做泡椒鳳爪用小米椒還是野山辣椒？野山辣椒。泡椒鳳爪怎么做？野山辣椒效果最好，野山辣椒比較好，用野山花椒如果買不到野山花椒可以用小米麻辣做，泡椒鳳爪怎么做！1.材料:雞爪500g，野山辣椒200g，米醋40g，開水100g(因為野山辣椒是咸的，根本不用加鹽，最好選擇泡椒汁多的那種野山。1、泡椒鳳爪怎么做?詳細步驟酸洗工具:玻璃碗或其他大型容器。原料:雞爪一斤、檸檬半個、蔥半根、芹菜三根、野山兩瓶辣椒(也就是小米椒)、鮮辣椒、桂皮、八角、花椒、蒜、姜、其他蔬菜(胡蘿卜、生菜)3。鳳爪洗凈，用清水切掉(各地風味...