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1，瀏陽蒿子粑粑的做法 大全

主料:糯米粉輔料:臘肉、蔥調料:食鹽蒿子粑粑做法1、糯米淘洗后晾干。2、將糯米磨成米粉。3、把臘肉及香蔥一起炒成臘肉餡。4、篙子洗干凈后剁碎煮熟。5、將篙子和米粉揉在一起，要點力氣的。6、做好后準備上蒸籠的粑粑。7、蒸熟了的粑粑。

瀏陽蒿子粑粑的做法大全

2，怎樣做蒿子粑粑

1、將新鮮的蒿子揉搓去汁（也可將新鮮的蒿子清洗干凈曬干，在冬天的時候也可以吃到美味的蒿子粑粑），剁碎； 2、將臘肉切成小丁狀，下鍋煉出油； 3、將米粉、切碎的蒿子、臘肉和油，蒜等放進盆里加適量調過咸淡口味的熱水拌勻，揉透（也可以用燒開的粥湯、臘肉湯等調和）； 4、將揉好的面粉做成粑粑狀，要薄厚均勻，做好后貼在鍋內邊，并在鍋底加入少許水，加火烹燒至熟（蒸汽有熟香味即可）。

具體做法：1.蒿子葉打爛再經過水洗去味;2.然后打少部分糯米粉和蒿子拌勻,鍋里放油,(中大火)把剛才準備的這材料炒熟,叫打熟錢;3.把其它糯粉放在容器里,把熟錢打入,然后揉,這里就得有跟北方學做面的學學,要揉好才糯;4.打砣,弄成一小個小個的,然后做成你看到的那種長方弄,然后用棕葉包好,每兩個面對面用繩子簡易捆下;5.上蒸,中火蒸兩小時;6.如果放得久的話,你還得把他放到外面趁熱去下水汽.這樣做出來的做個兩個月不長霉也不爛,如果發現有點長毛就應真空(泡水里也可但久了會酸就不能吃了).樓主這貼是不是該加分啊?湖南特產店里的那些全是機壓出來的,而且是加了秈米的,不好吃,不要買,有湖南老家農貿市場一般都有賣,很便宜的.這種是傳統湘西做法.其它地方的我就不知道了,有涼血解毒之功效,長時間食用養顏.

怎樣做蒿子粑粑

3，有誰知道蒿子粑粑的做法

第一步：先把洗好的蒿子放入鍋中加水煮，煮沸后繼續煮直到蒿子一捏就亂的樣子，再關火。第二部：從鍋中撈出蒿子，涼一涼。第三部：將蒿子和糯米粉一起揉，揉的時候得加一點點水，得揉的均勻，且揉成面團狀。第四部：將揉好的面團做成一個個的餅的形狀，然后就可以放入鍋中用油煎了第五步：煎熟了之后，就可以出鍋了。大功告成！

因該是把蒿子先洗了，然后用面粉拌勻（有玉米面也行加一點更好），然后蒸熟

用的餡料是：香菇，春筍，鮮肉，醬肉，大蒜。(老家都是把香蒿洗干凈之后用紗布包著，然后用錘子把它砸碎，再和糯米粉混在一起)食材明細：主料：香蒿適量糯米粉適量配料：熱水適量春筍適量香菇適量鮮肥肉碎適量鮮肉適量大蒜適量醬肉適量制作步驟：1.整個田里幾乎全是香蒿，呵呵..我和媽媽剪了一籃子。2.榨成汁。3.和糯米粉和一起。4.加點熱水和鮮肥肉碎一起揉啊揉。5.這是餡料：香菇，春筍（焯過水了），醬肉，新鮮的豬肉，大蒜。6.將所有餡料切成丁。7.鍋里先放點麻油，再把煸肥肉，之后是瘦肉再所有的丁一起炒。（餡料炒的時候，先放點麻油，再放肥肉一起煸炒，這樣比較香）8.先大火放一點油，煎至一面金黃的時候，加點水，中火，蓋鍋蓋燒一下，為的是熟透。等水燒干的時候，可以聽到鍋里滋滋響的時候，接鍋蓋再煎另一面金黃，就可以了。請采納

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