說起小吃，讓我想起了賣臭豆腐的，在廣東我觀察到一個有趣的現(xiàn)象，賣臭豆腐的一波又一波，可始終沒看到一人能做下來，都在帶徒弟，收學(xué)費(fèi)，徒弟又收徒弟，又收學(xué)費(fèi)。大部分很賺錢，也是看你做什么小吃，現(xiàn)在夜市上烤串大部分都用燃?xì)饪敬桑瑳]見用木炭的了，所以成本又降低了。

1、如何在夜市擺攤做小吃？

好聽的話，大家都會說，例如“你去做吧，我從精神上支持你，先苦后甜，堅(jiān)持，努力，風(fēng)雨之后見彩虹″，諸如此類不得罪人，別人又喜歡聽的話！今天我就說說時下地攤業(yè)的現(xiàn)狀吧，說實(shí)話，競爭激烈，激烈到白熱化，這是個全民皆商的時代，誰都可以去擺個攤做小生意！燒烤、串串香、油炸、小龍蝦、臭豆腐、燒鹵、大餅、烤魚等等，這些生意門檻太低，你可以做別人也可做，你沒生意沒人模仿你，你生意只要好，馬上別人可以模仿你，你說你祖?zhèn)髅胤嚼消u水，別人師傅連吃三天，你配料比例人家一下給你品出來，很快別人復(fù)制你，撐不了多久，你倒閉啦！去觀察一下舊貨店，大部分都是臺臺凳凳，這些臺臺凳凳都來源于小吃攤！為什么我敢說這話，因?yàn)楸救说穆殬I(yè)是回收廢舊手機(jī)的小販，天天收這些人的東西，嶄新的冰箱、保鮮柜，50、100收，可以這么說一波又波的地攤創(chuàng)業(yè)老板們，成就養(yǎng)活了舊貨店！說起小吃，讓我想起了賣臭豆腐的，在廣東我觀察到一個有趣的現(xiàn)象，賣臭豆腐的一波又一波，可始終沒看到一人能做下來，都在帶徒弟，收學(xué)費(fèi)，徒弟又收徒弟，又收學(xué)費(fèi)。

2、做夜市小吃掙錢不？

大部分很賺錢，也是看你做什么小吃，還有就是累了點(diǎn)，一般都是到凌晨吧，有些地方可能到十一二點(diǎn)就沒人了，但是也很賺錢。咱就說烤串吧，一支烤串成本才多少錢，肉類的咱先不說，特別是烤蔬菜，比如茄子、土豆、菜花、藕之類的，一斤蔬菜能串多少串，成品賣到一塊錢，還有什么魚豆腐、蝦丸子、蟹棒什么的，一支簽子上能串幾個？成品至少兩塊錢一串吧，你想想吧，一斤能串多少串兒？還有，那些豆制品豆皮什么的，就更不用提了，更掙錢。

大家肯定會說了，他那些燒烤料什么的，不也是錢，對！我們在超市買一包燒烤料也就30克吧大約三四塊錢，他們用的料從專門配料那種地方批發(fā)的，不貴，也很好吃，都是配好了的，現(xiàn)在夜市上烤串大部分都用燃?xì)饪敬桑瑳]見用木炭的了，所以成本又降低了。這個雖然都很賺錢，有些人下不上苦力，覺得很累做不了，還有些人，覺得面子抹不開，不會選擇。