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本文目錄一覽

1，家燉盧魚怎么做
2，黃花菜燉鱸魚
3，美味鱸魚湯怎么煮好喝
4，濃香奶白鱸魚湯怎么做如何做好吃
5，水煮鱸魚片怎么做好吃
6，美味鱸魚湯的做法是什么
7，如何燉鱸魚好吃又簡單

1，家燉盧魚怎么做

鱸魚清蒸最鮮。燉也可以，過油，炸黃后放入料酒，醋先煮一會，去腥，再加作料燉就可以了。

家燉盧魚怎么做

2，黃花菜燉鱸魚

因此食用時，在體內氧化為“二秋水仙堿”，但經過腸胃道的吸收可以煮魚。鮮黃花菜中含有一種“秋水仙堿”的物質，它本身雖無毒，不過黃花菜需要先處理下，撈出用水洗凈后再進行炒食，這樣秋水仙堿就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了，則具有較大的毒性。所以在食用鮮品時，每次不要多吃。由于鮮黃花菜的有毒成份在高溫60度時可減弱或消失，應先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，這樣可以去掉殘留的有害物，如二氧化硫等。食用干品時，消費者最好在食用前用清水或溫水進行多次浸泡后再食用

適量步驟1.沒啥步驟。很簡單，首先黃花菜去根，洗凈，香菇切片洗凈，枸杞洗凈。2.瘦肉切片洗凈，過一下開水，去去血水。3.食材全部放入燉罐里面，加入鹽，雞精和水適量，燉兩個小時即可。

黃花菜燉鱸魚

3，美味鱸魚湯怎么煮好喝

用料鱸魚一條姜幾片料酒適量淀粉適量鹽適量油適量蔥適量步驟 1先將魚洗干凈，魚骨和魚片分開處理，魚肉加少許料酒，淀粉，鹽，腌好備用。步驟 2將鍋燒熱，倒入適量油，待熱后加入姜片，倒入魚骨，加少許料酒，煎一會后，倒入開水。步驟 3待湯開后，撇去浮沫。這點很重要，要想湯鮮美，一定一定一定要撇去浮沫，這方法適用于任何湯。步驟 4改中火，慢煮，這個時候湯慢慢變白了。自己掌控好時間，??了就加鹽調味道。步驟 5味道調好了，換大火，下魚片。下魚片的時候要把魚片撥開下，免的到時候煮出來一團一團的。這個時候需要注意一點，魚片剛下去一定一定一定不要攪，蓋上蓋子，等湯開了，再輕輕的攪動一下，讓魚片受熱均勻就可以了。下魚片等湯開了，稍微煮一下就可以起鍋了，煮久了魚片會變老，影響口感。起鍋前可以撒點蔥花，格媽不吃蔥，撒兩意思下就好了。

美味鱸魚湯怎么煮好喝

4，濃香奶白鱸魚湯怎么做如何做好吃

主料：海鱸魚1條輔料：鹽3克、花生油少許、清水700毫升、生姜10克步驟1.鱸魚去鱗去內臟洗凈，從中間切開。生姜切片2.鍋洗凈，燒干后涂上薄薄的一層花生油3.下鱸魚煎至表面金黃4.翻面，另一邊也煎至金黃5.加入適量的清水和生姜片6.蓋蓋大火煮開7.轉小火慢慢燉5分鐘8.直到湯汁變白后加入鹽調味即可9.裝盤享用了

天寒白屋貧。

奶湯燉鱸魚詳細制作步驟 1. 將活鱸魚去鱗、鰓、內臟，洗凈后在魚身兩側每隔2厘米剞上斜直刀，投入燒熱的油鍋內炸一下，撈出瀝油；2. 分別將五花肉、火腿切片備用；3. 水發玉蘭片洗凈，切成片；4. 香菜洗凈，切成末；5. 將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，用蔥段、姜片熗鍋，烹入料酒，投入豬五花肉片、火腿片、玉蘭片和香菇片翻炒片刻，加入花椒和高湯（1250克）燒沸，撇凈浮沫；6. 放入精鹽和鱸魚，改用小火燉至湯剩300克時，揀去蔥段、姜片和花椒；7. 淋上香油，撒上味精、胡椒粉、香菜末、蔥末和姜末即可。

5，水煮鱸魚片怎么做好吃

食材明細鱸魚1000克青瓜半條豆芽少許紅辣椒干適量生粉少許蒜頭一大粒鹽少許白酒少許當歸一小段豆瓣醬兩湯匙姜一小塊微辣口味燒工藝一小時耗時簡單難度山寨水煮鱸魚的做法步驟山寨水煮鱸魚的做法步驟：1 1鱸魚洗凈斜切下兩邊的肉山寨水煮鱸魚的做法步驟：2 2魚肉片成薄片，不必太薄。山寨水煮鱸魚的做法步驟：3 3魚骨切大段山寨水煮鱸魚的做法步驟：4 4魚骨加白酒腌二十分鐘山寨水煮鱸魚的做法步驟：5 5魚片加少許鹽、白酒和黑糊椒粉腌半小時。山寨水煮鱸魚的做法步驟：6 6腌好的魚片山寨水煮鱸魚的做法步驟：7 7加少許生粉拌勻山寨水煮鱸魚的做法步驟：8 8青瓜切粗條，豆芽洗凈。山寨水煮鱸魚的做法步驟：9 9姜洗凈切片，蒜剝好山寨水煮鱸魚的做法步驟：10 10起油鍋，爆香姜片山寨水煮鱸魚的做法步驟：11 11倒入魚骨煎下山寨水煮鱸魚的做法步驟：12 12加適量水，加當歸，煮滾后轉小火再煮十分鐘，至湯發白。山寨水煮鱸魚的做法步驟：13 13盛在大碗里，湯備用山寨水煮鱸魚的做法步驟：14 14青瓜焯下水，撈起盛在碗里山寨水煮鱸魚的做法步驟：15 15豆芽焯水撈起盛在青瓜上山寨水煮鱸魚的做法步驟：16 16起油鍋，爆香姜片和蒜粒山寨水煮鱸魚的做法步驟：17 17加入豆瓣醬山寨水煮鱸魚的做法步驟：18 18倒入魚湯煮一會兒山寨水煮鱸魚的做法步驟：19 19撈起姜片蒜粒山寨水煮鱸魚的做法步驟：20 20加入魚片，煮滾后盛在豆芽碗里山寨水煮鱸魚的做法步驟：21 21起油鍋，爆香紅辣椒，趁熱淋在魚片上，就可上桌了。

6，美味鱸魚湯的做法是什么

材料干百合15公克，鱸魚500公克，淮山20公克，枸杞10公克，姜片5公克，水1300cc，鹽少許，米酒2大匙做法1.干百合以冷水浸泡約20分鐘；淮山、枸杞略沖洗，備用。2.鱸魚去鱗、沖洗干凈、切大塊，備用。3.取一砂鍋，放入水1300cc煮沸后，放入作法1的淮山、百合，轉小火煮約10分鐘。4.將姜片與作法1的枸杞、作法2的鱸魚放入作法3的砂鍋中，以小火續煮約30分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。材料蠶豆 3兩小白菇 1盒鱸魚半只鹽巴少許做法1、豆瓣、菇清洗干凈。 2、鱸魚切塊。 3、熱鍋下適量食油，先下豆瓣翻炒一下。 4、加清水，三小碗左右，大火燒開，下鮮菇繼續煮。 5、等豆瓣煮得有點粉，就下魚塊，大火繼續煮開，魚熟撒鹽即可上桌。材料鱸魚，絲瓜，姜，鹽，味精做法1.將鱸魚洗凈。2.熱鍋煎至兩面微黃。3.加姜、加水煮開，然后放入切好的絲瓜，待絲瓜斷青，加鹽、味精調味就OK了。4.顏色奶白，味道清爽鮮美。材料鱸魚1條，豆腐，蘆筍，花椒，鹽，味精，胡椒粉，料酒，香菜做法1、首先要把魚處理干凈，然后剔骨切魚片，這里很詳細的記錄了剔骨的過程，一會還有做魚湯的過程，請大家慢慢看吧，嘿嘿。 2、接下來是做魚湯的過程：先把切好的魚片用料酒、胡椒粉、淀粉、鹽腌制一下。 3、鍋里放油，切姜片、蒜片，油熱了把姜蒜片、花椒放進鍋里煸出香味。 4、然后把剔下的魚骨翻炒一下。 5、放料酒、加水大火煮開，小火慢煨之湯呈乳白色。 6、然后用過濾網把湯倒出，魚骨嘛，我就吃掉了。哈哈！我屬貓的。 7、倒出的魚湯放進另外的小鍋，放豆腐、蘆筍片、鹽煮開。 8、最后把魚片按序放進鍋里，煮熟，放上香菜，撒上胡椒粉即可享用。大家是不是很喜歡這款魚湯呀！

7，如何燉鱸魚好吃又簡單

用料主料鱸魚500克輔料紅椒適量黃椒適量調料食鹽適量雞精適量蔥10克姜10克料酒2湯匙生抽1湯匙白胡椒適量水50毫升植物油2湯匙白糖1湯匙蒸魚豉油2茶匙清蒸鱸魚的做法材料集合圖：1.將殺好的鱸魚清洗干凈，從魚背中縫處輕剝一刀，以防止魚在蒸制的過程中破皮，將料酒2湯匙、鹽少量、白胡椒粉適量抹勻魚全身，腌制10分鐘左右2.腌制的過程中將大蔥、姜切細絲，紅黃彩椒切條3.將一半的蔥姜絲塞入魚肚中4.另將大蔥切長段墊在魚身底下，魚身上鋪一些姜絲。提前燒開半鍋水，放在鍋中蒸7至8分鐘左右關火5.將蒸魚豉油2湯匙、生抽1湯匙、糖1湯匙、白胡椒粉少量、溫熱水50毫升、鹽少量、雞精適量依次放進小碗中拌勻，直至糖全部化掉6.將蒸好的魚身上姜絲去除，倒掉蒸魚中浸在盤中的腥水，這時可以看到魚皮是比較完整的7.依次在魚身上鋪上蔥姜絲和彩椒條8.鍋入植物油燒熱，要燒到冒煙，將熱油從魚頭澆至魚尾，特別是有蔥姜絲的地方，可以聽到呲呲聲9.最后將調好的味汁從魚頭澆至魚尾即可

清蒸鱸魚材料鱸魚，蔥，姜，料酒，李錦記蒸魚豉油，油做法1.鱸魚洗凈，用蔥姜料酒腌一會兒去腥。2.放蒸鍋蒸８分鐘，時間到不要開鍋，再焐幾分鐘為好。3.把魚取出，倒掉汁水。4.放上蔥絲，澆上李錦記蒸魚豉油，鍋熱油，再澆到魚上。茄汁鱸魚材料魚，鹽，味精，山芋粉，醬油，糖，番茄汁做法1.將魚洗凈，打上花刀.稍抹點鹽，味精.2.在魚身上蘸滿山芋粉后，下熱油鍋，2面煎金黃.待用.3.另起油鍋，見熱，將剁好的蒜頭粒炸香.4.倒入番茄汁2大湯匙，少許調好的濕山芋粉汁，一點醬油，鹽，糖，不停的攪動，見粘稠，關火.5.將調好的番茄汁均勻的澆在炸好的魚上，即可.豆瓣醬燒鱸魚材料鱸魚，鹽，姜，蔥，豆瓣醬，料酒，醬油做法1、鱸魚去內臟洗凈，在魚身兩面各劃幾刀，用鹽腌下。2、鍋里放油燒熱，下鱸魚兩面煎至金黃盛出待用。3、鍋里再放少量油，下姜片和蔥白、豆瓣醬炒香。4、接著放入鱸魚，翻下鱸魚讓鱸魚兩面都粘有豆瓣醬。5、淋入適量料酒、醬油，放入適量清水和蔥段，煮至收汁即可。檸香炸鱸魚材料鱸魚，檸檬，糖，鹽，淀粉做法1、鱸魚肉片下來，切成小丁。2、把鱸魚丁用全蛋液和料酒稍腌。3、檸檬切碎+糖+鹽，攪拌均勻。4、鍋里放少許水，燒開后下檸檬丁，然后不停的攪呀攪呀，最后用水淀粉收濃汁，即成檸檬汁。5、把蛋液腌好的鱸魚丁放在干淀粉里滾下一下，然后下油鍋炸，記得油溫不要太高，炸好的魚丁蘸檸檬汁吃就可以了。