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1，小炒茄子的家常做法小炒茄子怎么做
2，小炒茄子怎樣做
3，小炒茄子怎么做
4，小炒茄子怎么做具體點剛學做菜的

1，小炒茄子的家常做法小炒茄子怎么做

　　材料　　茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，醬油，鹽，味精，豬肉片　　湘味小炒茄子的做法　　1.將茄子切薄片放在水里略微浸泡。　　2.剁椒蒜切碎，豬肉切片，辣椒切丁。　　3.鍋內少熱油煸炒豬肉至散白，下剁椒蒜煸炒。　　4.下茄子煸炒，加醬油，鹽，味精，糖，老醋，十三香粉繼續翻炒。　　5.蓋上鍋蓋小火燜一會，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。

小炒茄子的家常做法小炒茄子怎么做

2，小炒茄子怎樣做

我1般燜1 很好吃

用料：茄子2個\青椒3個\干辣椒6個\ 蒜姜適當\鹽2小勺\ 雞精少量做法：1.準備好食材。2.茄子洗凈切薄片，放入清水中加少量鹽泡1會。再沖洗幾次瀝干水備用。3.青椒、干辣椒洗凈切段，蒜、姜切末。4.鍋內加油燒熱，下蒜、姜末、干辣椒爆香。5.加入茄子翻炒至熟軟。6.再放入青椒段同炒。7.加鹽調味。8.再加雞精炒勻便可。

茄子切絲，尖椒切絲，用油將尖椒翻炒變軟成出，在放點油蔥沫嗆鍋放甜醬炒下放茄絲翻炒，放水鹽悶開，熟了放椒絲雞精蒜沫香菜沫便可

熟了以后加點蒜味道更好

小炒茄子怎樣做

3，小炒茄子怎么做

用料主料茄子1根青椒4個輔料醬油1湯匙味精少許鹽微量小炒茄子的做法1.根據人數準備好蔬菜2.茄子切片、青椒切片3.2湯匙油炒茄子4.放入適量清水翻炒，把茄子炒軟，水分收干5.把茄子擱在旁邊，翻炒辣椒，把辣椒炒熟、加入微量的鹽6.繼續翻炒，之后加入1湯匙醬油、素味精，拌勻就起鍋了

材料　　茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，醬油，鹽，味精，豬肉片　　湘味小炒茄子的做法　　1.將茄子切薄片放在水里略微浸泡?！　?.剁椒蒜切碎，豬肉切片，辣椒切丁。　　3.鍋內少熱油煸炒豬肉至散白，下剁椒蒜煸炒。　　4.下茄子煸炒，加醬油，鹽，味精，糖，老醋，十三香粉繼續翻炒。　　5.蓋上鍋蓋小火燜一會，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。

小炒茄子怎么做

4，小炒茄子怎么做具體點剛學做菜的

主料：茄子 250克調料：醬油 15克鹽 2克花椒 10克大蔥 10克色拉油 40克各適量素炒茄子的做法： 1.將茄子去皮，洗凈，切成長6厘米、0.3厘米見方的細絲，放入碗內，加清水浸泡五分鐘左右，撈出，瀝凈水。2.鍋架火上，放油燒至七成熱，下花椒炸焦出香味后(撈出花椒不要)，再下蔥末稍炸變黃，然后放入茄絲同炒三分鐘左右，炒至茄絲變軟，加精鹽、醬油和素湯，汁燒開后加蓋，用小火燜燒三分鐘，汁快干時，放味精，顛翻均勻即成。

不知道你是哪里人，吃不吃辣椒，我們的做法是，把茄子皮削掉，切成一片片，然后用油煎一下，煎的兩面黃黃的放點辣椒，一點點大蒜，在放一點點水悶一下就可以了，鹽那些調料你自己看著辦，口味不一樣放的也不一樣，