如果只是學(xué)來自己吃，網(wǎng)上有很多教程，什么類型的蛋糕都有。我是自己開門店的，當(dāng)我是一名新手時，我是選擇去做學(xué)徒，但是連鎖蛋糕店他不會學(xué)到全套的東西，裱花、現(xiàn)烤、烘培是分開的，當(dāng)時我是去連鎖蛋糕店學(xué)的裱花，前兩天是看，看他們早上上班開始做些什么，東西在哪里，有些東西專業(yè)名稱是什么，做蛋糕姿勢什么樣。

1、想開一家蛋糕店去哪里學(xué)蛋糕技術(shù)好？

目前來說蛋糕烘焙是一個非常時尚的行業(yè)，未來的發(fā)展也絕對好的很，對于一個初學(xué)者來說，學(xué)蛋糕找一個好一點的學(xué)校，是非常重要的，沒有扎實的基礎(chǔ)就沒有未來的發(fā)展。學(xué)習(xí)這個技術(shù)，建議到專業(yè)的學(xué)校；這樣才能學(xué)習(xí)的系統(tǒng)全面，出去之后才能有一個好的發(fā)展，多去參考，多做對比，相信會選擇到適合你的好的學(xué)校，感興趣可以了解一下v:dobier;讓專業(yè)課老師給你介紹。

2、怎樣學(xué)做蛋糕？去哪里學(xué)習(xí)？

我是自己開門店的，當(dāng)我是一名新手時，我是選擇去做學(xué)徒，但是連鎖蛋糕店他不會學(xué)到全套的東西，裱花、現(xiàn)烤、烘培是分開的，當(dāng)時我是去連鎖蛋糕店學(xué)的裱花，前兩天是看，看他們早上上班開始做些什么，東西在哪里，有些東西專業(yè)名稱是什么，做蛋糕姿勢什么樣，以后就是聽，做，學(xué)，問，中午他們休息的時候就自己練，不懂一定要問，堅持學(xué)，認真聽，仔細學(xué)，觀察，一般半個月就能獨立了。

現(xiàn)烤烘培蛋糕我是在商場的面包坊學(xué)的，里面多數(shù)做的現(xiàn)烤面包和蛋糕，做生日蛋糕很少，所以可以學(xué)到最專業(yè)的蛋糕，連鎖店的蛋糕基本是他的加工廠做的，裱花師只負責(zé)裝飾，而在面包坊學(xué)蛋糕最多一個星期，只要認真好學(xué)，具體配方都會跟你說，所以不用擔(dān)心，仔細標(biāo)注細節(jié)，很快就會上手！如果想要自己創(chuàng)業(yè)，還是要在專業(yè)的地方學(xué)會以后上一段時間的班，好好積累！如果只是學(xué)來自己吃，網(wǎng)上有很多教程，什么類型的蛋糕都有，

3、學(xué)做蛋糕應(yīng)該去哪學(xué)？

美食不分貴賤，只是我們?nèi)鄙侔l(fā)現(xiàn)，您喜歡的就是美食西點蛋糕店近年來似雨后春筍般的開了一家接著一家，也伴隨著優(yōu)勝劣汰倒下了一批，西點從業(yè)人員也層次不齊，需要不斷的學(xué)習(xí)再學(xué)習(xí)，不被行業(yè)所淘汰這就是市場規(guī)則。西點以成為國人或不可缺的美食享受，同時品牌效應(yīng)也是國人追求的目標(biāo)，比如就難海南來說，欣奇蛋糕和琳瑯蛋糕是很不錯的品牌，其他的品牌換了一批又一批。