具體方法如下:(1)首先買(mǎi)一瓶酸奶作為菌種，一瓶酸奶可以接種五瓶鮮奶,如果喝了酸奶，乳酸菌很容易被殺死，保健功能減弱,喝牛奶的最佳時(shí)間是晚上睡覺(jué)前，因?yàn)榈搅送砩希绕涫俏缫怪螅瑫?huì)出現(xiàn)一個(gè)又一個(gè)的“低谷”，這個(gè)時(shí)候喝牛奶可能正好滿足了這種需求,自制酸奶成人睡前喝最好。
自制酸奶成人睡前喝最好。感興趣的朋友不妨試試自制酸奶的方法。具體方法如下:(1)首先買(mǎi)一瓶酸奶作為菌種，一瓶酸奶可以接種五瓶鮮奶。(2)將使用過(guò)的空奶瓶煮沸消毒，冷卻后使用。(3)將鮮牛奶煮沸1-2分鐘，在煮沸中加入8%-10%的白糖，煮沸后接種滅菌牛奶，冷卻至40-43℃..(4)將買(mǎi)回的一瓶酸奶分別倒入五個(gè)已滅菌的空奶瓶中，然后立即將已滅菌的鮮奶倒入五個(gè)奶瓶中，攪拌后蓋好。(5)35攝氏度左右發(fā)酵(如果實(shí)在不行，用干凈的紗布或塑料袋將奶瓶包好，放在爐子上發(fā)酵)。大約4-6小時(shí)后，可形成凝塊(像豆腐花一樣)。此時(shí)可以移入冰箱冷凍，第二天可以飲用。如果想連續(xù)制作酸奶，可以用前一天自己制作的酸奶作為菌種。如果沒(méi)有鮮奶，可以用奶粉，用的時(shí)候按照1比7 ~ 8的比例加熱水，煮沸殺菌。
2、豆?jié){牛奶 酸奶分別在一天什么時(shí)候喝最好喝牛奶的最佳時(shí)間是晚上睡覺(jué)前，因?yàn)榈搅送砩希绕涫俏缫怪螅瑫?huì)出現(xiàn)一個(gè)又一個(gè)的“低谷”，這個(gè)時(shí)候喝牛奶可能正好滿足了這種需求。酸奶飯后2小時(shí)吃，因?yàn)檫m合產(chǎn)乳酸的PH值在4.3以上，空腹胃液PH值在2以下，如果喝了酸奶，乳酸菌很容易被殺死，保健功能減弱。但是飯后胃液會(huì)被稀釋?zhuān)琍H值會(huì)上升到3-5，至于豆?jié){，早晚都可以喝。沒(méi)有具體時(shí)間，看你的喜好。
