醋溜包菜，醋溜紫包菜的用料做法是什么

來源：整理時(shí)間：2023-04-22 17:48:11 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，醋溜紫包菜的用料做法是什么

　　用料：　　1、主料：紫包菜200克，卷心菜100克。　　2、輔料：蒜末少許、白醋和糖適量。　　做法：　　1、分別將紫包菜和卷心菜切成細(xì)絲用鹽腌制半小時(shí)左右。　　2、接著瀝干水分，鍋內(nèi)入蒜末爆香，加入卷心菜和紫包菜絲翻炒。　　3、翻炒均勻加入適量的糖和白醋，還有一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，入味后加點(diǎn)雞精即可出鍋。　　注意：　　1、事先用鹽腌制可以控出少許水，也能讓生菜炒制中保持口感和色澤。　　2、要快速稍微翻炒即可，不用太久，以免影響口感，并且避免了營養(yǎng)流失。　　3、喜歡辣的可以再加點(diǎn)辣椒粒或辣椒油。

醋溜紫包菜的用料做法是什么

2，醋溜包菜的做法

材料包菜 1棵蒜頭 4瓣　　姜適量鹽適量　　生抽適量　　白糖適量　　醋適量　　做法1、包菜洗凈切好備用　　2、姜切絲，蒜切碎備用　　3、鍋里放油燒熱　　4、放入姜絲，再放入切好的包菜，翻炒均勻　　5、加入生抽炒勻，加入醋，鹽，白糖翻炒均勻即可主料：圓白菜300克，調(diào)料：醋25克，辣椒(紅，尖，干)5克，大豆油75克，花椒5克，醬油4克，鹽2克，白砂糖2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克做法1.卷心菜洗凈切成3厘米見方的塊，用刀拍松，用鹽拌勻待用；2.干辣椒切絲；3.把糖、醋、醬油、味精、濕淀粉10克（淀粉5克加水）調(diào)成汁；4.勺內(nèi)放豆油燒熱，先放花椒炸黑，撈去花椒；5.再加干辣椒絲炸黃后，隨即下卷心菜翻炒；6.待稍軟后將調(diào)好的汁倒入勺內(nèi)，翻炒幾下，淋上香油即成。

醋溜包菜的做法

3，醋溜包菜的做法步驟圖醋溜包菜怎么做好吃

制作方法1、包菜切掉根部，一片一片的撥開，沖洗干凈，用手撕成適口的小片，把葉子和莖分開放。2、大蒜切片、姜切末、干辣椒切成小段備用。取一個(gè)碗，倒入醋、生抽醬油、鹽、糖、淀粉調(diào)成調(diào)味汁備用。3、鍋中倒入一些油，先放入花椒小火炸出香味，然后將花椒撈出。放入蒜片、姜末、干辣椒爆出香味。4、先將包菜莖的部分放入翻炒，莖的部分變軟后，再加入葉的部分大火翻炒。5、待包菜稍一軟榻斷生就可以倒入事先調(diào)好的碗汁，大火快速翻炒均勻即可出鍋。

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