然后把鴨肉倒進去，不要急著翻，慢慢煎到肉金黃，再翻過來繼續煎,2、鍋里放油，爆香蔥、蒜、辣椒,煎至兩面金黃，肉里水分略干,然后和鴨肉一起翻炒,燉至湯汁基本干透,首先將水發木耳和香菇放入干凈的鍋中，控制水分，放好,)3.把肉放一邊，把干木耳和香菇倒入鍋里剩下的油里。1、干鍋鴨怎么做1。首先將水發木耳和香菇放入干凈的鍋中，控制水分，放好。2、鍋里放油，爆香蔥、蒜、辣椒。然后把鴨肉倒進去，不要急著翻，慢慢煎到肉金黃，再翻過來繼續煎。煎至兩面金黃，肉里水分略干。(如果能先上油，會更香。)3.把肉放一邊，把干木耳和...