具體方法如下:(1)首先買一瓶酸奶作為菌種，一瓶酸奶可以接種五瓶鮮奶,如果喝了酸奶，乳酸菌很容易被殺死，保健功能減弱,喝牛奶的最佳時間是晚上睡覺前，因為到了晚上，尤其是午夜之后，會出現一個又一個的“低谷”，這個時候喝牛奶可能正好滿足了這種需求,自制酸奶成人睡前喝最好。
自制酸奶成人睡前喝最好。感興趣的朋友不妨試試自制酸奶的方法。具體方法如下:(1)首先買一瓶酸奶作為菌種，一瓶酸奶可以接種五瓶鮮奶。(2)將使用過的空奶瓶煮沸消毒，冷卻后使用。(3)將鮮牛奶煮沸1-2分鐘，在煮沸中加入8%-10%的白糖，煮沸后接種滅菌牛奶，冷卻至40-43℃..(4)將買回的一瓶酸奶分別倒入五個已滅菌的空奶瓶中，然后立即將已滅菌的鮮奶倒入五個奶瓶中，攪拌后蓋好。(5)35攝氏度左右發酵(如果實在不行，用干凈的紗布或塑料袋將奶瓶包好，放在爐子上發酵)。大約4-6小時后，可形成凝塊(像豆腐花一樣)。此時可以移入冰箱冷凍，第二天可以飲用。如果想連續制作酸奶，可以用前一天自己制作的酸奶作為菌種。如果沒有鮮奶，可以用奶粉，用的時候按照1比7 ~ 8的比例加熱水，煮沸殺菌。
2、豆漿牛奶 酸奶分別在一天什么時候喝最好喝牛奶的最佳時間是晚上睡覺前，因為到了晚上，尤其是午夜之后，會出現一個又一個的“低谷”，這個時候喝牛奶可能正好滿足了這種需求。酸奶飯后2小時吃，因為適合產乳酸的PH值在4.3以上，空腹胃液PH值在2以下，如果喝了酸奶，乳酸菌很容易被殺死，保健功能減弱。但是飯后胃液會被稀釋，PH值會上升到3-5，至于豆漿，早晚都可以喝。沒有具體時間，看你的喜好。
