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1，糖醋菠蘿排骨怎么做
2，糖醋菠蘿排骨的做法是什么
3，菠蘿糖醋排骨怎么做好吃菠蘿糖醋排骨的家常做法
4，菠蘿糖醋排骨菠蘿排骨怎么做
5，糖醋菠蘿排骨怎么做好吃
6，糖酷排骨怎么做

1，糖醋菠蘿排骨怎么做

做法一、材料用到了：排骨、菠蘿、洋蔥、老姜、蔥、蒜瓣、生粉、生抽、老抽、白醋、料酒、鹽、白糖二、準備腌制排骨1、洋蔥切塊，姜切片、蔥切斷，蒜瓣兩個2、菠蘿一般切小粒，一般切塊3、排骨提前用清水，泡去血水，取出，瀝下水4、腌制排骨：生粉，姜片，部分洋蔥，生抽5、拌勻，腌制15-20分鐘炸排骨1、小鍋子放適量油，腌制好的排骨入鍋大火炸40秒左右2、關火，余溫繼續炸1分鐘3、取出瀝油三、步驟1、鍋中放適量炸排骨的油2、放洋蔥、蒜瓣、姜片拌炒爆香3、放炸好的排骨，拌炒4、放菠蘿小粒5、放生抽6、放白醋

糖醋菠蘿排骨怎么做

2，糖醋菠蘿排骨的做法是什么

主料：豬小排（豬肋排）1200克輔料：番茄100克，菠蘿200克，豌豆淀粉20克，青尖椒15克調料：植物油15克，白砂糖20克，醋45克，醬油15克，白皮大蒜5克，豬油75克做法：1.小排骨剁成5厘米小段，放入開水中燒煮至沒有血水； 2.約20分鐘后撈起、瀝干； 3.排骨以醬油腌泡20分鐘，撈起置于盤中，晾干約1小時； 4.蒜拍碎； 5.青椒去籽洗凈，切成3厘米大小方塊； 6.番茄洗凈切成小塊； 7.菠蘿切成小片； 8.水、淀粉、糖、醋、醬油混合調勻備用； 9.將豬油燒至175度，放入小排骨炸至金黃色(約1分鐘)，撈起瀝油，置于盤中； 10.植物油入鍋中燒熱，蒜放入爆香； 11.放入青椒翻炒，加入調味汁翻炒至微稠； 12.再放進番茄片、菠蘿片炒勻； 13.淋在排骨上即可，趁熱食用。該答案來自中華美食網官方網站

糖醋菠蘿排骨的做法是什么

3，菠蘿糖醋排骨怎么做好吃菠蘿糖醋排骨的家常做法

材料排骨，白醋，砂糖，芝麻，菠蘿做法1.先將菠蘿用鹽水泡過，撈起；2.預先調好汁，大概適量白醋、白胡椒面、砂糖、生抽，半湯匙老抽和小半碗水，我是用舌頭試過味的，酸甜合適就可以了，本人不太喜歡陳醋和浙醋，改用白醋。3.鍋熱放四湯匙菜油，油熱放五六湯匙砂糖，鍋加熱至糖開始溶化變色，倒入排骨迅速翻勻；倒入調好味的汁，翻幾下，蓋鍋蓋，燜幾分鐘就可以了，我的排骨塊頭不大，時間不需太長，再加水淀粉勾芡，澆幾滴麻油，大火收汁成，如圖；4.熄火盛起排骨，留少少芡汁，再倒入菠蘿，開火兜幾下可上鍋，鋪在排骨周圍，撒上炒過的芝麻。

糖醋菠蘿排骨的制作材料：主料：豬小排（豬肋排） 1200克輔料：番茄 100克，菠蘿 200克，淀粉(豌豆) 20克，辣椒(青、尖) 15克，植物油 15克、白砂糖 20克、醋 45克、醬油 15克、大蒜 5克、豬油（煉制） 75克各適量糖醋菠蘿排骨的做法：1. 小排骨剁成5厘米小段，放入開水中燒煮至沒有血水； 2. 約20分鐘后撈起、瀝干； 3. 排骨以醬油腌泡20分鐘，撈起置于盤中，晾干約1小時； 4. 蒜拍碎； 5. 青椒去籽洗凈，切成3厘米大小方塊； 6. 番茄洗凈切成小塊； 7. 菠蘿切成小片； 8. 水、淀粉、糖、醋、醬油混合調勻備用； 9. 將豬油燒至175度，放入小排骨炸至金黃色(約1分鐘)，撈起瀝油，置于盤中； 10. 植物油入鍋中燒熱，蒜放入爆香； 11. 放入青椒翻炒，加入調味汁翻炒至微稠； 12. 再放進番茄片、菠蘿片炒勻； 13. 淋在排骨上即可，趁熱食用。提示：本品有油炸過程，需備豬油約500克。食物相克：豬小排（豬肋排）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食

菠蘿糖醋排骨怎么做好吃菠蘿糖醋排骨的家常做法

4，菠蘿糖醋排骨菠蘿排骨怎么做

主料：豬小排（豬肋排）1200克，輔料：番茄100克，菠蘿200克，豌豆淀粉20克，青尖椒15克，調料：植物油15克，白砂糖20克，醋45克，醬油15克，白皮大蒜5克，豬油75克做法1.小排骨剁成5厘米小段，放入開水中燒煮至沒有血水； 2.約20分鐘后撈起、瀝干； 3.排骨以醬油腌泡20分鐘，撈起置于盤中，晾干約1小時； 4.蒜拍碎； 5.青椒去籽洗凈，切成3厘米大小方塊； 6.番茄洗凈切成小塊； 7.菠蘿切成小片； 8.水、淀粉、糖、醋、醬油混合調勻備用； 9.將豬油燒至175度，放入小排骨炸至金黃色(約1分鐘)，撈起瀝油，置于盤中； 10.植物油入鍋中燒熱，蒜放入爆香； 11.放入青椒翻炒，加入調味汁翻炒至微稠； 12.再放進番茄片、菠蘿片炒勻； 13.淋在排骨上即可，趁熱食用。材料排骨，白醋，砂糖，芝麻，菠蘿做法1.先將菠蘿用鹽水泡過，撈起；2.預先調好汁，大概適量白醋、白胡椒面、砂糖、生抽，半湯匙老抽和小半碗水，我是用舌頭試過味的，酸甜合適就可以了，本人不太喜歡陳醋和浙醋，改用白醋。3.鍋熱放四湯匙菜油，油熱放五六湯匙砂糖，鍋加熱至糖開始溶化變色，倒入排骨迅速翻勻；倒入調好味的汁，翻幾下，蓋鍋蓋，燜幾分鐘就可以了，我的排骨塊頭不大，時間不需太長，再加水淀粉勾芡，澆幾滴麻油，大火收汁成，如圖；4.熄火盛起排骨，留少少芡汁，再倒入菠蘿，開火兜幾下可上鍋，鋪在排骨周圍，撒上炒過的芝麻。材料排骨400公克，青椒1/2個，紅椒1/2個，鳳梨片80公克，洋蔥1/2個，地瓜粉2大匙，太白粉水1大匙，蕃茄醬1大匙，梅子醬2大匙，鹽少許，冰糖2大匙，蒜末10公克，醬油1/2大匙，糖1/2大匙，鹽1/2大匙，蛋1顆，胡椒粉少許做法1.排骨洗凈瀝干水分，放入容器中加入腌料腌30分鐘，備用。2.青椒、紅椒、洋蔥洗凈切塊，備用。3.將作法1的排骨沾上一層薄薄的地瓜粉。4.起一鍋倒入適量的油燒熱至170℃，放入作法3的排骨以中小火炸3分鐘，轉大火再炸30秒鐘。5.另起一鍋放入兩大匙油，加入作法2的洋蔥炒香后，加入青椒、紅椒塊集鳳梨片拌炒一下，再加入作法4的排骨拌炒入味。6.再到入太白粉水勾芡即可。

5，糖醋菠蘿排骨怎么做好吃

糖醋菠蘿排骨做法主料菠蘿 1/2個排骨 300g 姜醋 1碗輔料油適量鹽適量老抽步驟1.材料。2.把菠蘿削皮切片。3.排骨洗凈。4.排骨灼水。5.燒熱油，把排骨倒入爆炒。6.把姜醋倒入，加適量老抽大火煮。7.燒開后中火燜到汁變少，變濃稠。8.加入菠蘿小火燜10分鐘。9.大火收汁即可。

材料菠蘿，排骨，糖，鹽，生抽，老抽，蠔油，桑椹酒，姜，蒜做法1.排骨淖水2.加糖，鹽，生抽，老抽，蠔油，桑椹酒腌制30分鐘3.熱油鍋爆香姜蒜4.下排骨翻炒，加少許水燜至收汁5.加菠蘿翻炒均勻主料：豬小排（豬肋排）1200克，輔料：番茄100克，菠蘿200克，豌豆淀粉20克，青尖椒15克，調料：植物油15克，白砂糖20克，醋45克，醬油15克，白皮大蒜5克，豬油75克做法1.小排骨剁成5厘米小段，放入開水中燒煮至沒有血水； 2.約20分鐘后撈起、瀝干； 3.排骨以醬油腌泡20分鐘，撈起置于盤中，晾干約1小時； 4.蒜拍碎； 5.青椒去籽洗凈，切成3厘米大小方塊； 6.番茄洗凈切成小塊； 7.菠蘿切成小片； 8.水、淀粉、糖、醋、醬油混合調勻備用； 9.將豬油燒至175度，放入小排骨炸至金黃色(約1分鐘)，撈起瀝油，置于盤中； 10.植物油入鍋中燒熱，蒜放入爆香； 11.放入青椒翻炒，加入調味汁翻炒至微稠； 12.再放進番茄片、菠蘿片炒勻； 13.淋在排骨上即可，趁熱食用。主料：豬小排（豬肋排）約500克，菠蘿200克配料胡蘿卜，西芹調料鹽味精糖白醋番茄沙司生粉蔥姜蒜做法1. 小排骨剁成5厘米小段，拍上淀粉放入開水中焯一下 2.另起鍋，加入清水，將排骨下鍋煮熟，撈出瀝干； 3.胡蘿卜，西芹切成小塊，蔥切度姜切片蒜切末。菠蘿切成小塊，泡在鹽水中。 4.蔥姜蒜加人適量鹽，味精，糖，白醋，番茄沙司生粉調成汁。 5.鍋上火放少許油，先加入胡蘿卜，西芹煸炒，再放入煮好的排骨，最后烹入調好的汁和菠蘿，大火炒勻即可。材料排骨、彩椒、洋蔥、菠蘿姜菜油砂糖胡椒面、生油、水、料酒、甜酸汁檸檬汁做法一、準備好材料：排骨解凍、彩椒、洋蔥切塊、菠蘿用鹽水泡過（這樣吃起來不口癢，會覺得更甜）；二、骨用幾片姜飛水去沫，洗凈，盛起；三、鍋放幾湯匙菜油，加四、五湯匙砂糖或紅糖粉，等燒到焦香時下排骨，迅速翻勻；四、鍋里加少少胡椒面、生油、水、料酒、甜酸汁（瓶裝的，如蘇梅醬）和檸檬汁，有急（應該是口字旁一個急，打不出）汁的加幾滴，總之就調到自己認為酸甜適中，放入菠蘿、彩椒和洋蔥，兜幾下，加少少水淀粉，翻勻，完工。最后滴幾滴香油也行。

6，糖酷排骨怎么做

用料： 1、豬排骨一斤，斬段。 2、白糖三大匙。 3、醋四大匙。 4、醬油兩大匙。 5、蔥四棵，切段。 6、老姜一小塊、蒜一瓣，均切片。 7、泡辣椒六個，切段。 8、淀粉一大匙，加水兌成芡汁。 9、鹽適量。做法： 1、將排骨過沸水，撈出瀝干待用。 2、鍋中放油燒至七成熱，下排骨爆干水氣再爆至微黃，放入醬油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后，加約兩斤水，燒沸后改小火燒約一小時。至湯汁快干時，下鹽、醋、糖、蔥鏟勻，勾芡，鏟勻，起鍋裝盤即成。

材料肋排750克，料酒1大匙，醬油2大匙，白糖3大匙，醋4大匙，清水5大匙，鹽1小匙，大料2朵，蔥段，姜片；做法1、鍋中放入清水，將排骨冷水下入鍋中，開鍋后撇去浮沫、放入蔥段，姜片，大料，轉小火燉50分鐘；2、排骨煮好后撈出，控干水分；3、制作調味汁，1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，調勻；你只要按照12345的比例根據自己所用的排骨量調就可以了；4、炒鍋上火，倒入適量的油，油熱后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黃；5、排骨煸炒好后，倒入調味汁，沒過排骨，大火煮開后轉小火慢慢讓它燉10分鐘至入味，加入少許鹽，開大火收干湯汁即可。材料排骨1斤，白糖，冰糖，生抽，醋，鹽，料酒，芝麻做法1、鍋中燒開水加點兒料酒，下排骨，中火煮三十至四十五分鐘，前五分鐘左右的時候打起泡沫。2、放入三勺生抽、一大勺白糖、兩大勺醋、少量鹽（也可不放，按個人口味）腌制30分鐘。3、鍋內入油，中火燒至5成熱時放入四塊小冰糖，小火慢慢將冰糖溶化。期間要不停地用鍋鏟攪動，以免冰糖糊鍋。4、將排骨從料汁中撈出下鍋炸。這個過程可以較長一些，直到排骨顏色變深變焦。全程中火即可，不要用大火，免得糊。待排骨金黃, 澆入剩下的料汁, 翻炒均勻.5、出鍋裝盤，撒上一層芝麻即可。材料肋排兩根，油，老抽，生抽，黃酒，醋，生姜，蒜，蔥，冰糖，鹽做法1，肋排洗凈焯水（水留著一會用）瀝干，姜切大片。生抽，老抽，黃酒，醋放入碗中調勻備用。2，鍋內放油至七成熱，放姜片，入瀝干水的排骨煎一下，加冰糖翻炒一下，加少許鹽，備好的料汁，淖排骨的湯，蒜，大火燒開后轉入小火，蓋上鍋蓋，中間翻炒一下，燉至湯汁快干時改用大火快收汁，最后再加少許醋（如果好酸的可多放）快速翻炒下，美味出鍋啦！擺盤后用細蔥點綴一下即可材料仔排，姜絲，蔥絲，花椒粒，蒜片，生抽，老抽，糖，醋，雞精，鹽，食用油做法仔排切段。起鍋燒水，水開后放入排骨焯水2-3分鐘，洗凈浮沫，瀝干后待用。碗里面加入生抽（入味），少許老抽（上色），加入蔥姜絲，蒜片，拌勻后，倒入瀝干的排骨，蓋上保鮮膜或者蓋上蓋子，腌制幾分鐘。腌制的同時，根據自己的口味，在小碗里面倒入醋和適量的砂糖，調好糖醋汁待用。起鍋，食用油中火加熱七層熱的時候放入幾粒花椒，炸出味道（但是不要炸糊了），倒入排骨（用筷子把排骨放入鍋中，不要把蔥姜絲放進去，會炸焦的），排骨中火炸至兩面金黃后，倒入腌排骨的汁（包括蔥姜絲和蒜片，這時候入鍋，蔥姜蒜的味道會出來而不會焦掉），翻炒均勻后倒入糖醋汁，繼續翻炒。加入少量的水，沒過排骨，大火燒開后轉小火，繼續燜煮大約10分鐘，水收得差不多的時候，加入雞精，根據自己的口味加入食鹽調味。起鍋！！！小訣竅不需要加水淀粉收汁，有糖的原因，顏色已經很漂亮了！！最后調味一般都不需要加食鹽了，因為有前面的生抽和老抽的味道，但是不排除有個別同志口味很重，或者前面的生抽老抽加得不夠的原因，所以自己調味吧！起鍋后還可以加點芝麻，或者香蔥，裝盤漂亮些，我就省了！

湖南糖醋排骨的做法詳細介紹菜系及功效：湘菜補虛養身食譜滋陰食譜健脾開胃食譜貧血食譜口味：糖醋味工藝：糖醋溜湖南糖醋排骨的制作材料：主料：豬排骨(大排)5000克調料：鹽70克,白砂糖500克,味精10克,辣椒粉15克,醋25克湖南糖醋排骨的特色：成品為金黃，帶紅亮，味美可口，具有鮮、香、甜、辣、酸等特點。教您湖南糖醋排骨怎么做，如何做湖南糖醋排骨才好吃1.原料選擇:選用去掉肋硬骨，留肋骨尖的豬子排骨。 2.原料整理:在去排骨時留下的排骨尖（俗稱脆骨、稍帶瘦肉）再用刀子將每根肋骨尖一根一根分別切開，再橫切成四方塊，每塊大小為1-1.3厘米。 3.腌制:將剁好的排骨，再按比例配鹽（夏季腌4小時），反復拌勻，腌8-12小時，使子骨肉發紅為好。 4.油炸:把茶油燒開（溫度110-120℃），把骨坯投入茶油鍋內炸（按茶油多少，4份1份子骨為宜），炸成金黃色時撈出，倒出茶油，再把鍋洗凈。 5.復制:在鍋內放至200-250克清水（按原料而定），把辣椒放鍋里煮幾開（出辣味），再放糖、味精。燉出咸糖汁后，再把炸好的排骨全部倒入鍋內拌勻，再把醋倒在排骨上拌一分鐘出鍋即為成品。湖南糖醋排骨的制作要訣：本品有過油炸過程，需備植物油約1000克。

糖醋排骨 1.將肋排切成4cm長的小塊，放入大碗中，調入料酒，1湯匙生抽攪勻后，蓋上蓋子，保鮮膜，腌制20分鐘。姜去皮切成片。大蔥切成段備用. 2.平底不粘鍋中倒入油（比平時炒菜多一倍），大火加熱，待油7成熱時改成中火，倒入排骨塊，用筷子邊翻動邊煎。煎至排骨變熟，顏色為淺棕色后，將排骨撈出 3.鍋中再倒入少許油，大火加熱后，把姜片和蔥段放入煸出香味后，放入排骨，調入剩余的2湯匙生抽，老抽，加入開水沒過排骨表面。再倒入米醋和白糖攪勻，蓋上蓋子改成小火燜30分鐘 4.30分鐘后，鍋中的湯汁漸少，此時嘗嘗咸淡，如果不夠咸，就加入鹽攪勻。然后，改成大火收湯，待湯汁粘稠，可以包裹在排骨上即可。裝盤后，撒一些熟的白芝麻裝飾。

糖醋菠蘿排骨的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜青少年食譜補虛養身食譜滋陰食譜健脾開胃食譜口味：糖醋味工藝：糖醋溜糖醋菠蘿排骨的制作材料：主料：豬小排（豬肋排）1200克輔料：番茄100克,菠蘿200克,淀粉(豌豆)20克,辣椒(青,尖)15克調料：植物油15克,白砂糖20克,醋45克,醬油15克,大蒜（白皮）5克,豬油（煉制）75克教您糖醋菠蘿排骨怎么做，如何做糖醋菠蘿排骨才好吃1. 小排骨剁成5厘米小段，放入開水中燒煮至沒有血水； 2. 約20分鐘后撈起、瀝干； 3. 排骨以醬油腌泡20分鐘，撈起置于盤中，晾干約1小時； 4. 蒜拍碎； 5. 青椒去籽洗凈，切成3厘米大小方塊； 6. 番茄洗凈切成小塊； 7. 菠蘿切成小片； 8. 水、淀粉、糖、醋、醬油混合調勻備用； 9. 將豬油燒至175度，放入小排骨炸至金黃色(約1分鐘)，撈起瀝油，置于盤中； 10. 植物油入鍋中燒熱，蒜放入爆香； 11. 放入青椒翻炒，加入調味汁翻炒至微稠； 12. 再放進番茄片、菠蘿片炒勻； 13. 淋在排骨上即可，趁熱食用。糖醋菠蘿排骨的制作要訣：本品有油炸過程，需備豬油約500克。小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。

做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入鍋→開火→開鍋后撇去浮沫、血沫→放蔥段，姜片，大蒜→轉小火燉制30-60分鐘→排骨煮好后撈出控水　　2.調味汁：1勺料酒、兩勺醬油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，可適當加鹽、花椒、辣椒等　　3.炒鍋開火→倒入適量的油→油熱后倒入排骨→用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黃色即可→倒入剛才調好的味汁，味汁應該可以剛剛好沒過排骨→大火煮開后轉小火慢慢讓它燉至入味→待湯汁快收干時，開大火收干，臨出鍋前可再烹入一些醋，炒勻后就可以盛出了