入溫水中浸泡20分鐘，使其完全泡發(fā)。將所有用料加適量清水放入菲仕樂藍(lán)點高速快鍋底部。鎖定菲仕樂藍(lán)點高速快鍋，待藍(lán)點上升至二線后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲10分鐘熄火，最后待藍(lán)點降回原位后，開蓋裝盤即可。

6，土豆燉排骨怎么做

1.鍋內(nèi)加清水，放入排骨大火燒開后繼續(xù)煮3-5分鐘 2.將浮在上面的血沫撇去 3.將排骨塊撈出 4.排骨塊控凈水待用 5.土豆切滾刀塊 6.鍋內(nèi)倒油，放入蔥姜蒜花椒粒爆香 7.入入排骨塊，中火翻炒 8.翻炒至塊表面微焦 9.倒入適量醬油，炒至排骨塊均勻上色 10.鍋內(nèi)加入水，水要沒過排骨 11.大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉20分鐘 12.放入土豆塊，繼續(xù)中火燉制15-20分鐘 13.根據(jù)自己喜好留些湯汁或者收干湯汁

材料排骨大半磅、土豆幾個、啤酒1罐。做法一、土豆切滾刀塊，炸一炸，這樣土豆?fàn)F起來保持基本形狀，不會全部爛成粉堆；二、排骨用姜片焯過水，起鍋，放4-5茶匙油和4-5砂糖和幾片姜，燒至變色，倒入土豆與排骨，迅速翻勻，三、倒入大半瓶或整啤酒（如果量大，需放多些啤酒），加入生抽、老抽（著色用，也可不放）與適量鹽，胡椒面，翻幾下，蓋鍋蓋；四、大火收汁材料排骨，土豆，胡蘿卜，香菇，青椒，鹽，料酒，醬油，白糖，蔥，姜，蒜，花椒，八角做法1、土豆、胡蘿卜、青椒、香菇分別洗凈切大塊。 2、切好的土豆用清水沖洗幾遍，然后放入清水中浸泡。 3、排骨洗凈，鍋中放水，放入排骨。 4、焯水去血沫，瀝干水分備用。 5、炒鍋倒油燒熱，放入姜片、蒜片煸炒。 6、下入排骨，翻炒幾下。 7、烹入料酒，加入白糖、醬油、蔥段、大蒜、花椒、八角，翻炒均勻 8、加入清水，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，燉制30分鐘至排骨軟熟。 9、放入土豆、香菇和胡蘿卜塊，加入鹽調(diào)味，繼續(xù)燉至土豆變軟，胡蘿卜軟熟。 10、最后臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了。主料：排骨，土豆，胡蘿卜，郫縣豆瓣醬，干辣椒，花椒，大料，鹽，冰糖，醬油，醋做法1.排骨過沸水，然后撈出濾水。 2.炒鍋放油，不要太少，多一些沒關(guān)系，燒熱后放入郫縣豆瓣醬、切開的干辣椒、適量的花椒、一到兩個大料、適量冰糖、適量醬油和醋翻炒，火小點，別炒糊了。 3.調(diào)料炒好后，開大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出來的地步。 4.放水淹過排骨，蓋鍋燉。 5.燉至湯所剩無幾的時候。 6.倒些香油進(jìn)去，然后放胡蘿卜和土豆充分翻炒。 7.再度添水沒過材料，蓋鍋燉。 8.如果豆瓣醬放的多的話，建議不用放鹽，口重的話自己酌情再。喜歡吃的狠辣的話就多放干辣椒，因為豆瓣醬不是狠辣。喜歡吃麻辣口味的就多放點花椒。總之，按自己喜歡的口味盡情調(diào)味發(fā)揮吧！材料排骨750克，土豆500克，蔥2根，姜15克，花椒數(shù)顆，桂皮1根，料酒150ml，糖1/2湯匙，鹽適量，老抽1-1.5湯匙做法1 將排骨洗凈瀝干剁成小節(jié)，燒一鍋開水然后將排骨川透去處血水，然后沖洗干凈瀝干。 2 一根蔥切2寸段，另外一根切蔥花，姜切片，土豆去皮切塊，燒一些熱水待用。 3 炒鍋燒熱放入1.5湯匙油，然后放入蔥段，姜片，花椒稍微爆香，然后放入排骨翻炒。 4 待排骨表面出現(xiàn)金黃時，加入老抽、料酒、糖翻炒幾下，加入熱水蓋過排骨，放入桂皮。 5 大火燒熱以后蓋鍋蓋用中火燒20分鐘左右。 6 加入適量的鹽，放入土豆塊，翻炒均勻以后，蓋上鍋蓋繼續(xù)燒15分鐘左右。（如果鍋里太干了，可以添加一點熱水） 7 待排骨和土豆都軟了就好了，撒上蔥花即可。