臘豬皮晾干后，也可以入油進行油炸，油七成熱時放入豬皮干，小火炸制豬皮蓬松顏色變黃即可。大家好，我是湖北鄉村小芳，很高興來回答您的問題，臘豬頭皮太硬怎么煮，曬干臘豬皮，最大的特點就是硬，很硬，要把臘豬皮用溫水泡，泡軟了再進行下一步的步驟，臘豬頭皮太硬，是因為肉經過鹽的腌制，長期風吹陰干通風蒸發水分造成的。
1、曬干臘豬皮怎么做好吃？
重口味的壹周君，不僅愛吃各種頭，還愛吃各種皮。即使在許多人眼中是味同嚼臘的臘豬皮，壹周君想起來都有種，心動的感覺，曬干臘豬皮，最大的特點就是硬，很硬。所以要把臘豬皮用溫水泡，泡軟了再進行下一步的步驟，比較方便的做法是鹵豬皮。和做別的鹵味無差，就是把鹵料放到鍋中鹵，然后等待豬皮軟軟后入味即可，最好吃的當然是山菌豬皮吊鍋了。
將野山珍清洗干凈，并用雞湯小火煨30分鐘，連湯倒入吊鍋內，把泡軟的臘豬皮，切成長方形的塊狀。多次清洗干凈，把豬皮放沸水中焯5分鐘漂干凈，然后放入野山珍鍋內，放姜、玉蘭片、蔥段、胡椒粉小火煲1個小時至豬皮軟糯，放雞精、鹽調味，帶火上桌即成。Q彈的豬皮，美容養顏，尤其下飯，當然，臘豬皮晾干后，也可以入油進行油炸，油七成熱時放入豬皮干，小火炸制豬皮蓬松顏色變黃即可。
2、臘豬頭皮太硬怎么煮？
三、放入鍋中，根據自己的喜好放入調料，這樣很容易煮熟的。希望我的回答對你有所幫助，如果還有什么疑問的，可以在評論區留言，我再次為您解答，謝謝！{!--PGC_VIDEO:{\
大家好，我是湖北鄉村小芳，很高興來回答您的問題，臘豬頭皮太硬怎么煮？臘豬頭皮太硬，是因為肉經過鹽的腌制，長期風吹陰干通風蒸發水分造成的，一、不管是豬頭皮還是豬其他部位的臘肉皮必須得用大火燒，并且要燒至肉皮起泡。二、用刀把表面燒得發黑的刮掉，將熱水和小蘇打清洗干凈，可以用鋼絲球和絲瓜瓤比較好洗，洗凈之后肉皮金黃的，代表燒好了。
