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排骨蘿卜,排骨燉白蘿卜怎么燉

來源:整理 時間:2023-05-17 02:07:30 編輯:好學習 手機版

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1,排骨燉白蘿卜怎么燉

好吃 材料:排骨500克,白蘿卜一個 配料:姜幾片,蔥段幾根,干辣椒,鹽,醬油,味精,花椒等 作法:1,排骨切小塊,放入水中,水開后撇除浮末,撈出用涼水沖洗干凈待用. 2,白蘿卜去皮,切塊,用開水焯一下,去生味。 3,炒鍋放少許油,油熱后放入放蔥、姜、料酒、花椒面煸炒出香味后放入排骨,待翻炒到聞到肉的香味后,再翻炒幾下加水。水可多些(因為燉的時間較長),大火燒開排骨湯后用中火煮燉30分鐘,然后投入蘿卜塊,再用小火燉30-60分鐘,肉爛、蘿卜軟即成。 PS: 1,注意中途前不要掀開鍋蓋查看,否則香味會大打折扣,若是怕糊鍋的話不妨多加點水。 2,把湯澆在米飯里,也很好吃的。 3,俗語說:“冬吃蘿卜夏吃姜,一年四季保安康”,“蘿卜進城,醫院關門”。這個時節吃蘿卜不要太爽哦.

排骨燉白蘿卜怎么燉

2,白蘿卜燉排骨怎么做

先在鍋里倒入水把水燒開放入切好大塊的蘿卜煮沸撂出放在冷水里過一遍,把排骨洗干凈放鍋里大火煮開在把湯倒掉因為第一遍湯里面還有血水然后在用褒湯的鍋將排骨放入加上姜蔥料酒水用大火燒開再家入蘿卜用小火慢燉40分鐘即可.
把排骨和老姜一起煮 用大火 煮開以后 用小火炆15分鐘 然后放入蘿卜 蘿卜燉軟了就可以了 記住要起鍋的時候才加鹽 不然蘿卜是苦的
先把排骨和白蘿卜切好(根據個人喜好切)洗凈,在鍋里加水(最好能蓋過排骨和蘿卜)放入材料,等熟就可以了```
先把排骨洗干凈放鍋里大火煮開在把湯倒掉因為第一遍湯里面還有血水,第二邊湯先用大火煮然后加生姜蔥煮熟了放蘿卜慢慢燉1小時就OK了
蘿卜塊和排骨加水.鹽.蔥.姜.大火燒開改小火燉20分鐘
先把排骨出水記得加點黃酒。然后把羅卜和姜 蔥洗干凈備用,拿個煲湯沙鍋用適量開水把排骨姜蔥放入沙鍋里。大火燒開在該為小火,頓拉20分鐘把羅卜放入直到把羅卜燒熟后,在加適量的鹽,味精,雞精,和胡椒粉。
羅卜跟排骨先洗干凈,把排骨放在一鍋冷水中把水煮開10 分鐘后放入羅卜,再放鹽,就好,不要放其它什么調料了,不然湯不純,小火25分鐘就好.

白蘿卜燉排骨怎么做

3,蘿卜燉排骨怎么做啊

蘿卜排骨湯材料:白蘿卜一大根、小排骨做法:1、蘿卜橫切,每片約三厘米厚,不必太薄。再對切,成月亮形。2、排骨飛水,即放入沸水中略煮,而后用冷水沖干凈,以便去油去血水。3、湯鍋裝水,將排骨冷水下鍋,加姜片,八角,蔥,料酒少許,用高壓鍋煮20分鐘4、20分后,倒入湯鍋,把浮沫除去,放蘿卜。5、再20分后,放鹽。6、嘗嘗好喝么,好了,就即可了。注意:1,褒湯,材料基本都是冷水下鍋,有利于蛋白質充分地溶解到湯,同時不要過早放鹽,鹽也會加快蛋白質的凝固,影響湯的鮮味。2,放些醋,有利于鈣析出,最好放白醋,不會破壞湯的顏色 收藏中華美食
主料排骨400g白蘿卜300g輔料鹽適量料酒適量雞精適量花椒適量大料適量白芷適量香葉適量陳皮適量桂皮適量酒泡枸杞子適量清水適量制作步驟11.白蘿卜清洗干凈待用。 22.切塊。 33.備好大料、花椒、白芷、陳皮、桂皮、香葉。 44.放入一個料包中待用。 55.排骨剁好待用。 66.把剁好的排骨和白蘿卜放入高壓鍋中。 77.放入適量清水。 88.放入料酒。 99.放入雞精。 1010.放入酒泡枸杞子。 1111.放入備好的料包。 1212.蓋上蓋,燉煮20-25分鐘出鍋。 1313.用鹽調味即可盛出裝盤。 1414.上桌。 更多做法參見: http://cook.yukuai.com/result/%25E8%2590%259D%25E5%258D%259C%25E7%2582%2596%25E6%258E%2592%25E9%25AA%25A8/p.html

蘿卜燉排骨怎么做啊

4,排骨蘿卜湯怎么做

材料:豬排骨500克、蘿卜300克、海帶100克 ,砂鍋一個;   調料:鹽3克、蔥5克、姜4克和料酒少許;   1.排骨洗凈剁成小塊,蘿卜洗凈后切成塊,海帶切成片;   2.砂鍋中加水,將水燒開后倒入排骨開大火充分煮;   3.10分鐘后關火,撈出排骨,將原湯中的浮沫和小渣子過濾掉,再放入排骨,繼續加開水,隨后放入料酒、蔥、姜,開大火繼續煮;   4.煮開后用小火煮約1小時,加入蘿卜、海帶,燒開后再適量放鹽,等菜熟了就可品嘗;   特點:味道綿長醇厚,是秋冬滋補佳品,你也試著煲這道簡單鮮美的湯給媽媽喝吧。
鍋里放水,然后把蘿卜和排骨洗好放進去,快煮熟之后就放油鹽進去再煮一會就可以了 還有排骨要先過水,就是把排骨放到燒開的水里把那些泡沫煮出來然后就撈起來.然后在跟蘿卜一起放進清水中煮,白蘿卜紅蘿卜都可以
步驟:1,小排洗凈放入滾水中焯燙3分鐘,撈出用清水沖去表面的浮沫.    2,將排骨放入湯煲中,一次性加夠足量清水,大火加熱至快沸騰時,用勺撇去浮沫。放入姜片,當歸,熟地,枸杞等輔料,蓋上蓋子調中小火煲30分鐘    3,最后放入蘿卜片,繼續用中小火煲1小時.(根據個人口味放鹽)
酥炸蘿卜球 主料:雞腿肉,胡蘿卜,白蘿卜,櫻桃蘿卜。 配料:面包渣,雞蛋。 調料:蔥,姜末,精鹽,味精,淀粉,香油,胡椒粉,烹調油。 做法:1.雞腿去骨去皮,肉剁成細碎料狀,胡蘿卜、白蘿卜去皮搓成茸狀;2.雞肉粒、蘿卜茸加入調料攪拌擠成丸子,粘上面包渣;3.炒鍋上火,放油燒至四、五成熱時下鍋炸制,待其表面顏色呈微黃色時撈出。用六、七成熱的油復炸,待顏色呈金黃色時撈出瀝油(復炸的目的是使丸子有質感,第一次是使其成熟,第二次是使其顏色均勻形成外焦里嫩的質感。)碼入盤內用櫻桃蘿卜點綴。 特點:顏色金黃,口味咸鮮,外酥里嫩。 蘿卜的烹飪竅門:1.蘿卜宜與烤魚、精選肉同吃,蘿卜與烤肉同食能分解其毒素;2.蘿卜不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等水果同食。若與之同食可引發甲狀腺腫;3.蘿卜、人參不能同時食用。蘿卜破氣功,人參補氣,兩者藥理作用相克;4.紅白蘿卜不能同煮。

5,蘿卜排骨的做法

原料:豬排骨500克,蘿卜500克,醬油20克,料酒5克,鹽4克,味精3克,白糖5克,蔥8克,姜5克,淀粉5克,油50克。做法一:蘿卜切絞成塊,蔥切段,姜切片。炒鍋上火,放油將蔥、姜和排骨放入,煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水,放入排骨坯料,用火燒開鍋后,放入蘿卜,轉用小火燒25分鐘,待汁收濃且口味濃香時,加入水淀粉,把汁全部掛在原料表面即可。做法二:1、蘿卜洗凈去皮后切成1CM左右的厚片,用模具切成排骨的形狀。2、將做好的蘿卜骨放入碗中,加1勺鹽腌制。3、豬肉剁成肉泥。4、將切蘿卜骨余下的邊角料切成小丁,加少許鹽腌出汁。5、蘿卜丁用紗布擠掉汁液后加入到肉餡中。6、蘿卜肉泥中加入姜末,蔥末,蠔油,香油,少許五香粉及適量的鹽。7、同方向攪拌均勻后再加入一個雞蛋繼續拌勻。8、加入二勺淀粉拌勻。9、用鹽腌好的蘿卜骨洗掉鹽分后用吸油紙將表面水分吸干再均勻地沾一層面粉,將蘿卜肉泥包在蘿卜骨上,用手捏緊。10、依次做好所有的排骨后放入普通面粉中沾上薄薄一層面粉。11、鍋中倒入適量油,油溫7成熱時放入排骨炸制成型即可撈出。12、鍋中留底油先將蒜瓣爆香。13、依次放入生抽,番茄醬和白糖,再加一小碗水在鍋中拌勻煮開。14、將炸好的排骨倒入用中小火燉一會兒。15、待燉到湯汁濃稠快要收干時撒上白芝麻即可出鍋。做法三:排骨菠蘿包:1、排骨冷水下鍋, 加入姜片, 蔥段和適量的料酒, 去除血沫。2、鍋中放入少量冰糖和油,火慢慢炒糖色。3、炒到糖完全融化,且變成棕黃色,下入焯過水的慢慢煸炒排骨, 直至排骨上色。4、加入適量的水、生姜、蔥段和干辣椒, 一起煮上二十分鐘。5、大火收汁,加入鹽和胡椒粉攪拌均勻;加入用鹽水浸泡過的菠蘿, 翻炒兩分鐘即可。6將炒好的菠蘿排骨放入挖空的菠蘿中即可。
蘿卜排骨湯 材料:白蘿卜一大根、小排骨 做法: 1、蘿卜橫切,每片約三厘米厚,不必太薄。再對切,成月亮形。 2、排骨飛水,即放入沸水中略煮,而后用冷水沖干凈,以便去油去血水。 3、湯鍋裝水,將排骨冷水下鍋,加姜片,八角,蔥,料酒少許,用高壓鍋煮20分鐘 4、20分后,倒入湯鍋,把浮沫除去,放蘿卜。 5、再20分后,放鹽。 6、嘗嘗好喝么,好了,就即可了。 注意: 1,褒湯,材料基本都是冷水下鍋,有利于蛋白質充分地溶解到湯,同時不要過早放鹽,鹽也會加快蛋白質的凝固,影響湯的鮮味。 2,放些醋,有利于鈣析出,最好放白醋,不會破壞湯的顏色

6,蘿卜可以跟排骨一起燉嗎

可以的,蘿卜燉排骨也是非常好吃的,一道菜也可以燉成湯做法編輯蘿卜排骨湯做法一制作食材請點擊輸入圖片描述蘿卜排骨湯(18張)主料:1.排骨要買筒子骨,(也就是大棒骨,最好不要買小排骨,小排骨燉出來的湯不太好喝)2.蘿卜要買白蘿卜。(切記不要買空心的)配料:1.姜片少許 2. 香蔥少許 (為了好看還可以放少許的枸杞子)3.紅棗制作流程1. 先把骨頭洗干凈,剁成小塊,放入沸水中煮3-5分鐘,倒少許黃酒或者陳醋,煮到沒有血水出來為止(把姜片放一半在沸水中煮,可以去除腥味),撈出骨頭洗凈。2. 把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中,再將剩下的姜片全部放入鍋中,加水(稍微要多加點水,必須要蓋過骨頭),記得水要一次性加足,不要中途補充水進去,不然湯就不濃了。大火煮沸,2分鐘后改小火慢慢燉,至少要2個小時(平時我都是燉3小時左右),如果嘴饞了,看到湯燉到白色后就可以放蘿卜了。3. 蘿卜切塊或切片都可以隨個人喜好,放入已經燉成白色的湯中,大火煮沸,改成中火。4. 最后蘿卜燉熟了后就可以關火,放入香蔥和枸杞子,然后根據自己的口味放鹽(味精可放可不放,多吃無益)最關鍵的步驟在于放水和慢火燉。其實做法很簡單,關鍵要有時間來煲湯,時間越久湯越香濃。水一定要記得一次性放夠,不能太少,不然兩個小時后湯就沒了!蘿卜排骨湯做法二制作食材主料:排骨、玉米、白蘿卜輔料:蔥、姜、枸杞、鹽制作流程1、玉米切段、蘿卜切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、姜切片。2、冷水放入排骨、一半量的姜片,焯一下排骨,排骨撈出沖洗干凈。3、排骨、玉米、剩余姜片、蔥白放入電飯煲,加水。4、煮至水去了1/3,將蔥白撈出。5、放蘿卜,放適量鹽調味繼續煮至蘿卜熟。6、加枸杞,出鍋前撒上少許蔥花即可。蘿卜排骨湯做法三蘿卜排骨湯請點擊輸入圖片描述蘿卜排骨湯主料:白蘿卜、排骨、香菇輔料:蔥、姜、料酒、醋、鹽1. 白蘿卜洗凈去皮切片蘿卜排骨湯的做法圖解22. 排骨洗凈,焯水3. 鍋中加清水,放入蘿卜,煮沸,倒去湯水,盛出蘿卜4. 砂鍋中加水,放入排骨,姜片、蔥,中火燉半小時5. 放入香菇、白蘿卜,料酒、醋、繼續中火燉半小時,加鹽6. 裝盤,撒蔥花 [1] 蘿卜排骨湯做法四主料:豬小排輔料:白蘿卜、姜、蔥、木薯粉調料:雞精、胡椒粉、醬油、料酒做法1、仔排清洗干凈,剁成小塊,蘿卜去皮切滾刀塊。2、切成小塊的仔排放入大碗中,調入鹽,雞精,白胡椒粉,料酒,醬油及生粉腌制10分鐘。3、取砂鍋放水及蘿卜大火煮開備用。4、鍋中放油燒熱,放入腌好的仔排翻炒至肉排變白沒有血水,放入燒開的蘿卜湯中,丟中姜片蔥段燒開轉小火煲20分鐘左右,放入鹽及雞精蔥花調味即可。
將豬排放入鍋中,加入清水,滴料酒,用大火燒開水,再改為小火燉至肉可以脫骨,便可以加入白蘿卜、蔥,再進行燉熟,接著撇去漂浮在湯面上的浮油,在里面加入精鹽、味精等調味品進行調味就可以了。
可以的。蘿卜燉排骨可以滋陰潤肺、強健筋骨。
可以。冬吃蘿卜夏吃姜,這是養生之道。排骨燉得差不多再下蘿卜,蘿卜要焯水后再下鍋。蘿卜基本是下鍋就熟的。
可以
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