第二種：羊肉切乒乓球大小加水（水是肉的2到3倍），姜，一個橘子皮（干的最好，新鮮的也行），蔥節(jié)（一根大蔥），花椒，料酒，下鍋一起煮，1個多小時后差不多就好了，然后加鹽（肉好了之后放鹽），可以吃拉羊肉怎么燉好吃,6出鍋后酌量加鹽和白胡椒粉即可，還要有香菜羊肉怎么燉好吃,怎么燉羊肉才好吃。
清燉羊肉的做法步驟1羊腿一根，斬件，最好叫賣肉的斬的大塊一點。土豆兩個，青蘿卜一條，胡蘿卜兩條，蔥白一截，醬一塊，花椒適量。最好有整粒白胡椒一起燉，我沒買到，只有出鍋后加胡椒粉了。2羊腿過開水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量（怕吃花椒的可以用紗布包起來），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱。3羊肉一邊燉著，一邊將其他材料處理好。蔥切段，姜切大塊拍碎，蘿卜土豆等去皮后切大塊。4姜最好拍的很碎，這樣姜汁能煲出來，湯吸收姜汁會微辣，即驅(qū)寒又好味。5將所有材料都加到湯褒中，大火燒開，去泡沫，轉(zhuǎn)中小火慢慢煲，至少1鐘頭以上。6出鍋后酌量加鹽和白胡椒粉即可，還要有香菜
2、怎么燉羊肉才好吃?第一種：清燉大塊（兩個拳頭大小）羊肉加冷水（水是肉的3到5倍）和姜用大火燒開轉(zhuǎn)小火燉一小時，然后就把羊肉撈起來切片，倒入湯里，加蘿卜塊，當(dāng)肉和蘿卜軟了就可以沾佐料吃了。佐料：辣青椒和野山椒剁碎加香菜、蔥花、味精、鹽，放一點點羊肉湯拌勻，就可以了，第二種：羊肉切乒乓球大小加水（水是肉的2到3倍），姜，一個橘子皮（干的最好，新鮮的也行），蔥節(jié)（一根大蔥），花椒，料酒，下鍋一起煮，1個多小時后差不多就好了，然后加鹽（肉好了之后放鹽），可以吃。
