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1，尖椒炒雞腿怎么做

尖椒炒雞腿的做法步驟11.尖椒洗凈切小塊。尖椒炒雞腿的做法步驟22.雞腿肉切塊。尖椒炒雞腿的做法步驟33.蔥姜切好。尖椒炒雞腿的做法步驟44.雞腿肉焯水。尖椒炒雞腿的做法步驟55.鍋里油熱加入蔥姜炒香。尖椒炒雞腿的做法步驟66.加入雞腿肉煸炒。尖椒炒雞腿的做法步驟77.加點醬油上色。尖椒炒雞腿的做法步驟88.加一點熱水煮制。尖椒炒雞腿的做法步驟99.煮至湯汁快收干時加入尖椒翻炒。尖椒炒雞腿的做法步驟1010.加點蠔油翻炒。尖椒炒雞腿的做法步驟1111.最后加鹽炒勻出鍋。

尖椒炒雞腿怎么做

2，辣椒炒雞腿肉的做法

食材明細青尖椒、雞小腿、姜、蒜、豆豉、鹽、雞精、胡椒粉、生粉、生抽。1、雞小腿兩個刀工處理，使肉、骨、皮分離。2、將雞腿肉切成小塊，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓勻腌制15分鐘。3、青尖椒去籽切成小段。4、姜、蒜切小片，豆豉20粒備用。5、鍋內熱油下雞腿肉滑炒至八成熟，盛出備用。6、將姜片、蒜片、豆豉放入鍋中小火炒香。7、加入青椒段大火翻炒幾下至斷生。8、再加入雞腿肉翻炒幾下，調入適量鹽和雞精炒入味。

辣椒炒雞腿肉的做法

3，辣炒雞腿怎么做

辣炒雞腿材料雞腿2只，花椒粉和大料粉適量，鹽、味精、糖、醬油適量，油、水適量，蔥花適量做法1.剁好雞腿后，燒開水焯一下。2.油熱后，倒入控干水份的雞腿翻炒。3.加蔥花、醬油、花椒粉、大料粉，添少量的水繼續翻炒，加鹽和糖翻炒至熟爛，出鍋前加適量味精。

野山椒炒雞腿的主料：野山椒五個，雞腿肉5兩。輔料：鹽三分之一勺老抽醬油一點。做法步驟 1. 辣椒切丁，雞腿肉切片。 2. 鍋中加油，油熱后放入雞腿肉，大火翻炒幾下，至雞腿顏色稍微焦黃。 3. 放入辣袱弧遞舊郛攪店些錠氓椒爆炒，加入老抽和鹽，再快速的翻炒幾下即可出鍋。

辣炒雞腿怎么做

4，雞腿炒辣椒怎么做好吃又簡單

炒雞的做法做法一：辣椒炒雞用料：雞、青椒、紅椒、八角、花椒、蔥、姜、香菇、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用鹽、植物油。做法：1、將整雞剁成小塊，洗干凈，瀝干水分。青椒和紅椒去蒂去籽沖洗干凈，切成段;2、蔥洗凈，切成段，生姜洗凈切成片，香菇切成塊狀，蒜拍碎;3、鍋內倒適量食用油，倒入花椒以及八角翻炒出香味;4、倒入雞肉翻炒，待雞肉變色之后，倒入蔥，姜，蒜以及香菇，翻炒均勻;5、依次倒入料酒，生抽，以及老抽，翻炒均勻;6、鍋內倒入足量的清水，蓋上蓋子;7、先開大火煮至湯汁沸騰然后轉中火煮二十分鐘;8、拿掉鍋蓋，開大火收汁，倒入適量食用鹽和白糖調味;9、倒入辣椒，翻炒均勻即可。做法二：家常炒雞用料:雞、蔥、姜、植物油、大蒜、冰糖、食用鹽、生抽。做法：1、將整雞剁成小塊，洗干凈，瀝干水分;2、大蔥洗凈，切成段，生姜洗凈切成片;3、鍋內倒適量食用油，倒入蔥，姜爆炒至出香味;4、倒入雞肉用大火翻炒，待雞肉變色之后，倒入料酒，生抽，翻炒均勻;5、鍋內倒入足量的清水，蓋上蓋子;6、先開大火煮至湯汁沸騰然后轉中火煮二十分鐘;7、拿掉鍋蓋，開大火收汁，放入一顆冰糖燜一會兒;8、然后加適量鹽進行調味，翻炒片刻即可出鍋。做法三：香菇炒雞用料：香菇、雞、八角、花椒、蔥、姜、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用鹽、植物油。做法：1、將整雞剁成小塊，洗干凈，瀝干水分;2、蔥洗凈，切成段，生姜洗凈切成片，香菇切成塊狀，蒜拍碎;3、鍋內倒適量食用油，倒入花椒以及八角翻炒出香味;4、倒入雞肉用大火翻炒，待雞肉變色之后，倒入蔥，姜，蒜以及香菇，開中火，翻炒均勻;5、依次倒入料酒，生抽，以及老抽，翻炒均勻;6、鍋內倒入足量的清水，蓋上蓋子;7、先開大火煮至湯汁沸騰然后轉中火煮二十分鐘;8、拿掉鍋蓋，開大火收汁，倒入適量食用鹽和白糖調味。再燜一會兒即可出鍋。做法四：木耳炒雞用料：花生油、木耳、雞、八角、花椒、蔥、姜、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用鹽。做法：1、木耳放入清水中浸泡一會兒，泡發之后撈出，瀝干水分，將木耳切成小塊;2、將整雞剁成小塊，洗干凈，用廚房用紙瀝干雞肉的水分;3、蔥洗凈，切成段，生姜洗凈切成片，蒜拍碎;4、鍋內倒適量花生油，倒入佐料翻炒出香味;5、倒入雞肉用大火翻炒，待雞肉變色之后，倒入蔥，姜，蒜以及木耳，開中火，翻炒均勻;6、依次倒入料酒，生抽，以及老抽，翻炒均勻;7、鍋內倒入足量的清水，蓋上蓋子;8、先開大火煮至湯汁沸騰然后轉中火煮二十分鐘;9、拿掉鍋蓋，開大火收汁，倒入適量食用鹽和白糖調味。再燜一會兒即可出鍋。炒雞怎么做好吃雞肉雖然味道鮮美，但如果烹飪方法不當，也會使雞肉的味道大打折扣。那么炒雞怎么做好吃?1、炒雞的原料最好選用土雞或者三皇雞，炒出來的味道比較鮮美。2、雞肉要先用大火爆炒，雞肉變色收緊后再轉中火。3、為了防止糊鍋，炒雞的過程中可以適量加一些清水。

5，炒雞腿怎么做好吃辣椒炒雞腿的家常做法

1.剁好雞腿后，燒開水焯一下。2.油熱后，倒入控干水份的雞腿翻炒。3.加蔥花、醬油、花椒粉、大料粉，添少量的水繼續翻炒，加鹽和糖翻炒至熟爛，出鍋前加適量味精。

主料圓青紅辣椒五個雞腿或雞翅根3個尖辣椒2個輔料鹽三分之一勺老抽醬油一點辣椒炒雞腿的做法步驟1. 圓青紅辣椒切小塊，尖辣椒切丁2. 雞腿或雞翅根放入鍋中加涼水大火燒開，棹一下3. 雞腿或雞翅根撈出，把好切的部分用刀剝離4. 鍋中加油，油熱后放入雞腿肉，大火翻炒幾下，至雞腿顏色稍微焦黃5. 放入青紅辣椒，翻炒一會兒，至青椒稍微變軟，加入老抽和鹽，加入尖椒，再快速的翻炒幾下，出鍋

6，的做法辣椒炒雞腿怎么做好吃辣椒炒雞腿的家常做法

食材用料花椒油適量味精適量相克食物油適量醬油適量蒜頭4個相克食物雞腿4個相克食物辣椒6個相克食物辣椒炒雞腿的做法1.把洗好的雞腿晾干2.辣椒切一截3.蒜頭拍碎4.把油倒在鍋里燒開雞腿倒里面炸5.把蒜頭放下去辣椒放下去一起炒6.可以吃啦

將雞腿切塊，不要太大，方便下嘴的大小即可。把每個蒜瓣切成兩到三片。干辣椒碎在菜市場賣調味料的地方可以買到，如果用的是新鮮紅辣椒，則將新鮮紅辣椒切成碎狀。在鍋中放入適量的水，以沒過雞腿為準。將水燒開，投入姜片和切塊的雞腿肉，至雞腿肉變白，瓢去浮沫，將雞腿肉撈出。熱鍋中倒入適量油，待油7分熱，放入切好的蒜瓣、干辣椒碎或新鮮辣椒碎炒香，再放入雞腿肉，中火翻炒3到5分鐘左右，加入料酒、鹽，再翻炒3到5分鐘分鐘左右，倒入老抽讓雞腿肉上色，繼續煸炒出香味。煸炒出香味后，加入溫水，以沒過雞腿肉為準，大火將水燒開，至水位降至雞腿肉以下一點時，即可出鍋。

7，辣炒小雞腿怎么做好吃

食材主料雞腿2個輔料辣椒3/4個蔥1段姜3/4片蒜5/6瓣甜面醬2勺鹽少許步驟辣炒雞腿的做法步驟11.雞腿洗凈切成小塊辣炒雞腿的做法步驟22.辣椒洗凈切成小塊辣炒雞腿的做法步驟33.雞腿切好用開水汆燙一下辣炒雞腿的做法步驟44.蔥、姜、蒜切好備用辣炒雞腿的做法步驟55.鍋中放油用蔥、姜爆香依次放入兩大勺甜辣醬和辣椒辣炒雞腿的做法步驟66.鍋中的備料翻炒后加入氽好的雞腿肉，大火改成小火，收湯后加入適量的鹽和蒜片出鍋

魚香脆皮雞腿準備好主料雞腿兩個，輔料有蔥姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干紅辣椒和花椒、面粉、小蘇打、干淀粉、色拉油。先把雞腿肉上的骨頭剔除，然后在雞腿肉上打花刀，這樣可以讓雞腿肉在一會的腌制過程中更好的入味。打完花刀后，往雞腿肉上放入料酒、花椒、干紅辣椒、姜蔥、鹽腌制20分鐘，一是讓雞腿肉更好的入味，二是為了去除雞腿肉上的腥味。腌制雞腿的時候，可以來和面糊，要注意面粉和干淀粉的比例為2比1，再加入少許小蘇打，用水輕輕的攪拌，打成糊狀，面糊在筷子上可流成一條線即可。最后在面糊內加入少許色拉油，這樣炸出來會更酥更脆。下面把腌制好的雞腿放入蒸鍋里蒸熟，時間約為五分鐘。雞腿蒸好后，準備下油鍋炸，炸之前把熟雞腿肉放入面糊里裹均勻，然后待油溫達到8成熱時入鍋，將雞腿炸成金黃色時，撈出進行改刀切片，把切好的肉片裝入盤中。下面就來做魚香汁，把蔥姜蒜放入油鍋內炒香，再放入泡辣椒、鹽糖、料酒還有醋，翻炒幾下后，為了菜品的美觀，可以撈出料渣，然后再加入水淀粉，攪勻后把打好的魚香汁澆到雞腿肉上。香脆可口，酸甜微辣的魚香脆皮雞腿就做好了。