料酒是生活中很常見的調味品，不僅可以用來炒肉類食物，還可以用來炒蔬菜，更加美味,無肉焯水料酒可用姜、大料、檸檬汁、干面粉、醋代替,如果有黃酒，也可以用來去除食物的腥味,3、10-15度的酒也可以代替,料酒的原料主要是黃酒，黃酒是料酒的最佳替代品,不在家料酒可以用白酒代替除臭，或者辣椒除臭,1，料酒可以用黃酒代替。
1，料酒可以用黃酒代替。料酒的原料主要是黃酒，黃酒是料酒的最佳替代品。黃酒的度數在15度以下。2、啤酒度數太低，除臭效果不大，白酒度數高，會破壞食物的原味。3、10-15度的酒也可以代替。炒菜料酒最好，既能去除魚腥味，又能增加菜的風味。做菜的時候不要放太多料酒。
無肉焯水料酒可用姜、大料、檸檬汁、干面粉、醋代替。1.生姜生姜是熱性食物，既能中和食材的寒性，又能除臭。姜一般用于魚肉、雞肉等肉類。2、八角、桂皮、花椒、八角等八角，能與醛、酮等腥味成分發生氧化反應，既能減少異味又能增香。這種香料一般用于豬肉、羊肉等肉類的脫腥。3.檸檬汁肉中的腥味物質多為堿性，酸性檸檬汁可以中和除臭。4、干面粉買鮮肉，用干面粉搓一下，放一會兒，再沖洗干凈。這種處理既能去除腥味，又能最大程度保證肉的新鮮度。5、醋在肉(或魚)中加入少許醋靜置幾分鐘，然后用清水沖洗，去除魚腥味。
3、家里沒有 料酒用什么代替去腥不在家料酒可以用白酒代替除臭，或者辣椒除臭。如果有黃酒，也可以用來去除食物的腥味，此外，生姜也有很好的除臭效果。料酒是生活中很常見的調味品，不僅可以用來炒肉類食物，還可以用來炒蔬菜，更加美味，料酒的主要作用是去除魚腥味，去除肉上的異味，幫助食物保鮮，使食物更加美味。但是，料酒并不是唯一的除臭調料，姜、辣椒等成分也可以用來除臭，一般生姜用于魚肉、雞肉等肉類，辣椒用于豬肉、羊肉等肉類的脫腥。如果魚食除臭，可以用干面粉去除上面的臭味，這樣處理既能去除魚腥味，又能最大程度保證魚的新鮮度。對于海鮮來說，檸檬汁可以用來除臭，因為檸檬汁是酸性的，可以起到很好的中和除臭作用，料酒是烹飪食物不可或缺的，其酒精濃度相對較低，不僅有去腥的作用，還能增加菜肴的香氣。烹調雞、魚、鴨等肉類食物時，添加料酒可以使菜肴更加鮮嫩可口。
