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2、 小吊梨湯為什么叫小吊因為當時是用銅吊吊作為稱梨湯的器皿，一吊當鍋，半吊當半鍋。小吊梨湯是老字號北京著名小吃之一，在清朝的帝都，這種飲料很受歡迎，和豆汁一樣有名。那時候北京的大街小巷，飯店，酒廠，都在，小吊梨湯它是以冰糖和雪梨為主要原料制成的。清爽順滑，甜而不膩，雪梨，梨的名字，是一種常見的水果，因為它的果肉像雪一樣白。四川省廣元市蒼溪縣，被譽為悉尼的故鄉；安徽歙縣、祁門、休寧的徽州雪梨，歷史悠久，石家莊趙州雪梨全國聞名。幾千年前，趙州有上千畝的雪樹，可以追溯到兩千多年前，早在秦漢時期，趙州的雪梨就被歷代王朝選為貢品。
