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1，怎么快速路簡單做蛋撻皮又好吃又營養

第一步：先將兩個雞蛋打入碗中，再把之前準備好的白砂糖和牛奶都倒入到碗里面，用打蛋器快速的攪拌，直到雞蛋液被攪拌均勻，與牛奶和白糖都混合在了一起為止。第二步：先將蛋撻皮均勻的放到烤箱的烤盤當中，把攪拌好的雞蛋牛奶液一點點的倒入到蛋撻皮當中。第三步：將烤盤放入到烤箱的中層位置，上火和下火都調到200度之后將時間設置在25分鐘即可。

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

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2，蛋撻現成蛋撻皮怎么做

基本材料蛋撻皮用料：牛油250克白糖140克面粉480克（篩過）雞蛋1個小麥草粉10克（篩過）餡用料：水450毫升白糖175克青色素少許（可加可不加）雞蛋5個鮮奶60毫升新鮮小麥草汁50毫升制作方法皮做法：①將牛油、白糖、小麥草粉，面粉倒進食物攪拌機中，以低速混合均勻；②接著加入雞蛋，把所有混合物攪打成面團；③將面團放入模型中，壓出多個圓模面團，待用。餡做法：①先將水和白糖一起煮滾，熄火后，加入青色素及小麥草汁，拌勻，待涼；②輕輕地將雞蛋打散，加入鮮奶，攪打均勻，再加入已涼了的小麥草汁，拌勻，過濾后，放進冰箱中冷卻；③將冷卻了的小麥草混合物倒入已備好的圓模面團中，以200℃烘30分鐘即成。

蛋撻現成蛋撻皮怎么做

3，德式蛋撻皮怎么做

黃油室溫軟化，加入分次加入蛋液將粉類倒入，壓拌成團，松弛15分鐘。取大約55克面團，壓成薄片后，放入紙杯??，用手輕輕捏??成型，去除多余部分，最后蛋撻皮平均一個為43克左右，同時預熱烤箱180度。

主料雞蛋5個淡奶油180g 牛奶120g 糖60g 輔料現成塔皮20個超簡單的蛋塔液制作的做法步驟 1. 我用的是這種蛋塔皮。提前拿出來解凍15~20分鐘。以便烤出來都塔皮疏松好吃 2. 我用的是鐵塔的淡奶油。雀巢的也可以。只要是淡奶油都行 3. 雞蛋5個 4. 我用的是這個糖。不太細。因為家里正好沒有綿白糖。所以用這個代替。建議大家用綿白糖。或者用韓國幼砂糖也可以 5. 隨便什么牛奶都可以。這個舒化奶我感覺有點甜。所以我適量的少放了一點糖，看個人口味 6. 先將雞蛋攪開。然后將淡奶油，牛奶，糖都加到雞蛋里。因為我是做完了之后才想起拍照上傳。所以很多步驟就不詳細再做了 7. 用漏網過篩。一定要過篩。因為不可能把雞蛋完全打散 8. 倒入塔皮7~8成滿?？鞠漕A熱200/200。20分鐘就搞定了。如果感覺表面顏色不太好都話。上火調到230，再烤個5分鐘就好了小貼士蛋塔液一定要過濾噢

德式蛋撻皮怎么做

4，蛋撻皮怎么做

蛋撻皮的制作蛋撻皮可以有好多辦法做,最簡單的去烘培材料店里買現成的,有賣的.在這我說下自己做得方法.一,混酥皮這種皮對于初學的人來說稍微容易些,原材料:A 黃油200g 糖粉100g 鹽2g B 雞蛋60gC 低筋粉380g制作：有兩種混和辦法：a糖油蛋混合法即先將原料中的糖油雞蛋混和均勻后，加入過篩的C料，攪拌均勻即可，混酥面團已成，直接分坯揉圓按入蛋撻模即可； b粉油拌合法即將糖油和低筋粉（必須）充分混合拌勻，加入雞蛋，攪拌均勻即可，混酥面團已成，直接分坯揉圓按入蛋撻模即可；剩下的工作就是裝入配好的蛋撻液（過濾）8分滿，180／200度烘烤即可。注：裝模前，必須在模內均勻涂抹油層，利于烤完后脫模二，清酥皮（即樓上說的千層皮）這種辦法制出的蛋撻皮酥脆，層次豐富，但制作過程非常復雜，而且很專業，需要一定的功力，在這不做詳細介紹這種制法有幾點需要注意：a 蛋水皮的和制和油酥心的軟硬度須適合，不能太軟或太硬；b 用蛋水皮包油酥心時要注意方法，開酥時，一定要注意走槌的使用方法，先砸開，后搟制均勻薄厚0.5～0.8cm即可，采用433或343或334的方法折疊，此過程須冷凍，此過程完成后，可將其搟開成大張用模具沓成圓形后按入蛋撻模中，制作的蛋撻皮一次用不完，可放入冰箱冷凍，存放很久，隨用隨取。剩余的邊角料可烤制出來，制做點心表面的撒料，不會浪費

5，蛋撻皮是怎么制作的呢

步驟1將20克黃油室溫軟化，與低筋面粉110克，高筋面粉15克，細砂糖2.5克，鹽1克，水60克混合，揉成光滑面團。將面團放入保鮮袋放入冰箱松弛20分鐘（用保鮮袋是怕風干，冰箱冷藏是為了松弛面團，防止黃油融化）步驟2將90克黃油放入保鮮袋，搟成片狀，放入冰箱冷藏20分鐘。（不是太好搟，搟的時候極容易弄破保鮮袋，我是先把黃油弄成小碎塊，然后再搟）步驟3將和好的面團從冰箱取出，搟成長方形片狀。步驟4將冷藏的90克片狀黃油取出，如圖裹入，兩邊面像疊被子樣裹入。（裹入的黃油上方所有位置保證都是兩層面片）。步驟5然后將面片翻過來，像疊被子樣疊好。放入冰箱冷藏15分鐘取出，然后再次搟成片狀，重復疊被子步驟。共重復三次。（注意每次都需冷藏,這次做我是放在凍層約七八分鐘就好。）步驟6最后一次冷藏后，取出，將面片搟成厚度約0.3cm的長方形面片，沿一邊卷成圓筒形。步驟7將卷好的圓筒形切成1cm小劑子，兩面粘面按壓。步驟8搟成片狀，有個小窩最好。步驟9將搟好的面片壓入蛋撻模具內，放置15分鐘。（放置是防止塔皮再加入撻液后縮小）步驟10倒入撻水七八分滿（撻水制作不再詳述，豆果有好多教程）步驟11放入烤箱，220度，上下火，20分鐘。熱乎的蛋撻做好了。我加了黃桃哦?。ㄗⅲ嚎鞠湫杼崆邦A熱5分鐘）如果幫助到你能幫忙點個采納嗎謝謝

配料表：蛋撻皮比例:300克中筋面粉，3克鹽，40克黃油，110毫升清水，150克黃油(裹入）蛋撻液:4個雞蛋180克，15克糖粉，150毫升純牛奶 ?

如果已經有蛋撻皮~葡式蛋撻制做方法：用料：雀巢全脂牛奶 50g 韓國幼砂糖 50g 蛋黃 3個雀巢烹調淡奶油250g 蛋撻底 10個制做方法：1、牛奶加糖放入容器中火加熱2分鐘 2、將加熱好的牛奶加入蛋黃攪勻，再加入淡奶油攪勻 3、將拌好的蛋撻液用篩網勺過濾，倒入蛋撻底（每個蛋撻倒入40克，差不多滿了） 4、將蛋撻放入烤箱中層，230度，20分鐘左右，烤至表面金黃即可。這是我自己的方子，可能和網上有點不一樣，但是和肯德基的口感差不多~如果沒有奶油的話，放全脂牛奶也可以，就是蛋撻餡不是很結實

1.準備材料：黃油12g、黃油8g、涼水75g、低筋面粉150g。在盆中倒入低筋面粉，放入黃油，...2.揉成面團，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一小時后取出。將面團搟開，并涂抹黃油，然后卷起。3.給卷起的面包上保鮮膜，放入冰箱中冷藏半小時后取出，切成一厘米的面團，然后放入模具中，中間稍薄...

6，有誰知道蛋撻皮怎么做

基本材料：面粉500克白脫油1.125公斤砂糖1.5公斤雞蛋1.5公斤水1.5公斤面粉1公斤雞蛋200克水適量　　脆皮形圓如碟，皮面松酥；皮盛黃色蛋漿，皮可作盛器亦可食，是方便食品中的又一特色。制作方法：1.500克與溶化白脫油拌勻，擦透成油酥。 2.砂糖1.5公斤加水750克，燒成糖漿，再加冷水750克攪勻，將蛋1.5公斤溘入糖漿內，攪成蛋漿。 3.粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手時，再將油酥包入，用搟面杖搟薄(約1厘米厚)，再將其對折成四層，再搟薄。如此重復折迭三次，最后搟成0.3厘米厚的薄皮。4.成型：把餅坯放入碟形模內，把蛋漿舀入。5.烘烤：送入爐內烘焙約13分鐘即熟。

小麥草蛋撻小麥草是天然植物，它含有100種以上的各種營養成分，幾乎是人類生命所需的物質它都有。通常人們是將小麥草加入湯里，也有人攪汁喝，你可知道小麥草也可制成美味可口的甜品？“小麥草蛋撻”登場了! 用小麥草制成的美味甜品“小麥草蛋撻”。蛋撻皮用料：牛油250克白糖140克面粉480克(篩過) 雞蛋1個小麥草粉10克(篩過) 皮做法： ①將牛油、白糖、小麥草粉，面粉倒進食物攪拌機中，以低速混合均勻； ②接著加入雞蛋，把所有混合物攪打成面團； ③將面團放入模型中，壓出多個圓模面團，待用。餡用料：水450毫升白糖175克青色素少許(可加可不加) 雞蛋5個鮮奶60毫升新鮮小麥草汁50毫升餡做法： ①先將水和白糖一起煮滾，熄火后，加入青色素及小麥草汁，拌勻，待涼； ②輕輕地將雞蛋打散，加入鮮奶，攪打均勻，再加入已涼了的小麥草汁，拌勻，過濾后，放進冰箱中冷卻； ③將冷卻了的小麥草混合物倒入已備好的圓模面團中，以200攝氏度烘30分鐘即成。嘿嘿，怎么樣？？？