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1，如何制作美味芒果冰激凌

芒果果凍吧，用芒果+果凍粉

如何制作美味芒果冰激凌

2，自制芒果冰激凌無奶油版怎么做

要攆碎的芒果肉還是塊狀的呢然后就很容易啦啦啦模子準備好你愛吃的口味你自己知道吧

用酸奶也可以

自制芒果冰激凌無奶油版怎么做

3，自制芒果淇淋的做法有哪些

材料材料：蛋黃一個，牛奶80ml，淡奶油100ml，糖40克，芒果肉114克裝備：柏翠PE9500冰淇淋面包機做法1、冰淇淋桶放在冷凍室12個小時以上，備用；芒果洗好，切好丁，備用；蛋黃加糖打發至乳黃色，備用。2、牛奶倒入鍋中，煮至微開，倒入蛋液中，攪拌均勻。然后再加熱到微沸，放涼冷藏。3、淡奶油打發至6成左右，即出現紋路，和冷凍好的蛋奶液混合攪拌，芒果一起倒入。4、將冰淇淋桶從冷凍室取出，把變速箱放進卡槽，攪拌葉裝好，所有原料倒在冰淇淋桶中，放入面包機中。5、接通電源，選擇“iMix”功能，選擇時間20-30分鐘，啟動即可。6、攪拌葉轉動，程序結束后取出冰淇淋桶，打開桶蓋就可以吃美味冰淇淋啦！小訣竅1、蛋黃只是選擇性添加，非必要材料；是為了讓冰淇淋更松軟柔滑。2、淡奶油一定要打發起漿。3、冰淇淋桶溫度一定要足夠低，冷凍最少12個小時。4、可以根據個人口味和愛好，搭配喜歡的水果和果醬,或用模具做出各種造型。5、做出來的冰淇淋是軟的，若要硬的，最好方法是把冰淇淋桶放入冷凍室再凍15-25分鐘。

支持一下感覺挺不錯的

自制芒果淇淋的做法有哪些

4，自制芒果冰激凌怎么做好吃又簡單做法圖

用料芒果 1個純甄 1瓶奶油隨意芒果純甄冰激凌的做法芒果切小，放入攪拌器中。奶油打發，倒入攪拌器倒入純甄，攪拌放入杯子，蓋上保鮮膜。急凍3個小時以上完成

自制芒果冰淇淋的做法1.準備材料2.蛋黃放入盆中，加入30克糖粉3.用蛋抽攪打至泛乳白色4.加入牛奶。攪勻5.燒半鍋開水，將蛋奶液坐入水里加熱，邊加熱邊攪拌6.直到蛋奶液變得有些濃稠，用蛋抽劃過會出現痕跡。取出，放冷水里晾涼7.取芒果肉。方法：刀貼著芒果核，把芒果分成三份，（兩邊的果肉部分和芒果核部分）將果肉部分用刀打花刀，滑到皮，但不要劃斷，手指頂一下皮，果肉就全部暴露出來了。借助水果刀將芒果肉取下8.放入料理杯中9.將芒果肉打成芒果泥。粗細隨你喜歡啦。如果想要細膩，就多打幾秒鐘，想要顆粒感，就少打幾秒10.淡奶油從冰箱取出，搖勻，倒入無水無油的大碗內，加入30克糖粉11.用電動打蛋器中速攪打至6分發，勉強能流動的狀態，備用12.將打好的芒果泥放入晾涼的蛋奶液中13.攪勻14.加入分兩次加入打發的淡奶油15.徹底攪勻16.倒入保鮮盒內。抹平17.放入冰箱冷凍室。每半小時取出用勺子攪拌一下。重復3次。凍硬之后挖球兒

5，在家如何自制芒果冰淇淋

能否做出光滑細膩的冰淇淋，最重要在于冷凍冰淇淋時候的攪打過程。我們知道，如果不進行攪打，直接將冰淇淋凍硬的話，冰淇淋會成為很硬的冰塊。攪拌的目的就是防止冰淇淋形成大的冰塊結晶。攪拌的另一個目的，是使冰淇淋在攪拌過程中混入空氣，讓冰淇淋的體積變得更加膨松，口感更加輕盈。攪拌的次數與攪拌時間根據實際情況而定，攪拌的次數越多，時間越長，冰淇淋的口感就越細膩和輕盈。如果覺得麻煩，也請至少在冷凍過程中把冰淇淋取出攪拌4次以上，獲得好的口感。配料：蛋黃3個，細砂糖175克，牛奶400ML，動物性淡奶油250ML，香草精1/2小勺(2.5ML)，芒果泥280克，檸檬汁25克，鹽一小撮 3個蛋黃、130克細砂糖、400ML牛奶全部倒入奶鍋，并攪拌均勻。 1 把奶鍋用小火加熱并不斷攪拌，直到奶鍋里的液體受熱后開始有沸騰的趨勢，立即離火。 2 離火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并攪拌均勻。然后，加入香草精和一點點鹽，并讓它徹底冷卻。 3把芒果去皮去核后稱重，然后放入食品處理機，攪打成芒果泥（多打一會兒，將果肉內的纖維全部打碎，冰淇淋才會細膩）。在芒果泥里加入檸檬汁和剩下的45克細砂糖，攪拌均勻，放進冰箱冷藏1個小時。 4等第三步的混合物徹底冷卻后，將冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器攪打均勻。 5攪勻以后的冰淇淋液，放進冰箱冷凍。（因為這個分量比較多，所以我分裝到了兩個大碗里，這樣之后的攪打比較方便）。 6冰淇淋液冷凍到開始結冰以后，取出來，用電動打蛋器攪打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半個小時取出來攪打一次。 7重復這個過程，攪打4次以上，再將冰淇淋徹底凍硬，冰淇淋就做好了。圖中是最后一次攪打的狀態，此時冰淇淋已經差不多快要凍硬。如果有什么不懂可以看這里http://jingyan.baidu.com/article/215817f73e34901eda1423b6.html還有圖片

6，芒果冰淇淋怎么做

為夏天做準備舉一反三的冰淇淋配方--芒果冰淇淋一說起冰品，我會立刻想到用芒果來搭，這個下意識估計不是我一個人的行為。在甜品中當屬芒果口味我最鐘情，別看芒果作為水果來說并不受寵，但入甜品那是大眾心目中的百搭口味了吧。今天的冰淇淋配方，是用芒果冰淇淋拋磚引玉，你可以換成任何果泥，也可以在冰淇淋中加入堅果，只要你喜歡。今天做的芒果冰淇淋算是傳統型的，既有雞蛋又有動物性淡奶油。我曾經也喜歡各種偷懶省事無蛋、無奶油方子，不過嘗試了一圈還是覺得這個方子的味道最好。芒果冰淇淋原料：蛋黃3個，牛奶300ML，細砂糖100克，芒果泥300克，動物性淡奶油300ML，香草精2.5ML，檸檬汁25克芒果冰淇淋做法1、準備好所需的原料。2、芒果用削皮刀去皮，取果肉稱重。3、把稱好的芒果塊放入攪拌機內。4、高速打成細滑的芒果泥。用高速攪打的芒果泥更加細滑，做成的冰淇淋口感更好。5、在芒果泥中加入檸檬汁和40克細砂糖拌勻，入冰箱冷藏備用。6、三個蛋黃+300ml牛奶+60克白糖混合入奶鍋。奶鍋加熱并不斷攪拌，見鍋邊出現小奶泡，微沸狀起鍋。7、起鍋后立刻加入淡奶油混合均勻。8、加入香草精，如果有香草豆莢更好，如果沒有也可以省略。9、待冰淇林液冷卻后與芒果泥混合均勻，倒入容器中，入冰箱冷凍。10、第一次冷凍約在5個小時以后可以冷凍出冰渣，取出攪拌后再入冰箱。后面可以每隔3-4個小時取出翻拌。我大概攪拌啦4-5次，圖中為最后一次攪拌的樣子。tips：1、我是用勺子拌的，沒有用電動打蛋器，因為我的容器是方形的，打蛋器施展不開。2、第一次冷凍需要的時間會比較久，而且不同的配方凝固的時間也不同。我這個含奶稍多，所以冷凍成形會時間會稍長。而且跟冰箱功利和容器有關，如果容器中盛的多，自然也需要更長的時間冷凍。這個需要自己靈活觀察。3、取出來后在室內稍微回溫一下再攪拌，否則也攪拌不動，硬邦邦的。

主料 4人份純牛奶200毫升、雞蛋黃2個、淡奶油100克輔料糖粉60克、芒果肉200 自制芒果冰淇淋步驟1自制芒果冰淇淋的做法大全準備材料步驟2蛋黃放入盆中，加入30克糖粉步驟3自制芒果冰淇淋的家常做法用蛋抽攪打至泛乳白色步驟4自制芒果冰淇淋的簡單做法加入牛奶。攪勻步驟5自制芒果冰淇淋怎么吃燒半鍋開水，將蛋奶液坐入水里加熱，邊加熱邊攪拌步驟6自制芒果冰淇淋怎么做直到蛋奶液變得有些濃稠，用蛋抽劃過會出現痕跡。取出，放冷水里晾涼步驟7自制芒果冰淇淋怎么炒取芒果肉。方法：刀貼著芒果核，把芒果分成三份，（兩邊的果肉部分和芒果核部分）將果肉部分用刀打花刀，滑到皮，但不要劃斷，手指頂一下皮，果肉就全部暴露出來了。借助水果刀將芒果肉取下步驟8自制芒果冰淇淋怎么煮放入料理杯中步驟9自制芒果冰淇淋怎么燉將芒果肉打成芒果泥。粗細隨你喜歡啦。如果想要細膩，就多打幾秒鐘，想要顆粒感，就少打幾秒步驟10自制芒果冰淇淋怎么煸淡奶油從冰箱取出，搖勻，倒入無水無油的大碗內，加入30克糖粉步驟11自制芒果冰淇淋怎樣煸用電動打蛋器中速攪打至6分發，勉強能流動的狀態，備用步驟12自制芒果冰淇淋怎樣做將打好的芒果泥放入晾涼的蛋奶液中步驟13自制芒果冰淇淋怎樣炒攪勻步驟14自制芒果冰淇淋怎樣煮加入分兩次加入打發的淡奶油步驟15自制芒果冰淇淋怎樣燉徹底攪勻步驟16自制芒果冰淇淋的制作倒入保鮮盒內。抹平步驟17自制芒果冰淇淋的制作方法放入冰箱冷凍室。每半小時取出用勺子攪拌一下。重復3次。凍硬之后挖球兒

7，芒果冰激凌花式冰激凌怎么制作

芒果冰激凌原料：牛奶200ml、玉米淀粉2tsp、淡奶油250ml、糖(適量)、芒果2 步驟： 1、牛奶加入玉米淀粉加熱，攪拌，濃稠后熄火備用； 2、芒果用料理機打成泥備用； 3、淡奶油加糖打發，然后混合所有材料； 4、放入冰箱冷藏，每隔40分鐘攪拌一次，共攪拌3次，然后分裝冷凍即冰激凌大同小異，做法都是一樣的，就是把里面換成綠茶粉，香草粉就行了

家庭自制冰淇淋(4種) 一、牛奶冰淇淋原料配方：鮮牛奶500克奶油12.5克白砂糖150克蛋黃100克食用香草精微量制作方法：將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調制均勻后，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然后停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然后用細目篩(或干凈的紗布)過濾，過濾液冷卻后再加入奶油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)。經冷凍后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和輔料，制成三色和果仁冰淇淋。二、三色冰淇淋原料配方：可可粉15克白砂糖5克草莓果醬30克牛奶冰淇淋750克食用色素微量制作方法： 1. 往稱好的白砂糖內加入糖重量50%的水后，進行加熱使糖充分溶解，然后過濾，再加入可可粉，并充分攪拌調和均勻，這樣就初步制成了可可糖漿。把按上法調制好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用。 2. 另外稱取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果醬、色素并調制均勻備用。同時剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少許香草香精，并充分調和均勻，作下道工序用。 3. 將上述三種具有不同色、味的冰淇淋液，依次裝入事先準備好衛生干凈的容器中，送入冰箱內進行冷凍，冷凍后即為外形美觀的三色冰淇淋。三、果仁冰淇淋原料配方：果仁醬75克牛奶冰淇淋1公斤制作方法： 1. 往稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調制成稀糊狀備用。 2. 按牛奶冰淇淋的制作方法，往蛋黃中加入熱牛奶之前，先加入果仁牛奶糊攪拌均勻，備用。 3. 把經攪拌均勻的糊狀體裝入容器內，送進冰箱內進行冷凍，成品即為果仁冰淇淋。四、香蕉冰淇淋原料配方：香蕉(成熟無霉爛)500克檸檬果半個白砂糖300克奶油300克制作方法： 1. 把檸檬沖洗干凈，并用力擠壓出檸檬汁備用。 2. 將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然后進行過濾。 3. 備好的香蕉洗凈并剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分攪拌均勻后，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。 4. 完成上述工藝后的半成品，待其冷卻后拌入稱好的奶油，裝入容器內，送進冰箱進行冷凍，成品即為香蕉冰淇淋。 12》果仁冰淇淋的制作方法主要原料：鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃、香精等。設備用具：盆、電冰箱等。制作方法：稱取鮮牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁醬0.75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黃0．1公斤，食用香精微量。在稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調制成稀糊狀備用。將稱好的白砂糖放入蛋黃中攪拌均勻，然后加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪拌均勻；再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃中，加微量香精，攪拌均勻，倒入容器內入冰箱冷凍，即成。

在沒有機器的情況下，家制冰淇淋最簡單的辦法是把調制成的混合漿料倒入容器中，放入電冰箱的冷凍室中。當容器四周邊緣凝凍時，用筷子充分攪拌使之松軟，并用力抽打成均勻的糊狀，再放入冷凍室中繼續凝凍。在變硬之前，宜攪拌三次左右。待全部凍結成半固體，取出再攪拌一次，放進冰箱半小時后即可食用。混合漿料:（我的最愛你可以自己搭配）奶制品（酸奶最好）雞蛋一個，融化的黑巧克力，碎餅干（我用奧立奧），水果最后把它們全部攪拌在一起，混合漿料完成了。