準備4土豆，去皮，切成大小相近的小塊,米其林餐廳的a土豆mud怎么做,如果要在火上攪拌，需要注意全程開小火，否則土豆泥會油水分離,4.先將200ml牛奶加熱，然后倒入土豆中，慢慢攪拌,土豆干了就不好處理了,7.攪拌均勻，撒上一些蔥花和松露，土豆泥就完成了,3.篩子土豆。
我今天午飯剛做了一個混合物土豆 Mud，是從餐廳學來的，我們都吃了。就是把土豆切成等厚的塊或片(我的大概8mm厚)。蒸12-15分鐘左右，取出放入碗中搗碎，加入少許鹽和味精。我做飯的時候用電飯鍋蒸的，剛開始蒸汽不大，就蒸了40分鐘。
2、 土豆泥怎么做的這個做法是我曾經(jīng)工作過的一家米兒餐廳的做法。還不算太簡單，而且成本低又好吃！米其林餐廳的a 土豆 mud怎么做？Https://www.zhihu.com/video4配料土豆4、牛奶200毫升、蔥150克、黃油、黑胡椒和鹽，第一步。準備4 土豆，去皮，切成大小相近的小塊，2.將水燒開，加入適量海鹽，加入土豆，煮約20-30分鐘至完全熟透。3.篩子土豆，4.先將200ml牛奶加熱，然后倒入土豆中，慢慢攪拌。5.攪拌差不多后，分幾次加入150克黃油攪拌，*黃油需要剛從冰箱里拿出來。6.攪拌到這種狀態(tài)后，加入黑胡椒和鹽調味，7.攪拌均勻，撒上一些蔥花和松露，土豆泥就完成了。如果要在火上攪拌，需要注意全程開小火，否則土豆泥會油水分離，過篩后要注意。濾網(wǎng)應立即用熱水清洗，土豆干了就不好處理了。
