帶著這個(gè)問(wèn)題，我去走訪了一位老朋友，他是市內(nèi)一家著名餐飲管理公司的老總，他給我廚師這個(gè)行業(yè)，按服務(wù)對(duì)象可分為酒店廚師、食堂廚師、家宴廚師三大類。正常情況下，船員掃艙也是能拿到相當(dāng)多的費(fèi)用，這個(gè)危險(xiǎn)還很累，雖然是辛苦錢(qián)，但是相比工資的話，這個(gè)也算是來(lái)錢(qián)相對(duì)快很多。
我來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題。目前國(guó)內(nèi)疫情形勢(shì)好轉(zhuǎn)，餐飲業(yè)大部分都已復(fù)工復(fù)業(yè)，可今年廚師的薪資行情有什么新的變化呢？帶著這個(gè)問(wèn)題，我去走訪了一位老朋友，他是市內(nèi)一家著名餐飲管理公司的老總，他給我說(shuō)，廚師這個(gè)行業(yè)，按服務(wù)對(duì)象可分為酒店廚師、食堂廚師、家宴廚師三大類，其中酒店廚師按崗位又可分為主灶、配菜、蒸道、冷拼、煲灶、中點(diǎn)、西點(diǎn)、打荷等，食堂又有企業(yè)食堂、機(jī)關(guān)食堂、學(xué)校食堂之分，他們的薪資待遇因廚藝水準(zhǔn)，崗位工種，服務(wù)時(shí)長(zhǎng)，上班地點(diǎn)的差異而各不相同，有的差距達(dá)到100%甚至以上。
今年的特殊情況，餐飲業(yè)是受打擊最大的行業(yè)之一，好在隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)，復(fù)業(yè)復(fù)課的全面鋪開(kāi)，目前餐飲業(yè)正在強(qiáng)勁復(fù)蘇。據(jù)統(tǒng)計(jì)，廚師的薪酬也基本保持在原來(lái)的水平上，應(yīng)我的請(qǐng)求，他要公司的HR給我傳來(lái)了幾份當(dāng)月的廚師招聘材料，經(jīng)過(guò)小編整理歸納，給題主介紹如下：1.機(jī)關(guān)食堂：做單餐的3500元/月，做兩餐的4500元/月，一般有雙休日，有誤餐補(bǔ)貼、節(jié)日禮物。
用餐集中在中午，晚上主要是一部分應(yīng)急值守人員，2.企業(yè)食堂：做兩餐的5000元/月，原則上單休日，也有沒(méi)休息日的加班費(fèi)500元至800元/月，包吃或包吃住不等。3.學(xué)校食堂：做兩餐4500元/月，享雙休日及國(guó)定例假，寒暑假休息發(fā)八折工資，師生用餐集中在中餐，晚上為住校師生。4.酒店廚師：做兩餐5000元至7000元/月，7天/輪休1天，包吃，
2、現(xiàn)在廚師一個(gè)月工資大概多少錢(qián)？
我坐標(biāo)深圳，我周?chē)埖甑膹N師，工資最低5000起步，7000－8000的居多，就看就職于什么類型的飯店，就我身邊這些大排擋，中小型飯店，廚師工資普遍不高，5500－8000元不等，上萬(wàn)的幾乎沒(méi)有。因?yàn)槲疫@里屬于深圳最偏的地方，消費(fèi)水平相對(duì)較低，進(jìn)而薪資待遇也不太高，所以，廚師每月的工資高低，取決于你在什么飯店上班，做什么菜系，處于什么水平來(lái)決定你的收入，而并不是絕對(duì)的。
3、船上廚師一個(gè)月能拿多少錢(qián)？
現(xiàn)在的船上大廚工資月薪正常都能達(dá)到13000元左右了，但是很多公司或者說(shuō)船上都會(huì)有福利，什么福利嗎？船員在船上的時(shí)候一般有六到十個(gè)月左右，而每個(gè)船員在船上都要吃飯，那伙食費(fèi)就是船上的公共資金，這筆錢(qián)，大家可以選擇拿一部分出來(lái)分也可以選擇都拿來(lái)吃。正常情況下，船員都會(huì)選擇拿一部分出來(lái)分，也就是說(shuō)船員每個(gè)月能從伙食里面分到幾百甚至更大的錢(qián)，
這僅僅是伙食費(fèi)里面的費(fèi)用，那別的費(fèi)用又會(huì)是什么嗎？對(duì)于每類型的船，裝卸的貨物都不一樣，比如集裝箱，那就有箱子的解綁費(fèi)用，這是一筆不少的錢(qián)，雖然辛苦，但是來(lái)錢(qián)快，再比如，散貨船經(jīng)常都需要掃艙，每次掃艙都是船員自己完成，但是這個(gè)工程量就會(huì)很大，必須額外的給船員勞務(wù)費(fèi)用。正常情況下，船員掃艙也是能拿到相當(dāng)多的費(fèi)用，這個(gè)危險(xiǎn)還很累，雖然是辛苦錢(qián)，但是相比工資的話，這個(gè)也算是來(lái)錢(qián)相對(duì)快很多，
再比如汽車(chē)船，船上裝的都是汽車(chē)，都需要固定和解綁，很多時(shí)候這個(gè)工作都需要船員自己完成，這個(gè)工程也是相當(dāng)?shù)拇?，也是很累，但是這個(gè)費(fèi)用就很高了，并且汽車(chē)船的周轉(zhuǎn)特別快，那來(lái)回裝卸貨的速度就更快了。這個(gè)錢(qián)可是不小的一筆福利，對(duì)于別的福利的話，還會(huì)有哪些呢？每個(gè)公司的規(guī)定不一樣，像國(guó)內(nèi)很多公司有航次獎(jiǎng)，有過(guò)海盜區(qū)獎(jiǎng)等等都是不少的錢(qián)，特別是國(guó)內(nèi)的有些國(guó)企，福利待遇還是挺多的，所以所有的費(fèi)用加起來(lái)那就多了。
4、廚師這個(gè)職業(yè)吃香嗎？多少錢(qián)一個(gè)月？
