然后把鴨肉倒進(jìn)去,不要急著翻,慢慢煎到肉金黃,再翻過來繼續(xù)煎,2、鍋里放油,爆香蔥、蒜、辣椒,煎至兩面金黃,肉里水分略干,然后和鴨肉一起翻炒,燉至湯汁基本干透,首先將水發(fā)木耳和香菇放入干凈的鍋中,控制水分,放好,)3.把肉放一邊,把干木耳和香菇倒入鍋里剩下的油里。
1。首先將水發(fā)木耳和香菇放入干凈的鍋中,控制水分,放好。2、鍋里放油,爆香蔥、蒜、辣椒。然后把鴨肉倒進(jìn)去,不要急著翻,慢慢煎到肉金黃,再翻過來繼續(xù)煎。煎至兩面金黃,肉里水分略干。(如果能先上油,會(huì)更香。) 3.把肉放一邊,把干木耳和香菇倒入鍋里剩下的油里。炒一下,放點(diǎn)鹽進(jìn)去。然后和鴨肉一起翻炒。4.然后,倒入1/3瓶或者半瓶左右的啤酒,蓋上蓋子燜一下。燉至湯汁基本干透。5、鍋上鋪蒜苗,李芬(好像是北方人常說的年糕)豆苗,大白菜,香菇,炸芋頭丸子,魚丸。
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