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1，海腸子的吃法

韭菜炒海腸子： 1、海腸去頭去尾，清理掉內臟，洗凈切成3至4厘米長、象眼狀。 2、韭菜切成3至4厘米長備用。 3、炒鍋入少許油，油溫八成熱，入海腸爆炒至七成熟時放入韭菜，大火爆炒，用精鹽、雞精調好味即可起鍋。

醬燜

海腸子的吃法

2，海腸子怎么保存好

海腸子，屬星蟲類，軟體動物，為煙臺沿海的特產。因形似蚯蚓，猶如雞腸，故名。其形態雖不美觀，但肉質脆嫩，用韭黃配炒，尤其鮮爽無比，是早春海鮮佳肴。此菜系民間的“長久有余財”分化而來。遠在明朝年間，生活在煙臺芝罘島上的漁民，每至大年，家家戶戶都要用韭黃、海腸、豬肉、鮮魚為主料熬制成一個菜品，取其諧音“長久有余財”（腸、韭、肉、魚），以寓來年獲得更大的豐收。后來，此菜傳至飯店，因原菜系雜燴之類，將4種原料混為一肴，頗不稱美，于是廚師們將其改進，單取韭黃與海腸子烹炒，成為“韭黃炒海腸子”。質嫩味佳，清鮮爽口，在清末的煙臺餐館中極為流行，至今尤珍。

海腸子怎么保存好

3，海腸子又叫什么

海腸子，學名單環刺縊，僅煙臺及蓬萊縣沿海有少量出產。它是一種長圓筒形軟體動物。多年來，人們都把它當作“魚餌”使用。真正把它用來制肴不過幾十年的歷史。用海腸子配以頭刀韭菜制作的“韭菜海腸”是煙臺名菜；還有“干海腸”、“氽海腸湯”等都是很有地方特色的菜肴。鮮海腸子還可調制水餃包子餡等。它的干制品又是不可多得的調味品。海腸子的季節性很強，只有在早春大風浪的天氣里才能撈到。同時還可得到一種與它相似的軟體動物，俗稱沙腸子，學名方格里蟲。其味道僅次于海腸子，極為脆嫩。“海腸”與“沙腸”隨著天氣的漸漸變暖而失去其時鮮的價值。

海雞子

海腸子又叫什么

4，關于海腸子的問題

海腸子不適合家庭魚缸飼養，一是因為海腸子雖然生活在臭泥里，可它對水中含氧量有極高的要求，稍有不慎就會立即死亡。二是因為由于海腸子的特殊生理結構、生活習性、生活環境等原因，它會使水質變差，而且還會散發出陣陣惡臭---就跟臭水溝的味道一樣，在了解了海腸子是這樣的一種海洋生物之后，樓主還打算把它跟自己的海水觀賞魚一起混養嗎？呵呵

您好，這個問題我來回答您！海腸子最經典的菜是海腸炒韭菜！海腸子（必須是活的，死的就不能吃了）用鹽殺一下后，剪去兩遍的帶刺的部分，清水洗凈后，用開水焯一下（不必焯透，焯透就老了）撈出備用，韭菜切段，油鍋8成熱后，下海腸子翻炒一下，加入鹽、花椒面和蔥花、香菜段，點入清湯半勺稍燉一下，即可放入韭菜段，翻炒至韭菜燒軟放入味精和淀粉即可。此菜為東北私家炒海腸韭菜，以上回答希望能夠幫助到您，祝您成功！

5，海腸到底是什么東西

海腸，學名單環刺縊，在中國僅渤海灣出產，它是一種長圓筒形軟體動物，軟乎乎地蠕動，渾身無毛刺，淺黃色。海腸不光長得像裸體海參，其營養價值比起海參也不遜色。但是多年來，人們都把它當作“魚餌”使用。真正把它用來制肴不過幾十年的歷史。用海腸子配以頭刀韭菜制作的“韭菜海腸”是膠東名菜，此外“干海腸”、“氽海腸湯”、“肉末海腸”等都是很有地方特色的菜肴。鮮海腸子還可調制水餃、包子餡等。尤其這個“韭菜炒海腸”，韭菜籽和海腸含有人體所需 V E等多種微量元素。 V E被稱為生育維生素，海腸在膠東漁民中又稱“海雞子”。這兩種菜配合在一起，就成了一道特別適合男人的菜，具有溫補肝腎、壯陽固精的作用。在韓國料理中，多以殺生的烹調方法加工海腸。用剪刀將海腸兩頭帶刺的部分剪掉，把內臟和血液洗凈，再配以新鮮的蔬菜，蘸著香油、食鹽等調料食用。

說白了就是海里的一種生物。因為形狀像腸子。所以就叫海腸了。很有營養。用韭菜或者青椒爆炒很好吃的。嚼上去有點艮艮的。。不錯啊。值得一試

6，海腸子怎么吃

鹽爆海腸子主料凈海腸子500克，香菜段100克。調料植物油500克(實耗約50克)蔥絲40克，姜絲15克，蒜片15克，米醋5克，雞油10克，味精8克，鹽3克，雞湯50克。烹飪工藝： 1.將海腸子兩頭切去后剖開，在清水中洗凈切成象眼塊。用香菜段、蔥絲、姜絲、蒜片加雞湯、鹽、味精、米醋對成汁待用。 2.炒勺上火，把植物油燒至9成熱，把海腸子速炸2分鐘，即倒入漏內瀝油。原勺留底油燒開時，倒入海腸子，馬上將對好的汁烹入，再淋入雞油翻顛幾下即成。風味特點：海腸子鮮嫩，滑利清爽。韭菜炒海腸子韭菜炒海腸子的制作材料：主料：海腸500克,韭菜少許,鹽,雞精各適量。教您韭菜炒海腸子怎么做，如何做韭菜炒海腸子 ①海腸去頭去尾，清理掉內臟，洗凈切成3至4厘米長、象眼狀。 ②韭菜切成3至4厘米長備用。 ③炒鍋入少許油，油溫八成熱，入海腸爆炒至七成熟時放入韭菜，大火爆炒，用精鹽、雞精調好味即可起鍋。蒜茸海腸的做法：起油鍋，待油熱后放入切好的蒜末，煸炒出蒜香，加入適量燙海腸的水、精鹽、少許醋和糖，再用水淀粉勾薄芡（千萬不要粘稠），最后加入燙好的海腸子，急火快速翻炒5～10秒，盛盤淋幾滴香油即可。海腸子的新吃法原料：海腸子皮300克，意大利通心粉200克，油麥菜200克（也可以選自己喜歡的蔬菜）做法：油麥菜清炒裝深盤，通心粉煮十分鐘放油麥菜上面，海腸子切段，大火氽半分鐘撈出放通心粉上面（注意要控凈水）鍋內放少許花生油，爆香蔥花蒜末，下咖喱粉20克，李錦記海鮮醬30克，高湯150克，燒開，加鹽，味精，胡椒粉適量，加30克紅油，燒開以后澆在海腸子上，再淋30克老醋，撒點香菜末就可以了

中午吃了海腸餃子章魚餃子都很好吃[em364] 查看原帖>>

7，海腸是什么東西

一種海洋生物有點像雞腸子海腸炒韭菜很好吃的

小腸下接盲腸(俗稱苦腸)，盲腸下接細肥腸。把細肥腸割掉，從割口處灌進水去，容量較大的盲腸就成了一個天然的大漏斗。灌滿以后，一人不斷用力擠壓，水就流入小腸。一人用兩手不斷捋小腸，將糞便排在泔水桶里。如此再灌再排，直到把小腸基本洗凈。再割一塊肺子塞進小腸里，上面灌水并擠壓排出，再用水涮一兩次，就可以灌腸了。

海腸，在膠東漁民中又稱“海雞子”，中文名單環刺螠，在中國僅渤海灣出產，軟乎乎地蠕動，渾身無毛刺，淺黃色。在有些地方人們把它叫做“裸體海參”，海腸不光長得像裸體海參，其營養價值比起海參也不遜色。但是多年來，人們都把它當作“魚餌”使用。真正把它用來制肴不過幾十年的歷史。一般人群均能食用，具有溫補肝腎、壯陽固精的作用，特別適合男性食用。海腸屬于環節動物，幼體有分節，成體無分節。我們煙臺這邊非常多，一般飯店都有韭菜炒海腸這道菜，十幾塊錢二十幾塊錢一盤，非常鮮美。