7.加入洋蔥，一勺豆瓣醬，加入開水羊肉,先用水洗羊肉，然后切成四厘米左右厚的立方體,5、少許油、冰糖，加入羊肉翻炒上色,6.倒入少許生抽入有色羊肉,2.將羊肉浸泡在清水中120分鐘左右，將羊肉的血液流盡，期間可以換幾次清水,6.取煮好的羊肉備用,這么好吃的燉肉羊肉做好了。
stew 羊肉家常菜及食材:食材:羊肉500g、料酒30ml、冰糖10g、鹽10g、胡椒粉一把、蔥2片、姜2片、大料桂皮葉1片、干辣椒和豆角各1個。步驟:1。羊腿切好，用冷水泡三個小時，至少換水三次。2、冷水下鍋，倒入料酒，姜焯一下，三分鐘后煮沸。3.準備食材。4.溺水后用熱水沖洗。5、少許油、冰糖，加入羊肉翻炒上色。6.倒入少許生抽入有色羊肉。7.加入洋蔥，一勺豆瓣醬，加入開水羊肉。8.煮沸后小火煨一小時，加鹽調味，大火收汁。
2、如何燉 羊肉呢?1。先用水洗羊肉，然后切成四厘米左右厚的立方體，2.將羊肉浸泡在清水中120分鐘左右，將羊肉的血液流盡，期間可以換幾次清水。3.白蘿卜切成兩大塊，其余切成四厘米左右的塊，姜切三片，蔥切兩片，4.將鍋燒開，將羊肉放入鍋中，加入一勺米醋、胡椒粉和兩片蘿卜。5.大火燒開，撇去浮沫，煮五分鐘不起泡，6.取煮好的羊肉備用。7.打開電飯煲，加入適量熱水，然后將羊肉、姜片、蔥段放入鍋中，加入適量料酒，燉120分鐘左右，8.煮到九十分鐘的時候，把白蘿卜放入鍋中一起燉。9.還有十分鐘的時候，加入適量的胡椒粉和鹽調味，然后加入枸杞，時間到了就可以做飯了。這么好吃的燉肉羊肉做好了。
