4、非冰凍蝦，如果你稍微大一點嘗不出來的話可以這樣做,2.用刀沿著蝦背切開，或者用剪刀沿著蝦背切開，去掉蝦線,干炒大蝦材料:冰凍蝦(中號約半斤)、洋蔥半個、大蒜5瓣,蝦芒就是蝦須和蝦腿，還有那些礙事又死活不吃的尖東西,1，melt凍蝦，把里面的蝦頭、蝦尾、臟線切掉，然后清洗干凈。
1，melt 凍蝦，把里面的蝦頭、蝦尾、臟線切掉，然后清洗干凈。2.用小碗將果汁混合，加入醬油、白糖、醋和鹽。將洋蔥、姜和大蒜切碎。3.鍋里放花生油，燒熱，放入蔥、姜、蒜。4.把蝦放入鍋中，用鏟子翻炒均勻，炒成紅色，香味就出來了。5.將混合汁快速倒入鍋中，用鏟子翻炒均勻，使湯汁進入蝦體內。6.加入適量的水，和沒過水面的蝦。7.改大火為中火，開始蓋燜，然后開蓋繼續煮。當鍋里剩下的湯不多的時候，蝦就有味道了，你就可以出鍋了。
2、怎么煮 凍蝦干炒大蝦材料:冰凍蝦(中號約半斤)、洋蔥半個、大蒜5瓣。調料:料酒2大勺(30ml)，郫縣豆瓣醬1大勺(15ml)，番茄醬1大勺(15ml)，糖5g，醬油5ml，2.用刀沿著蝦背切開，或者用剪刀沿著蝦背切開，去掉蝦線。3、蔥末、蒜末，4.將料酒、郫縣豆瓣醬、番茄醬、糖、醬油混合成一小碗汁。5.鍋里幾乎沒有油了，加入蝦，煎至兩面變色。6.將蝦分入鍋的一側，在空地上放入小蔥和蒜粉炒熟，7.當小蔥開始變得透明時，倒入預先調好的醬料，與蝦混合翻炒1分鐘左右，然后出鍋。廢話一大堆:1，蝦芒就是蝦須和蝦腿，還有那些礙事又死活不吃的尖東西。2.加淀粉搓可以洗的更干凈，搓一會兒，你會發現水變鉛了。3.醬汁要提前準備好，一是做菜的時候不會慌，二是不會盡可能縮短蝦的烹飪時間。4、非冰凍蝦，如果你稍微大一點嘗不出來的話可以這樣做。
