做泡椒鳳爪用小米椒還是野山辣椒？野山辣椒。泡椒鳳爪怎么做？野山辣椒效果最好，野山辣椒比較好，用野山花椒如果買不到野山花椒可以用小米麻辣做，泡椒鳳爪怎么做！1.材料:雞爪500g，野山辣椒200g，米醋40g，開水100g(因為野山辣椒是咸的，根本不用加鹽，最好選擇泡椒汁多的那種野山。

酸洗工具:玻璃碗或其他大型容器。原料:雞爪一斤、檸檬半個、蔥半根、芹菜三根、野山兩瓶辣椒(也就是小米椒)、鮮辣椒、桂皮、八角、花椒、蒜、姜、其他蔬菜(胡蘿卜、生菜)3。鳳爪洗凈，用清水切掉(各地風(fēng)味不同，綿竹的掃法是把雞爪煮到軟無骨，千萬不要煮太久，使之變軟爛)，然后煮好后取出，用清水洗干凈，切成兩三塊，晾干；

泡椒鳳爪主料鳳爪 500g輔料野山花椒50g白醋10g大料2g肉桂2g生姜5g花椒2g精鹽5g味精1g泡椒- -0/花椒、大料、白醋、香葉、肉桂、生姜、花椒2。鳳爪洗干凈，把指甲剁掉，把刀換成兩段3。先把魚腥味泡在開水里，然后在鍋里放適量的水，放入。我煮了12分鐘，用筷子就穿透了。5.取出鳳爪用冷水沖洗掉口香糖。這個過程也讓鳳爪的肉收縮，吃起來更有嚼勁。6.準(zhǔn)備容器，根據(jù)自己的口味。加入泡椒、泡椒水、白醋、精鹽、味精、適量水(純凈水或開水均可)。7.將冷卻后的鳳爪放入密封容器中浸泡入味。烹飪技巧:1。鳳爪不要煮過頭，沒有酥脆的味道就不好吃。2.

1。材料:雞爪500g，野山 200g辣椒，米醋40g，開水100g(因為野山辣椒是咸的，根本不用加鹽，選擇泡椒汁多的那種更好。2.雞爪洗凈，剪去指甲。3.雞爪洗凈，放入開水中焯一下。最好加一塊姜，一起煮。4、撇去浮沫，這樣雞爪會沒有異味。5、10分鐘左右，用筷子就能輕松扎好。

野山辣椒超辣。去了一家西餐廳，剛開始沒注意。想一想，不過是辣椒而已。點了一份野山辣椒炒飯，吃了之后不知道喝了幾杯水。像這種套餐，還是少吃為好。一般含有山梨酸鉀、亞硝酸鈉、不同防腐劑、化工產(chǎn)品。山椒又叫小米辣，個頭小，微黃，特別辣。主要產(chǎn)自海南，但也有商家放花椒劑和花椒精。這些都是化工產(chǎn)品。建議少吃！喜歡就自己做。干凈衛(wèi)生。4、怎樣做泡椒 鳳爪

1，1，鳳爪是的，用開水焯一下，冷水煮。因為我要用泡椒，估計香料是不需要的，就放了些姜片去腥和一點鹽。煮熟的雞爪撈到一個大玻璃碗里，放在一邊。2.做果汁。我弄了半壺水(和雞爪一樣多的水)，用糖和醋煮。我還買了半瓶泡椒。立刻滿屋都是嗆人的辣椒，然后我趕緊關(guān)火，趁熱把汁澆在雞爪上。3、保鮮膜密封。不需要放在冰箱里。

因為是晚上做的，所以放在那里，第二天拿出來吃晚飯。呵呵，好意外啊！一碗水全部晶瑩凍結(jié)！總比故意做好。不像肉凍那么韌，舀進勺子微微顫抖，又軟又滑。呵呵，有點像酸奶最好的狀態(tài)。為什么譜上沒說會凍？我的餅干桶就愛這種凍，呵呵。嘗嘗雞爪，嗯，很辣，泡椒的味道掩蓋了酸甜的味道。 1吃起來很享受，但是我不會。下次我會少放點泡椒。

Use野山Pepper如果買不到野山 Use pepper也可以用小米辣來做。野山辣椒效果最好，野山辣椒比較好。野山辣椒，大多用野山花椒。雞爪500克野山胡椒粉200克米醋40克涼開水100克1，雞爪洗凈，剪去指甲。2.雞爪洗凈，用開水焯一下，加一片姜，3.去除漂浮的泡沫。4、10分鐘左右，用筷子就能輕松扎好，5.用清水反復(fù)沖洗，去除雞爪表面的油膩，然后分成適當(dāng)?shù)亩危詈笥帽?5分鐘。