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1，遼寧有什么好吃的

沈陽的燒烤,火鍋!

遼寧有什么好吃的

2，沈陽特色美食

1、老邊餃子是遼寧省沈陽市的傳統特色名菜，也是沈陽特產，該菜品歷史悠久，從創制到現在，已有180多年歷史。老邊餃子之所以久負盛名，主要是選料講究，制作精細，造型別致，口味鮮醇，它的獨到之處是調餡和制皮。2、楊家吊爐餅是一種遼寧沈陽市的傳統小吃。1913年由河北人楊玉田到吉林洮南創制，當時立號為楊餅。楊家大餅店于1950年來到沈陽。3、百年馬燒麥，原稱馬家燒麥，是沈陽市特殊風味的回民小吃，由馬春創制于清嘉慶元年（1796年）。用開水燙面，大米粉作撲面。選用腰窩、紫蓋、三叉三個部位的牛肉剁碎制餡，加調料用清水浸煨成稀疏的“傷水餡”。4、西塔大冷面是傳統朝鮮冷面（平壤冷面）。冷面是現壓的，所以沒有普通冷面的缺點。面條勁道卻易嚼，特殊熬制的湯頭清涼滋味足，水泡菜是不放蒜的，更能體現面碼的爽口。5、“老山記餡餅店”由毛青山于1920年在遼寧海城縣城火神廟街開設。毛氏名山，取其山字，立號老山記餡餅店，其餡餅店于1939年遷到沈陽。

沈陽特色美食

3，遼寧美食有哪些

·麻醬紫鮑、·韭菜干絲、·遼寧鍋巴蝦仁、·遼寧芙蓉雞片、·蛋泡銀魚、·蔥爆雞丁、·蔥爆肉片、 ·蔥燒鯉魚、·炒雪冬、·炒包心菜、·爆煎鯉魚、·拌肉皮絲、·板栗燒雞、·遼寧興城小吃——綏中石磨豆腐、·大連特產鮑魚干的吃法、·大連特產牡蠣、·大連特色美食之油爆海螺、 ·大連美食之茄汁鯧魚、·鮮葉十足的大連特色海鮮菜、·丹東特產——杏梅、·酸辣鮮蝦湯、 ·大連：咸魚餅子、··開心果·日本生魚片 ·鮮活水產品運輸妙法 ·丹東特色餐廳——歐羅巴休閑西餐廳（新華店）·大連安波農家特色美食之火盆宴 ·生蛆橘子離鞍大老遠 ·撫順旅游美食——純真咖啡·營口美食——京東肉餅 ·本溪美食蕨菜10-17 ·錦州旅游美食——什錦小菜·撫順美食——“黃金肉”·大連旅游美食——比薩王餐廳··本溪美食：白肉酸菜血腸·營口美食——紅燒全蝦 ·錦州美食——溝幫子熏雞·撫順美食——蘇耗子 ·大連美食——暗雅日本料理店 —————————————————————————————————————————— 希望你能在遼寧吃的開心

玩法點評游記省份指南概況景點美食購物貼士圖片天氣地圖優惠出行門票自助游攻略下載攻略下載其他城市：沈陽旅游攻略[更多]熱門城市阜新54331.1萬鐵嶺99701.6萬朝陽88991.6萬遼陽1.1萬1.7萬營口92591.7萬遼寧美食美食美食遼寧美食經過長時期醞釀形成的遼菜，經過全國各大菜系的特別是魯菜不斷影響，取材于鄰近地區的山珍野味，烹飪技法則以“扒”著稱，以“煎、炒、烹”見長。馬家燒麥馬家燒麥是遼寧沈陽著名的清真風味小吃，已有180多年的歷史，享譽沈陽地區。上籠蒸熟后，著色好，外形美觀，皮薄光亮；聞一聞香味撲鼻，味道醇香；嘗一嘗筋道柔潤，鮮嫩松散。烤明蝦烤明蝦不同地方有不同做法，遼寧的烤明蝦主要在大連、丹東等沿海城市可以吃到。它以近海所產的大蝦為原料，烤制后輔以適量湯汁。特點是色澤艷麗，香味醇厚，肉質細嫩鮮滑，營養豐富。香水梨干香水梨干是遼寧遼陽一種歷史悠久的特產水果。這種梨干的外形扁平，好像一片楊樹葉；外表是茶紅的顏色，非常鮮艷。吃一口質地細嫩，甜酸可口。老邊餃子老邊餃子由于皮薄肚飽，柔軟肉頭，餡鮮味好，濃郁不膩，因此，凡是來到遼寧沈陽游玩的人都會去品嘗一下。它歷史悠久，從創制到現在，已有160多年歷史。之所以久負盛名，主要是因其選料講究，制作精細，造型別致，口味鮮醇。最獨到之處便是調餡和制皮。我國著名的藝術大師侯寶林親臨品堂老邊餃子，吃得興致勃勃，稱贊不已，席間余興未盡，揮毫寫了八個大字：“邊家餃子，天下第一。”溝幫子熏雞溝幫子熏雞始創于公元1899年（光緒二十五年）。當年安徽有個熏雞商戶叫劉世忠，為生活所迫，逃荒來到溝幫子落腳謀生。他重操舊業，制作熏雞。溝幫子熏雞因色澤棗紅明亮，味道芳香，肉質細嫩，爛而連絲，咸淡適宜，凡是吃過的人都會贊不絕口。回頂部展開關于我們聯系我們誠聘英才法律聲明旅游資質幫助中心我有建議網站地圖手機站繁體站24小時服務熱線： 40076-40079一起游微信二維碼同程旅游客戶端Copyright ? 2002-2014 ? ?版權所有 ?同程網絡科技股份有限公司蘇ICP證B2-20100204 ?[乙測資字32005078]

遼寧美食有哪些

4，遼寧有什么特色小吃

錦州燒烤撫順麻辣拌丹東肥蜆子沈陽激烈哥花甲粉老四季拉面 QQ雞架臺正港大雞排太多了

5，遼寧的特色美食有哪些

1、老邊餃子老邊餃子選料精，用料廣泛，品種多，味道好。老邊餃子歷史悠久，從創制到現在，已有180多年歷史。老邊餃子之所以久負盛名，主要是選料講究，制作精細，造型別致，口味鮮醇，它的獨到之處是調餡和制皮。2、馬燒麥燒麥原稱馬家燒麥，是沈陽市特殊風味的回民小吃，由馬春創制于1796年。用開水燙面，大米粉作撲粉。選用腰窩、紫蓋、三叉三個部分的牛肉剁碎作餡，加調料用清水浸煨，攏皮捏餡時留大纓。有皮亮、筋道、餡松、醇香等特點。馬家燒麥，是沈陽地區特殊風味的回民小吃。3、海鮮燜子海鮮燜子是沈陽大連著名小吃之一，燜子金黃油亮，香辣撲鼻，頗有余味。．將燜子切成若干三四厘米長的塊子，放入平底熱油鍋里煎成兩面金黃色，并有香味時，用鍋鏟鏟出分盛若干小盤。將蒜泥、芝麻醬、醬油和成調汁，就可用小叉趁熱醮調汁吃。4、沈陽回頭沈陽回頭，是面粉揉好面團，用手將劑子按扁、搟平、抽薄、上餡，折疊成長方形再把兩頭包緊制成的清真食品，色澤金黃，口味鮮香。5、熏肉大餅熏肉大餅是在沈陽一款很火的特色小吃，它是以熏肉、大餅為主要原料制作而成的。這里面的熏肉是用了10幾種藥材制成，肉質色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴。這個餅和熏肉合起來，表面色澤金黃、圓如滿月、外酥里嫩、層層分離，口感相當的豐富，是集美味藥膳于一體的不可多得的佳肴。

6，遼寧特色菜有哪些

遼菜是一大菜系，特色菜非常多。他注重原汁原味，擅長蒸、爆、炒、燒、扒、熘、炸、煸、拌、清湯等烹飪技法。以豬肉為祭祀食品的滿族食文化，對遼菜影響較深。比如酸菜氽白肉、白肉血腸等都是這個季節的特色菜。

7，遼寧大連最著名的特色美食有哪些你最喜歡吃哪一個

遼寧大連最著名的特色美食有哪些？你最喜歡吃哪一個？1.大連最著名的特色美食有咸魚餅子，它不僅是我的最愛，也是我家鄉的味道。每年秋冬，大連街頭隨處可見干咸魚。把咸魚放在鐵鍋里燉，然后把玉米餅粘在上面。煮熟后，咸魚有鮮味，夾雜著香甜可口的玉米餅。味道咸、鮮、香。2.大連最著名的特色美食有炒海腸，“炸海腸”是大連的特色菜，吃起來很“好吃”。記得第一次吃的時候，覺得海腸的外觀不是很漂亮，不敢吃，但是自己嘗過之后，發現味道很好！3.大連最著名的特色美食有鐵板魷魚，鐵魷魚是大連的特色小吃。雖然很多地方都有這樣的小攤，但大連的鐵鰾絕對是最正宗的。當地人將剛捕到的魷魚用竹簽串起來，然后放在熱鐵板上不斷烘烤，加入特殊的調味料，使烤出的魷魚吃起來鮮嫩、爽口、清香。香辣可口。4.大連最著名的特色美食有紅烤全蝦，烤全蝦是大連的經典美食。煮熟的蝦肉色澤紅潤，非常誘人，尤其是頭對頭放在一起，非常吸睛。像一朵嬌嫩的花。蝦肉肉質肥美，肉質鮮嫩，香醇而不膩。5.大連最著名的特色美食有大連烤魚片，烤魚片是大連地區的特色小吃。每年九月左右，大連的一些漁民都會曬干魚干。這是一種習俗。魚干可以蒸著吃，也可以烤魚片。這種魚片主要不含任何添加劑。它通常由馬面河豚魚制成。，對于我一個大連人來說，烤魚還是最喜歡的。甜咸咸的味道是大海的味道，就像我的童年的味道。6.最喜歡吃海鮮燜子，海鮮燜子是遼寧大連的一道特色小吃，它主要是用地瓜粉做成涼粉，搭配上蝦仁、魷魚、海參等海鮮制成的美食，剛剛煎好的燜子外邊有一層酥脆的表皮，包裹著Q彈軟糯的內里，鮮得很。

8，遼寧的特色小吃有那些

特色小吃：熏肉大餅、海城餡餅、楊家吊爐餅雞蛋糕、老邊餃子特色菜：鍋包肉、酸菜燉白肉血腸、紅燒肉燉干豆角

補充一下還有大連的海鮮燒烤

餃子

9，遼寧大連最有名的九大特色美食是哪些

1，鲅魚水餃可以說是大連人最喜愛吃的餃子之一，餡料做法，采用新鮮的營養豐富的鲅魚，和五花肉與韭菜，然后加入各種調味品，調餡制作而成，然后加水下鍋煮制20分鐘，待水餃全部漂浮起來，煮熟即可食用，味道鮮甜可口，口感Q彈，是大連本地最有代表性的美食之一！2，海膽從海鮮市場買來的新鮮海膽，清洗干凈，之后開蓋去殼，將雞蛋打入海膽內，然后攪拌均勻，放入調料，然后在放入蒸鍋內蒸煮，15分鐘之后一鍋味道鮮美可口的，海膽蒸蛋出鍋了，大連海膽俗稱刺鍋子，以色澤金黃的紫海膽為代表，除了海膽蒸蛋的吃法，還可以入湯，或者是沾著辣根生食味道也都十分鮮美。3，海菜包子海菜包子，是大連本地流傳下來的特色美食，采用鮮香十足的海菜，閑聊中搭配蝦皮，和肉餡等輔料，調餡包制城水煎包形狀，然后上蒸鍋蒸煮，蒸熟之后，噴香外皮下包裹口感略脆，咬上一口滿口留香。4，大連鮑魚大連盛產鮑魚，其中出產的皺紋盤鮑被稱為，海味之冠，是鮑魚之中的優質品種，大連鮑魚個頭肥碩，肉質緊實，無論是湯濃味鮮的撈飯，還是原汁原味的清蒸，都是各有風味。5，烤魷魚大連當地產的魷魚肉質鮮嫩Q彈，在各大美食街，路邊攤燒烤攤隨處可見魷魚的身影，其中以鐵板烤魷魚為代表，口味咸鮮，令人念念不忘。6，鍋包肉東北傳統名菜鍋包肉，制作時候，講究色，香，味相結合，選用豬身上最鮮嫩的著理解，切成一厘米厚的肉片，然后加入調料腌制，掛糊下鍋炸制金黃，再配以勾芡，糖醋汁下鍋，盛菜后顏色鮮亮，味道酸甜可口。7，蜆子很多大連人都愛吃的小海鮮，選用個頭較大的蜆子，用清水加入食鹽泡半個小時，待蜆子完全突出沙子，然后撈出，鍋內加入熱油，爆鍋后加入蜆子翻炒，加入辣椒，老抽等作料，開大火爆炒，待蜆子慢慢全部開口，一道噴香的下酒菜就出鍋了。8，蝦爬子蝦爬子又稱皮皮蝦，蝦姑，深受當地人的青睞，每年四月至六月，是吃蝦爬子最好的季節，最常見的吃法，比如清洗之后，擺入盤中，放入蒸鍋清蒸，是最傳統的吃法，蒸好之后去殼，可以直接食用，肉質味道鮮甜可口，鮮美無比，也可以將鮮蝦爬子，擺好放入盤中，然后加入調料腌制，加入辣椒，放置兩個小時，待所有調料味道融入蝦爬子肉質中，就可以去殼食用了，腌制蝦爬子，這種生食的方法，也是大連最傳統的一種吃法，肉質可以吃出鮮甜味。9，松鼠魚大連經典的老菜之一，因為外形像松鼠，便由此得名。

10，遼寧有什么最好的小吃

海城餡餅大連米線沈陽熏肉大餅

沒什么好吃的小吃海城餡餅營口玻璃牛大連米線沈陽熏肉大餅 ...勉強就這些了...

粘火勺春卷沙奇瑪都是滿族特色的食品

11，遼寧省有什么特色美食

沈陽市 ——烤雞架鐵板烤雞架也是沈陽的特色小吃，尤其是夏天的傍晚，一個雞架、一瓶冰鎮老雪是標配。大連市——燜子大連燜子，用淀粉做成的類似果凍狀的固體，然后切成小塊，大連燜子擅長煎炒。加上麻醬、油鹽醬醋等佐料，再放上蔥姜蒜等，吃起來熱氣騰騰，口感綿軟，沾汁吃味道更佳。鞍山市 ——餡餅海城牛莊餡餅皮薄餡大，外焦里嫩，鮮香可口，食而不膩，味道鮮香，深受社會各界的好評。撫順市——麻辣拌麻辣拌，把海帶、豆腐皮、各種青菜、粉條、海鮮丸等煮過之后，控干后加上鹽、醋、糖、花生碎、耗油等，攪拌之后即可。口味甜咸，百吃不厭，既營養又美味。本溪市 ——羊湯小市羊湯，位于本溪的小市。用山羊的雜碎和骨頭、羊肉等為原料，煮燉一天甚至數天，煮出來的湯像牛奶一樣，加上鹽、胡椒、香菜、味素等，再配上手把羊肉、燒麥等，羊肉的精髓盡在其中。丹東市——黃蜆炒米叉子黃蜆炒米叉子，以米叉子為主料，以黃蜆子肉、韭黃、胡蘿卜、元蔥等為輔料，加蒜沫、香油等調料，煸炒而成。色澤金黃，口感滑嫩筋道，味道鮮美干香。乃丹東最具特色小吃之一。米叉子是由滿族食品“酸湯子”演變而來的。，實為經濟實惠的佳肴美味。錦州市——溝幫子熏雞溝幫子熏雞，精選原料，有著十幾道工序和幾十種配料，熏制出來的雞，聞起來香氣四溢，吃起來口味鮮香，肉質很是鮮嫩，作為錦州北鎮的當地特產，有著上百年的歷史，適合購買回家與家人共享。營口市 ——酸菜燉生熟肉酸菜燉生熟肉，拿出一顆自己家腌制的酸菜加上大骨頭，味道咸香酸辣，肉片滑嫩無比，吃一口，這酸爽！阜新市 ——手把羊肉手把羊肉只加一小把鹽，血水消失不久，肉熟而不硬的時候吃，嘗起來又鮮又嫩。因為凈手后吃肉時一手把著肉，一手拿著刀，割、挖、剔、片，所以得名“手把羊肉”。吃一口感覺自己都像在草原上了呢。遼陽市——香水梨干這種梨干的外形扁平，好像一片楊樹葉，質地特別細嫩，吃起來那叫一個清香可口，尤其是小孩子，最愛拿它當零食啦。盤錦市 ——河蟹肉味鮮美，營養豐富，營養價值高于海蟹和其它淡水產品。無論是清蒸、香辣、麻辣，還是用黑胡椒烹飪，都會讓人大飽口福。鐵嶺市——牛肉火勺牛肉火勺，它起源于鐵嶺，是當地十分受歡迎的美食，據說已經有近百年的歷史了，雖然在我們國家的很多城市都能吃到美味的牛肉火勺，但是鐵嶺地區的火勺卻是十分的不同，那里的火勺是真正的清真小吃，一般地區所做的牛肉火勺很難和這里的相比！朝陽市——豆腐腦兒上好的大豆去皮磨制成汁，然后煮制而成。其色澤潔白，油嫩有韌性，盛在碗里顫顫微微，片薄而不斷。澆上雞湯、肉丁、蘑菇、紅辣椒、蒜泥、陳醋等做成的清湯鹵，味道清淡鮮美，滑而不膩，百食不厭。葫蘆島市——對蝦對蝦體長大約15厘米，一般體重50克上下。蝦體透明，青中透碧，如水晶附體，玲瓏剔透。煮熟后通過橙紅，如珊瑚雕就。它不僅味道鮮美，而且含有豐富的蛋白質，營養價值極高。葫蘆島人以鹽水清煮和對蝦燒韭菜為最佳食法。

12，遼寧菜都有什么

做法肯定是寫不下了。代表性的就是：小雞燉蘑菇，豬肉燉粉條，酸菜凍豆腐，扒肉條，溜肉段，鍋包肉，地三鮮（分為過油和不過油的），拆骨肉，尖椒豆腐皮，尖椒干豆腐，拉皮，土豆燜子，亂燉，大鍋菜，殺豬菜，鐵板燜子，石磨豆腐（蛋皮、油煎夾肉餡），茄盒，韭菜盒，石蛋，沙肝，心管，胸口，肋條，煎鍋，涮鍋，鐵板燒，滿族小火鍋，吊爐餅，燉狗肉，炒或炸繭蛹，炒或炸蠶，燉青蛙，燒野雞，燉兔子，燒鹿肉等等！太多了！這些菜在遼寧丹東地區都吃得到！

13，遼寧不得不吃的美食

遼寧不得不吃的美食　　遼菜是繼我國八大菜系之后，推出的一個新彩菜系，它是根據遼寧地區民族區域特點、飲食習俗、烹飪技法創建的菜系。去到遼寧，有什么不得不吃的美食呢，讓我來給你介紹一下吧。希望能夠幫到大家。　　1、酸菜汆白肉　　酸菜汆白肉是一道遼寧傳統名菜，以酸菜、五花肉等為原料，白肉肥而不膩，酸菜鮮香嫩脆，看似簡單，做法卻講究得很。湯濃肉爛，菜酸入味才是此菜的精髓所在。　　2、醬骨頭　　醬骨頭主要是說醬脊骨，也就是豬大排，是東北的著名美食，在長春、哈爾濱、沈陽都有吃醬骨頭的館子。地道的醬骨頭肉質鮮美，入味濃而不膩，而且營養豐富，最能體現咱東北大塊吃肉，大碗喝酒的痛快！　　3、灶臺菜　　灶臺菜就是把農家大灶臺搬到桌面上，安上排煙道，大伙兒圍坐在灶臺邊，喝著酒聊著天等菜慢慢做熟，一群人熱熱鬧鬧的，吃的就是這種熱乎勁兒！　　4、烤明太魚　　世界上最擅長吃明太魚的就是朝鮮族人了，他們能把這種海魚做出十幾種做法。而烤制出來的明太魚特別適合下酒，魚香不膩、咸辣適口。　　5、辣白菜　　遼寧省的朝鮮族人數眾多，朝鮮的辣白菜也是遼寧的一道特色開胃菜。它不但辣、脆、酸、甜，味美、爽口，而且營養豐富，是朝鮮族餐桌上不可缺少的小菜。　　6、米腸　　朝鮮族的特色風味小吃之一，是在豬腸里灌入糯米、大米、鮮豬血蒸制而成。切成小段的米腸香辣軟糯，稍有些油膩，可以直接粘鹽吃，也可以再加些配菜和辣醬做成炒米腸，十分入味下飯。　　7、黃蜆子　　在丹東，黃蜆子可以白煮，清炒，熗拌，但哥最愛的吃法還是炭火燒烤。把吐完沙的黃蜆子放在紅彤彤的炭火上烤，等蜆殼慢慢張開，就用筷子把肥大多汁的蜆肉往嘴里一放，那叫一個鮮！　　8、丹東燜子　　丹東人最愛的小吃之一，已經有百年歷史了。先把綠豆涼粉壓成小塊，小火慢煎直到兩面硬皮，再淋上麻醬、白醋、蒜泥和蝦油，外酥里嫩……難怪大排檔和商場餐廳都少不了燜子的身影。　　9、石鍋拌飯　　家喻戶曉的朝鮮族傳統美食，白米飯上蓋上肉、雞蛋和黃豆芽等蔬菜，盛在滾燙的石碗內，加熱后滋滋作響，濃香四溢，再放適量辣椒醬拌著吃，味香可口，營養均衡。　　10、筆桿蟶　　蟶殼薄長，呈棕黃色，合抱猶如筆桿，所以叫“筆桿蟶”。用蟶肉拌上韭菜包餃子，燉豆腐，都味美無比，還能做火鍋的調料。　　11、涼拌海蜇皮　　每到七八月份，海蟄就聚到葫蘆島近海，幾天功夫，就能長到傘蓋那么大。葫蘆島的`漁民捕撈上來后，用明礬處理，壓成蟄皮，拌成涼菜不但營養豐富，而且清脆爽口，讓人食欲大增。　　12、紅烤全蝦　　這是大連的特色菜，把不除皮、只除腸的全對蝦，加上各種調料放進鍋里用慢火烤。出鍋后的大蝦，頭尾連在一起呈花瓣形，如果盛在大圓盤里，就像一朵盛開的牡丹花，火紅明亮、蝦肉肥美。　　13、五彩雪花扇貝　　扇貝在東北以蒸為主，更有“五彩雪花扇貝”這樣好聽的名字。它的做法歷史悠久，很有遼寧小吃特色，以蒸菜為主，口味咸鮮。　　14、鹽水對蝦　　葫蘆島對蝦蝦體透明，青中透碧，煮熟后通體橙紅。不僅味道鮮美，而且含有豐富的蛋白質，營養價值極高。葫蘆島人認為鹽水清煮和對蝦燒韭菜是最棒的吃法。　　15、韭黃海腸子　　海腸子是身體半透明的軟體生物，因為像腸頭而得名，在大連只有夏家河子海灘盛產。它營養價值高，味道鮮美，還有7個海腸子勝過1個雞蛋的說法。用韭菜炒海腸子質嫩味佳，清鮮爽口。　　16、大拉皮　　經典東北名菜之一的大拉皮，清爽味美。做法十分簡單，把大拉皮煮熟，泡水放涼后切絲，加上胡蘿卜、黃瓜、黑木耳絲等配菜，用碎蒜，香醋，鹽和香油調味就能吃了，簡單味美。　　17、醬湯　　就像聞名天下的長沙臭豆腐，遼寧朝鮮族的醬湯也是聞起來有味道，吃起來卻很香。醬湯里有朝鮮族大豆發酵制成的臭醬，再加入蔬菜、五花肉、豆腐一起煮制，是朝鮮族飯桌上必不可少的菜色之一。　　18、醬小土豆　　醬小土豆是中國東北和朝鮮族的一道醬鹵菜，要用中火醬制，多翻動，并保持土豆完整。做好后色澤紅亮，咸鮮軟面，醬汁香醇，還有和胃調中，健脾益氣的功效。　　19、沈陽回頭　　沈陽回頭是一道獨特的清真小吃，歷史悠久。做法是將面粉揉成面團，用手把劑子按扁、搟平、抽薄、上餡，折疊成長方形再把兩頭包緊煎制，色澤金黃、皮焦餡嫩、口味鮮香。　　20、咸魚餅子　　早期是遼東和膠東漁民的快餐，后來成了大連著名小吃。咸魚餅子是將鮮海魚用鹽腌過曬干，在鐵鍋里煎得外焦里嫩，再和玉米面餅子一起吃，那種魚的鮮嫩加上玉米面的粗糙口感，味道十分獨特。

14，遼寧有哪些小吃

遼寧美食　　遼寧十大美食：老邊餃子、滿漢全席、扒鍋肘子、珊瑚海虎翅、南瓜魚翅盞、宮廷八珍、太河雙鮮、群龍祝鶴、帥府雙螺、雙顏雙味蝦。　　遼寧十大風味：馬家燒麥、榴蓮酥、牛莊餡餅、烤全羊、三色珍珠圓、錦州小菜、手把肉與全羊湯、滋補魚頭、鮮蝦蘿卜絲餅、驢肉蕎麥冠頂餃。　　其他：　　沈陽：西塔大冷面、那家白肉血腸、楊家吊爐餅雞蛋糕、老邊餃子、馬家燒麥　　大連：王麻子菜館、天天漁港和付家莊小漁村的海鮮、北樂巴氏奶、金州櫻桃　　鞍山：南果梨、牛莊餡餅　　丹東：酸湯子、炒杈子、韓式燒烤、河鮮海鮮　　錦州：溝幫子熏雞；北鎮豬蹄、溝幫子水餡包子、錦州小菜、北鎮面茶；　　遼陽：塔糖、香水梨干、老世泰糕點、湯河滋補魚頭、老楊頭燒雞、千層餅；　　撫順：荷香蒸林蛙、黃金肉；　　本溪：長寬豬蹄、蝲蛄、泥鰍湯；　　阜新：蒙族餡餅、清溝魚宴、全羊宴；　　葫蘆島：杏仁小米粥；　　朝陽：切糕，碗跎，豆腐腦，拔面條，榆錢大餅子；　　盤錦：河蟹，　　鐵嶺：楊家老壇肉，丁記包子；

15，遼寧省特色小吃

1、老邊餃子老邊餃子是馳名中外的沈陽市漢族傳統名小吃，是沈陽特產名吃，它歷史悠久，從創制到現在，已有180多年歷史。老邊餃子之所以久負盛名，主要是選料講究，制作精細，造型別致，口味鮮醇，它的獨到之處是調餡和制皮。老邊餃子是中華老字號“老邊餃子館”招牌美食，由于皮薄肚飽，柔軟肉頭，餡鮮味好，濃郁不膩。老邊餃子更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”遼寧榜名單，“老邊百年煸餡餃子”還被中國旅游協會評定為“中國金牌旅游小吃”。【詳細>>】2、小市羊湯小市羊湯是遼寧本溪特色小吃，可謂是東北羊湯佳品的典型代表。羊湯作為遼東地區一種滿族食膳，民間考證起源于明清時代，至今已有數百年歷史，久而久之形成羊湯美食文化。小市羊湯以山羊的骨、肉、內臟放入土灶大鍋里燉煮數小時，至湯汁呈乳白色時，將鍋內的湯汁、肉及切碎的內臟盛起，放入鹽、胡椒粉、香菜、辣椒、味精等調料即為羊湯，趁熱食用鮮美無比。小市羊湯入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”遼寧榜名單，還被中國旅游協會評定為“中國金牌旅游小吃”。3、溝幫子熏雞該圖片由注冊用戶"壯志凌云"提供，版權聲明反饋溝幫子熏雞是遼寧著名的傳統小吃，始創于清光緒十五年，創始人尹玉成因行善機緣偶遇光緒御廚，得皇家宮廷熏雞秘方，建熏雞坊，創“溝幫子熏雞”百年老號，名“溝幫子熏雞”，憑十六道精細工序、三十種甄選配料，四代老湯，深受當地百姓及過往客商青睞，被譽為中國“四大名雞”之首，蜚聲四方。溝幫子熏雞顏色棗紅，晶瑩光亮，細嫩芳香，爛而連絲，煙熏味濃，回味無窮。溝幫子熏雞更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”遼寧榜名單。【詳細>>】4、鐵嶺牛肉火勺牛肉火勺發源于鐵嶺地區，是遼寧鐵嶺地區著名的風味小吃。火勺這種特色小吃至今有近百年歷史。外地雖有火勺，但同鐵嶺地區的牛肉火勺外表大不相同，口味也大有區別。其特點是呈金黃色，層次清晰，脆而不碎，油而不膩，香酥適口。鐵嶺牛肉火勺更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”遼寧榜名單。【詳細>>】5、李連貴熏肉大餅熏肉大餅是吉林省四平市著名的特色傳統風味小吃之一，1908年由河北灤縣柳莊人李廣忠（乳名連貴）在梨樹縣始創。熏肉用10余種中藥煮肉，大餅用煮肉的湯油加面粉、加調料調成軟酥，抹在餅內起層，便于夾肉而食。再配以蔥絲、面醬、大米綠豆粥、棗水同食，更是別有風味。李連貴熏肉色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏香沁脾，日食夜嗝；大餅皮面金黃、圓如滿月、層層分離、外酥里軟、滋味濃香。【詳細>>】6、炒碴子炒碴子是遼寧滿族人的食品特色小吃，以玉米為原料，發酵后磨成水面，經沉淀，用手工或模具制成筷頭粗細的光滑條狀，炒吃，燉吃，味道鮮美、可口。炒時一般先把叉子在涼水里浸泡幾分鐘，拔了酸氣，接著放肉末爆鍋，拌以韭菜、蔥花等與叉子搭配，炒出來的叉子筋道、鮮嫩；燉叉子做法也有些類似，只是鍋要放湯料加以調拌，吃起來清爽潤口，自覺舒暢。炒碴子更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”遼寧榜名單。7、喇嘛糕喇嘛糕是阜新境內蒙古族的一種傳統糕點，以精制面粉、白沙糖、雞蛋為主要原料，以瓜籽兒仁、青紅絲、桂花為輔助原料，放入烤爐烤制而成。其特點是潔白如雪、味道香甜、口感松軟，富有彈性，是老少皆宜的營養佳品。喇嘛糕更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”遼寧榜名單。8、長寬豬蹄長寬豬蹄是遼寧省本溪市的著名特色美食之一，被評為中華名小吃。長寬豬蹄精選豬蹄為主要原料，采用傳統秘方配制加工而成，為祖傳秘方配制，精心選料，細致加工而成，熏制品，風韻奇特，具備咸鮮味醇酥嫩脫骨，柔韌適口，四味無窮。其選用長白山老林中二十余種名貴中草藥為調料，具備健脾和胃，補氣養血，增填腎精之效力，又具滑潤皮膚之功能，食之咸鮮味醇，酥嫩脫骨，柔韌適口，回味無窮，深受人們的喜愛。9、蔥花缸爐蔥花缸爐是遼寧省遼陽地區著名的特色糕點小吃。其餡呈棕黃色，外皮側面為乳白色，底面紅褐色，無焦糊，層次清晰，餡綿松，有椒鹽和蔥香味，無異味，規格整齊，呈螺旋狀，餡料突出，均勻。10、遼陽塔糖遼陽塔糖是遼寧遼陽市一種歷史悠久的傳統名點，與梨干、烏拉草成為遼陽城三宗寶。塔糖不僅具備著特殊的風味而且它的外形也很美，有如梅花形并多孔，吃起來酥脆，清香可口，色澤潔白細致，經暑不變。11、咸魚餅子咸魚餅子是遼寧大連及北方沿海的特色傳統名小吃，屬于魯菜系膠東幫中的大連菜。新鮮的海魚用鹽腌過，在陽光下曬干，然后放在鐵鍋里，擱少許油，煎得外焦里嫩，和玉米面餅子一起吃味道獨特，漁家風味，咸鮮味美，獨具特色的大連小吃依然離不開海的味道，它不僅鮮美可口，而且經濟實惠。