食材：雪里紅，小紅椒做法：1、新鮮的雪里紅摘去老葉黃葉，水下清洗干凈,食材：雪里紅，小紅椒做法：1、新鮮的雪里紅摘去老葉黃葉，水下清洗干凈,,雪里紅清蒸、爆炒、紅燒，也可以煲湯都好吃,雪里紅怎么做著好吃啊,雪里紅含有豐富的食物纖維和維生素A、維生素C等，具有寬腸開胃、保肝明目的功效。
雪里紅清蒸、爆炒、紅燒，也可以煲湯都好吃。先將雪里紅在水中焯一下備用；將大蒜去掉外皮切成沫備用；在鍋中放入適量色拉油；加入切好的大蒜；將淖好水的雪里紅切成沫倒入鍋中；加入切好的蒜苗；加入適量豆瓣醬；加入適量食鹽；加入適量雞精；然后填湯倒入燉過繼續(xù)燉10分鐘后倒入老豆腐小火燉10分鐘，最后出鍋之前撒點蔥花。它的營養(yǎng)價值比較全面也很豐富，其中含有膳食纖維是可以促進消化的，并且達到潤腸通便的作用，很適合經(jīng)常積食和消化不良的人來食用。此外，它也含有大量的維生素。雪里紅，一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖腌制，便是雪里紅，俗稱辣菜。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常腌著吃。在中國北方地區(qū)，到了秋冬季節(jié)葉子會變?yōu)樽霞t色故名“雪里紅”
2、雪里紅怎么做著好吃啊雪里紅含有豐富的食物纖維和維生素A、維生素C等，具有寬腸開胃、保肝明目的功效。食材：雪里紅，小紅椒做法：1、新鮮的雪里紅摘去老葉黃葉，水下清洗干凈，2、鍋里加水燒開，放入雪里紅，變軟后馬上撈出，放入冷水中泡涼，這樣可以去除雪里紅的一些苦味，還能讓雪里紅的顏色看起來更加翠綠鮮嫩。3、雪里紅撈出擠干水，切成細段，越細越好，小紅椒切小圈。4、鍋內(nèi)放豬油燒熱，先放菜桿部分和小紅椒，翻炒一會再放菜葉部分，一起翻炒后加鹽，再翻炒一會后盛出裝盤，雪里紅還有一個特殊的功效，就是它本身含有大量的維生素C，對很多重金屬都有一定的抑制作用，能和其鉛等物質(zhì)結(jié)合，形成沉淀物，隨著糞便排出，對一些經(jīng)常接觸高金屬的人來說，可幫助減少重金屬中。
