中國有兩個地方的粽子最出名，一為嘉興，二是肇慶，肇慶裹蒸粽屬廣東物質文化遺產，廣東除了肇慶，再無別的地方有此榮譽，為什么肇慶的裹蒸粽特別好吃。一近端午，各形各式的粽子就出現，有的不在味覺上下工夫，只是求大，故有所謂珍寶粽的出現，比普通的大出三五倍來；還有人想打破世界紀錄，做出六百公斤的粽王，怎會好吃呢。

1、你覺得的肇慶的粽子好吃嗎？他們有什么特色？

中國有兩個地方的粽子最出名，一為嘉興，二是肇慶，肇慶裹蒸粽屬廣東物質文化遺產，廣東除了肇慶，再無別的地方有此榮譽，為什么肇慶的裹蒸粽特別好吃？源于肇慶出產的粽葉質量最好，用它包粽子，味道最好吃。肇慶人有逢年過節煲粽子吃粽子的習慣，就像柳州人都喜歡吃螺螄粉，潮汕人喜歡吃海鮮粥，具有很深的群眾基礎，說明是獲得群眾認可的，

我吃了幾十年肇慶裹蒸粽，說實話，覺得沒什么特別，直到在其他地方吃了別的粽子，才知道肇慶的裹蒸粽，肥而不膩，滑而不沾，材料豐富，分量十足，具有無法比擬的優勢，在今天越來越少人吃粽子，月餅等傳統食品的，肇慶裹蒸粽無疑仍保留著中國特色食品的傳統，吃的是粽子，留的是一代代勞動人民的優良傳統，值得大家尊重品味。

2、哪個地方的粽子好吃且適合送禮？

端午節將臨，又是吃粽子的時候，我用字還是喜歡做“糉”，以米飯祭屈原老祖宗，很好。文人論題，總愛由典故說起，所有的飲食文章都會告訴你粽子的起源和典故，讀之重複又重複，如果你喜歡研究，看其他書去，我要講的，是自己的一個吃粽子的旅程。做為香港人，天天就能吃到粽子，只要你到粥面店，都有裹蒸粽出售，制法大概是從著名的肇慶蒸傳來，但已沒那麼講究，包的餡只有豬肉，

正宗肇慶蒸粽的餡料有五香粉豬腩肉、咸蛋黃、蝦米、栗子、蠔豉、香腸和臘鴨。蒸的時間規定用大鍋，蒸十句鐘，當今的肇慶粽水淮如何，沒機會去試，最靠近那種味道的，反而在澳門找得到，清平直街內的「杏香園」做的粽子資料十足，四粒象棋般大的江瑤柱和三個蛋黃，絕不欺客。一近端午，各形各式的粽子就出現，有的不在味覺上下工夫，只是求大，故有所謂珍寶粽的出現，比普通的大出三五倍來；還有人想打破世界紀錄，做出六百公斤的粽王，怎會好吃呢？蒸它三百六十五天也不透，

包粽的資料，最初用竹筒，這種做法還流傳到在寮國、緬甸一帶，把糯米塞入竹筒中燒烤出來，沒有餡的居多。你如果想嘗試一下，可在九龍城的泰國雜貨店買到，接是用竹葉、蘆葦葉，也有芭蕉葉和蓮葉包的。奇異品種在臺灣嘉義，有種叫山豬耳的，生長在峭壁上，它比竹葉更厚更韌，又有一股幽香，是包粽子的最好資料，廣東中山生長的蘆兜，村中兒童斗的金絲貓蜘蛛，最愛藏于它的葉片中；用蘆兜來包粽子，據說可持久不壞。

說到中山，所制堿水最佳，把稻草、勒樹和一種叫蘇木的心燒成灰，水浸后就成堿水，它炮製的堿水粽不用冰柜，放它一個月來吃也不要緊，當今的堿水粽，就是放棄竹筒，以竹葉來包的原始形態和味道，用的泰米又叫大黃米，古時候叫黏黍，包出來的東西稱之為角黍。湖北市西部城鎮秭歸為屈原的老家，至今還用最傳統的方法包粽，但黍米已被糯米代替，制法為：蘆葦葉用沸水燙軟，裹時每次用三張葉，置左手掌中，撐開，下麵兩片重迭，上面一片在兩張葉交縫處壓實，左右相折卷成三角圓錐形，放糯米與紅棗一個，壓實卷包成菱形粽子，用蘆葦扎緊，大火燜煮即成，

古時一般老百姓都窮，沒肉吃，也沒糖，甜味出自那粒紅棗，山東名點之一叫黃米紅棗粽，到現在還用黃米。用糯米包粽，始于唐代，臺灣有種粿粽，則將糯米舀成黏膏，再把瘦肉拆成絲，用糖炒過來包的，味道相當不錯，經濟起飛后，許多著名的臺南擔仔面店紛紛推出豪華粽子，餡中有鮑魚、江瑤柱、生蠔、海參魚翅等等，以本傷人，吃一兩個還可以，多了生膩，當然比不上老百姓最愛的燒肉粽，基本上它只包肥豬肉，但用五香粉醃過，香料味極重，這也是由福建泉州傳來的小食。