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1，河蚌怎么做才好吃

將河蚌清洗干凈，用刀柄將河蚌敲幾下，將咸肉切成塊，加入生姜、黃酒、水適量，放高壓鍋煮，半小時后用小火，要煮久一點，河蚌不爛不好吃。起鍋時看情況放鹽適量，如果喜歡吃冬筍可以再加些冬筍煮，味道也不錯哦！

河蚌怎么做才好吃

2，烤河蚌怎么做好吃

食材主料河蚌六只輔料姜一大塊蒜50g油少許鹽適量辣椒少許雞精少許步驟烤河蚌的做法步驟11.把外殼刷干凈烤河蚌的做法步驟22.水沸后放入河蚌烤河蚌的做法步驟33.水沸蚌開撈起，去掉一半殼烤河蚌的做法步驟44.姜蒜辣椒切碎，加鹽和雞精拌勻烤河蚌的做法步驟55.過水的蚌用小刀把鰓切掉洗凈烤河蚌的做法步驟66.每只放入配料烤河蚌的做法步驟77.再放一匙清水，少量油烤河蚌的做法步驟88.微波爐中火烤五分鐘即可

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3，貝殼河蚌有哪幾種吃法

先放在水里，水面上澆點菜油，河蚌會拼命伸出身子呼吸，就把泥沙吐出來了，你換幾次水，重復幾次，放那么幾個小時，泥沙就吐干凈了，當然菜油不要放太多，否則它們悶死了就不能吃了用水燙開殼，然后撈出來，用油熱炒,放蔥姜蒜,最后放點醬油就可以吃了也可以拿兩個雞蛋搗碎，加水，放進河蚌，蔥姜麻油，一起蒸，蒸到整碗雞蛋凝固得好像果凍以后拿出來吃，這種吃法很鮮美里面整塊肉都可以吃只要燒熟點，就不會生病，否則寄生蟲和卵還沒被殺死，容易導致疾病。

貝殼河蚌有哪幾種吃法

4，河蚌的做法

給你介紹一道三絲爆河蚌的做法：原料：河蚌輔料：洋蔥、尖青椒（彩椒也可以）、胡蘿卜調料：新鮮大蒜、干大蒜子、干辣椒、姜、鹽、適量白糖、雞精、一丁點料酒、蠔油（可免，就是提點鮮，味道更好）做法： 1、河蚌剖開清理好。 2、把河蚌肉淖水，四個河蚌兩斤也，出來大概只有一二兩的肉。 3、把河蚌肉淖水，四個河蚌兩斤也，出來大概只有一二兩的肉. 4、把大蒜子拍碎切末，姜切片，新鮮大蒜根部切丁，準備干辣椒若干個。 5、把“4”里的配料統統放進到油鍋里爆香，最好是小火慢慢熬。 6、在等的時候，把洋蔥、青椒、胡蘿卜、河蚌肉分別切絲（恕我刀功實在不好，河蚌肉沒切好） 7、把“6”的材料全部放到鍋中，開大火爆炒，澆一點料酒，根據個人口味調味。 8、等以上材料斷生后，放入新鮮大蒜葉翻炒出鍋。這菜的味道，一個字：鮮！非常的鮮美，我想不僅僅是河蚌的鮮，輔料的作用也很重要吧。