紫蘇黃瓜，湘菜特色菜紫蘇黃瓜怎么做

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-02-26 04:47:37 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，湘菜特色菜紫蘇黃瓜怎么做

主料：黃瓜2根，紫蘇1把調(diào)料：食鹽3克，醬油1小勺，蒜2瓣，茶油10克，紅尖椒1個(gè)做法1.黃瓜切片，紫蘇洗凈摘葉備用2.放油，燒熱了放黃瓜，仔細(xì)的排開，這樣比較容易煎黃，兩面煎黃了，就放鹽，然后放點(diǎn)辣椒圈和蒜末，接著放入紫蘇，炒入味了，噴點(diǎn)醬油出鍋該答案來(lái)自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

湘菜特色菜紫蘇黃瓜怎么做

2，黃瓜炒紫蘇怎樣做好吃

黃瓜炒紫蘇步驟 1.準(zhǔn)備好原料。 2.黃瓜切菱形片。 3.紫蘇切碎、紅辣椒切圈，蒜姜切沫。 4.鍋中適量豬肉，爆香姜蒜沫。 5.加入紅辣椒，注意小火別焦了。 6.下入黃瓜，改大火。 7.點(diǎn)入老抽翻炒。 8.加入蠔油，炒至黃瓜蔫。 9.最后加入紫蘇。炒至黃瓜軟熟。小貼士紫蘇放在油中爆香也可以，但那樣極易焦，有時(shí)會(huì)有苦味。

主料黃瓜二根紫蘇五六片葉子紅朝天椒三個(gè)蒜子三?輔料鹽適量步驟1.黃瓜切段，再切片。2.紫蘇切碎3.蒜子拍幾下4.辣椒切成碎碎5.先炒黃瓜，然后放入其他配料，炒至斷生即可

食材主料蝦300g黃瓜400g輔料油適量鹽適量泡椒適量紫蘇適量生姜適量香蔥適量麻辣香鍋調(diào)料適量步驟1.準(zhǔn)備好食材，蝦洗凈去蝦線2.泡椒、生姜切碎黃瓜切片小蔥切段紫蘇洗凈3.熱鍋下油下姜和泡椒炒出香味4.蝦入鍋中5.放黃瓜翻炒6.放麻辣香鍋調(diào)料和鹽翻炒7.最后放紫蘇8.出鍋前撒上香蔥9.盛入碗中

黃瓜炒紫蘇怎樣做好吃

3，紫蘇煎黃瓜的做法

干紫蘇做法1. 把干紫蘇用冷水泡泡，整根黃瓜切斜片1COM左右厚（薄了容易爛）2. 拍1-2個(gè)大蒜子 3. 把鍋放油（不要太多）到7-8成熱就把切好的黃瓜一片一片的貼鍋里改中火煎 4. 煎到2面都金黃了就放大蒜子接著放紫蘇（先瀝水）5. +調(diào)料稍微炒幾下就KO了

紫蘇煎黃瓜主料介紹：紫蘇在湖南是很常見的一種野生植物，有一種特殊的芳香，有開胃和預(yù)防感冒的功效。據(jù)北京蔬菜研究所近年對(duì)300多種蔬菜樣品進(jìn)行的防癌活性物質(zhì)成分的檢測(cè)結(jié)果，紫蘇名列榜首。主料：黃瓜500克，鮮紫蘇30克。調(diào)配料：大紅椒、蒜茸、生抽、茶生油、鹽、雞粉、高湯。制法： 1、黃瓜洗凈，稍去粗皮，用斜刀切大片，紫蘇洗凈切碎，紅椒切小顆粒。 2、將黃瓜片煎至兩面發(fā)黃軟嫩，放入蒜茸再放入高湯，調(diào)好味，用小火將湯燜干入味，最后放入紫蘇末、紅椒顆粒炒勻即可。特點(diǎn)：脆嫩爽口。要點(diǎn)：為保存黃瓜的脆性，不能煎太久。味道：在菜色上，紫蘇的青紫色加上黃瓜的青綠色，相得益彰。吃的時(shí)候既能品味紫蘇的淡淡香味，也要體味黃瓜的清淡爽口，黃瓜只是煎到半熟，這樣口感更加爽嫩，也突出了紫蘇的香美。其他做法紫蘇在湖南通常被用來(lái)和鱔魚一起做菜，一可去腥，二來(lái)加鮮。紫蘇也可以用來(lái)炒肉絲，還可拌涼菜或作羹湯。

紫蘇煎黃瓜的做法

4，紫蘇黃瓜做法

健康功效：紫蘇：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環(huán)黃瓜：利水、清熱、解毒姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表食材用料：紫蘇黃瓜相克食物姜相克食物蒜肉生抽辣椒相克食物菜譜做法：1.黃瓜切條，肉切條，紫蘇隨便切兩刀，姜蒜切末，辣椒切碎2.鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)水，放入肥肉榨出油。黃瓜入鍋煎一會(huì)，變軟即撈出備用。3.鍋內(nèi)留底油，小火炒香姜蒜，放瘦肉煸炒一會(huì)兒。4.入黃瓜，生抽，辣椒，紫蘇。加一點(diǎn)點(diǎn)水，悶一會(huì)兒。5.辣椒斷生，加鹽調(diào)味。6.完成。