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1，紅豆糕的做法

1紅豆洗凈，浸泡一小時，放入煲中煲至軟而不爛，濾出紅豆備用。2一斤馬蹄粉共需用九碗水。其中九碗水中，七碗水煮片糖（煮開成片糖水）。（可以用清水，這里我用的是煮紅豆的水）3兩碗冷水將一斤馬蹄粉開成馬蹄粉漿。4開好馬蹄粉漿后，先將半碗馬蹄粉漿放入煮開的糖水中攪拌成馬蹄粉糊（邊倒邊攪拌）。5再將以上稀馬蹄粉糊倒入步驟2剩下的一碗半馬蹄粉漿中混合成糊狀攪至半生熟。（以免制成品過熟，建議一勺勺粉漿慢慢地倒入剩下的馬蹄粉漿中，不停攪拌）6將紅豆粒倒入攪拌均勻。7最后放入滾水中隔水蒸半小時即可。（我用的是不銹鋼盤）8蒸熟放涼切片即可食用。也可在鍋中加入少許油煎至兩面金黃食用更香。

紅豆糕的做法

2，紅豆糕最簡單的做法有哪些

主料瓊脂10g 糖70g 紅豆沙200g 溫水400g 紅豆糕的做法步驟1. 紅豆沙加溫水 200g，混勻2. 瓊脂涼水，泡開，瀝干水分，溫水 200g，小火燒開，使之融化3. 瓊脂水和豆沙水混合，小火，不斷慢慢攪拌，以防糊底4. 加砂糖燒開，轉中小火10min，晾涼5. 冷藏1小時，取出攪勻，灌入容器，冷藏3hr，取出切塊小貼士我是買新鮮紅豆自己熬沙的，當然也可以用超市賣的豆沙，那個本身就很甜，不需要再放糖了

用料紅豆 500g西米 500g白糖 400g(喜歡甜的可適當增加，這個度我覺得剛好)超簡單紅豆糕的做法紅豆用電飯鍋或壓力鍋煮到自己想要的程度，倒出瀝干，西米用水浸泡一小時瀝干，把紅豆，西米，糖混合均勻超簡單紅豆糕的做法步驟1托盤底部刷一層油，防止紅豆糕粘底。把混合好的材料倒入，鋪平。超簡單紅豆糕的做法步驟2大火蒸20分鐘就可以出鍋了！超簡單紅豆糕的做法步驟3晾涼后就可以切塊享用了！

紅豆糕最簡單的做法有哪些

3，紅豆糕怎么做

材料:糯米粉(我是用水磨糯米粉)25克粘米粉:25克 (就是米粉,農貿市場里應該都能買的到的)澄面: 35克,這個我是在歐尚買的,其他超市沒看到過.紅糖:50克,我比較喜歡吃甜的多放了10克,60克.紅豆20克.紅豆水:260克制作:紅豆先用水浸泡一晚,白天做的話就浸泡8個小時左右.紅豆浸泡好后用水煮熟后,取260克紅豆水備用.干凈的容器里放糯米粉,粘米粉,澄面,取80克紅豆水和面,最好是剛煮好的熱紅豆水,面和好備用,另取160克紅豆水和紅糖煮開,將紅糖全部溶解好沖入和好的面團里迅速攪拌成面漿,就向稀的面糊那樣.塔模上刷上植物油,我是用橄欖油,模具沒有可以用家里另外的容器代替,將面糊倒入模具8分滿,撒些煮過的紅豆在面糊上,入蒸鍋蒸20分鐘即可,稍微涼掉用牙簽在邊緣上劃一圈即可脫模.

紅豆糕的制作方法：　 1、瓊脂用涼水泡軟（最少半小時），然后加入用小火煮15分鐘，直至瓊脂幾乎溶化。煮瓊脂的器具事先必須要洗凈，不能有油。　 2、豆沙或豆餡放在一個大碗里，把瓊脂水倒進去，攪拌均勻，再加一點點糖桂花調味（因為市場上買回的豆沙或豆餡已經放好糖，所以自己不用放糖了。如果是自己做的豆沙或豆餡，可以根據口味加糖。）如果家里有食品攪拌器，可以直接把豆沙和瓊脂水倒進去打一下。然后就可以倒入平底的盤中，在室溫下放涼、結成凍之后后，放入冰箱冷蔵。吃的時候劃成菱形或小方塊即可。

紅豆糕怎么做

4，紅豆糕怎么做

原料：（可做保鮮盒一盒）紅豆125克、椰漿200克、瓊脂5-10克、糖適量。做法：1、將紅豆洗凈后用3倍的水浸泡2小時以上；2、將泡好的紅豆連水放入鍋中燒開，轉小火煮40分鐘，至紅豆酥爛；3、提前將瓊脂用涼水泡軟；4、將煮好的紅豆濾出水，將紅豆水、椰漿和泡軟的瓊脂一起放入鍋中加熱，使瓊脂熔化；5、將紅豆加入到煮好的椰漿瓊脂水中，加入適量糖調味；6、將椰漿紅豆汁倒入保鮮盒中，冷卻后放入冰箱冷藏；7、吃的時候將椰汁紅豆糕從保鮮盒中扣出，切成小塊即可，也可以搭配煉乳等一起吃。備注：紅豆：有生津液、利小便、消脹、除腫、止吐的功用，紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；紅豆是富含葉酸的食物，適合孕婦食用。我是用瓊脂作為凝固劑，除了使用瓊脂以外，還可以用魚膠粉、吉利丁片、馬蹄粉等。瓊脂：又名洋菜，提取自海藻，用瓊脂制作出的果凍等口感比較硬、脆。魚膠粉：又叫吉利丁粉，提取自動物骨頭的一種蛋白質凝膠，可以制作果凍、慕斯等，有輕微的異味。吉利丁片：成分和魚膠粉相同，經過了脫腥處理，異味比魚膠粉小。

椰汁紅豆糕：材料：（可做保鮮盒一盒）紅豆125克、椰漿200克、瓊脂5-10克、糖適量做法： 1、將紅豆洗凈后用3倍的水浸泡2小時以上。 2、將泡好的紅豆連水放入鍋中燒開，轉小火煮40分鐘，至紅豆酥爛。 3、提前將瓊脂用涼水泡軟。 4、將煮好的紅豆濾出水，將紅豆水、椰漿和泡軟的瓊脂一起放入鍋中加熱，使瓊脂熔化。 5、將紅豆加入到煮好的椰漿瓊脂水中，加入適量糖調味。 6、將椰漿紅豆汁倒入保鮮盒中，冷卻后放入冰箱冷藏。 7、吃的時候將椰汁紅豆糕從保鮮盒中扣出，切成小塊即可，也可以搭配煉乳等一起吃。

5，紅豆發糕的家常做法大全怎么做好吃視頻

糯米粉25克，粘米粉25克，澄面35克，紅豆20克，紅片糖40-50克，紅豆水260毫升做法1.紅豆提前用水浸泡一夜，再煮熟，煮過紅豆的水留260毫升備用；2.將糯米粉，粘米粉和澄面混合均勻，放到容器里，加入80毫升紅豆水，調成粉團；3.將片糖放入余下的180毫升紅豆水中，放到鍋里小火慢慢燒開至糖全部融化到水里；4.將燒開的紅豆糖水沖入到2中調好的粉團里，慢慢攪勻成粉槳；5.將塔模內壁刷上一層薄薄的植物油，將粉漿裝入塔模8分滿即可，每個模內加入些許紅豆;6.蒸鍋燒開水，將塔模放入，大火蒸制20分鐘左右即可出鍋，稍涼，用小牙簽在模型內壁劃拉一圈即可脫模。紅片糖也可以用砂糖,或者紅糖,或者混合使用。

自制紅豆餡的做法我煮紅豆餡的方法，也是我老媽教我的，主要是“燜”，我感覺她的這種煮紅豆的方法非常省火，也非常簡單！無論是煮紅豆餡還是做蜜紅豆都相當的棒！我家一直是用這種方法煮紅豆餡的，如果再講究一些，把紅豆沙做得更細膩些，還可以放料理機打成蓉，用油炒，那樣做出來的紅豆沙會更細膩，但我喜歡紅豆沙有豆有沙的顆粒感，感覺吃起來不膩，我也不太喜歡紅豆沙里面加油來炒，健康第一吧，還是少吃點油吧，哈哈……這個沒有什么對錯的，只要自己喜歡就好。那種細細的紅豆沙我倒是感覺更適合用來做月餅餡。1.紅豆洗凈，浸泡一天2.鍋內放清水，水和紅豆的比例為2：1，大火一煮沸后關火，不要掀鍋蓋，直接燜4-5小時。（我一般是早上煮開后就關火，然后一直到中午）3.再開水煮，等一煮開后，再關火燜4小時。（從中午燜到晚上）4.再次打開后就好了，這樣煮出來的紅豆比較完整，非常適合做蜜紅豆吃，如果做蜜紅豆，這樣就做好了，直接放蜂蜜或白糖就可以吃了5.如果做紅豆餡，可以用勺子攪拌一下，放入白糖攪拌均勻，用土豆泥壓子或搗蒜槌稍微搗一下即可

6，如何做紅豆糕

菜系及功效：甜品/點心水腫食譜便秘食譜利尿食譜高血壓食譜工藝：粉蒸清甜紅豆糕的制作材料：主料：赤小豆100克,荸薺粉350克　　調料：冰糖150克,植物油20克　　清甜紅豆糕的做法：　　1.紅豆洗干凈后浸2小時，隔去水分，然后放入煲內，加水5杯煮滾，改慢火再煮至紅豆開花(約要1小時)。　　2.隔出紅豆水分，約有水2杯，若不夠可用滾水補充。　　3.將紅豆水、紅豆和冰糖煮溶，加入油拌勻。　　4.荸薺粉用水1杯開溶，徐徐倒入糖水內攪至稠(慢火)，倒入糕盆內，旺火隔水蒸30分鐘，冷去后，放入冰箱，可隨時切件享用。　　清甜紅豆糕的制作要訣：本菜制作過程中的所用的油為熟油。食物相克赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。　　第二篇作料】紅豆250克沸水4杯水1／2杯糖3／4杯或隨量粘米粉1／2杯澄面粉1／4杯油2湯匙【準備】　　1、紅豆沖凈，揀去雜物，用冷水浸2小時，瀝水。拌勻2種干粉。　　2、3公升深鍋內放入紅豆，加沸水4杯，蓋好，大火熱5分鐘水便燒開。改用中火（70％火力）煮40分鐘，再用大火熱20分鐘。這時鍋內水分約有1杯，泌　　出豆汁，紅豆留用。 3、大碗內加水1／2杯與粘米粉及澄面和勻，加入沸騰之紅豆汁1杯。　　4、拌糖及油入紅豆內使溶化，慢慢注下粉漿，不停攪拌至均勻。【做法】　　1、倒紅豆糕糊進已涂油之長盤（21×11×6厘米）內，用膠膜包緊，四角蓋以鋁箔，啞面向外。　　2、置糕盤近轉盤邊沿處，大火熱8分鐘，將糕盤作180度之位置轉移，繼用中火（70％火力）熱7分鐘。擱置待冷后切塊供食。　　二、　　1準備好馬蹄粉和水，比例大概是1：4，紅豆適量　　2用一半的水和紅豆，一起放入高壓鍋，大概煮上15分鐘（記住這個步驟不能落糖，要不，紅豆就3點都煮不軟了。不知道為什么，試了幾次都這樣）　　4把紅豆倒出來，紅豆水加糖煮至糖溶　　5另外一半的冷水，混合馬蹄粉，攪拌至無粉渣　　6把混合好的馬蹄槳倒入剛煮開的甜的紅豆水中，不斷攪拌至完全混合　　7容器倒少許油（方便做好后容易倒出），加入馬蹄漿蒸，每次加入一勺左右，蒸至變透明后，再加一勺，這樣蒸出來后就變成千層糕了。最后一層放紅豆，蒸熱后就變成可愛的紅豆相思馬蹄糕了：）　　8另外不用紅豆的話，還可以用馬蹄碎，那就是名副其實的馬蹄糕了！

紅豆糕材料 : 紅豆 3/4杯大菜 1包約10克鮮奶 1杯糖 7安士做法: 1、紅豆用清水浸3小時,去水份。 2、將適量的水煮滾,放入紅豆以慢火煮至軟透,約需1小時半,撈起紅豆立干待用。 3、大菜用清水浸軟,時候撈起。 4、把3杯半水煮滾,放入大菜以慢火煮溶,加糖煮滾,再放入紅豆煮滾,然后加入鮮奶煮滾,即可倒入一個預先用水搪勻的器皿中,待冷卻后放入雪凍后便可吃了。糯香紅豆糕的做法材料:糯米粉200克,米粉300克,糖180克,紅豆100克,水300ml,桂花適量步驟: 1.紅豆加水用高壓鍋煮,冒氣后用小火壓15-20分鐘。撩出紅豆瀝干。 2.糯米粉,米粉,混合均勻。放入糖,桂花,紅豆拌勻,然后加入水拌勻,用手把大塊的粉團搓開。 3.8寸比撒深盆,墊上錫紙,用油抹過,把混合的粉團壓入模具中,大火蒸半小時即可。提示:可以用煮紅豆的水,既不浪費,味道又好。中途加一次水,免得煮干哦。切的時候上面放上保鮮膜再切,這樣不會粘刀。這次的米糕和已往的不同,已往的水都是很少的,這次是多水的,但是粉團還是捏不成大的團的,只是很多小團而已。椰汁紅豆糕的做法(小古) 材料: 紅豆25克、粟粉80克、椰漿100ml、牛奶100ml、清水200ml、糖適量做法: 1.紅豆先用開水浸泡30分鐘,下鍋煮10分鐘,再加蓋焗10分鐘,瀝干水份備用。 2.粟粉先加牛奶拌勻,然后再拌入椰漿、清水和糖。 3.將"2"入鍋小火煮至凝固后拌入紅豆,熄火,倒入容器,涼后倒扣即可。

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7，紅豆如何煮才能發紅

.1晚上睡覺前泡上紅豆，第二天一早就可以用；2.煮紅豆湯的水量自己掌握吧，喜歡喝湯的多加水。像我一樣喜歡喜歡紅豆沙飲的，可以放兩倍的水量。我是按照泡好的豆子算的，一碗豆子，兩碗水；3.放好水后，大火煮開，保持沸騰狀態約半分鐘后關火。蓋子不要打開，燜至汁水冷卻，這時的豆子已經破皮開花，湯汁渾濁，已經熟爛了；4.吃的時候可以再開火加熱至溫熱，加紅糖調味即可。紅糖可以使湯的顏色更紅更好看。加白糖、冰糖或蜂蜜都可，只是顏色淡些，味道沒有紅糖好。

1.把紅豆洗凈后,加1/4茶匙的鹽, 用1500g水在鍋內浸泡1小時左右。2.開大火煮滾, 再轉中小火煮20分鐘。熄火(鍋蓋可要蓋緊密)在爐上燜20分鐘。3.再開火煮滾紅豆, 用中小火再煮20分鐘, 再一次熄火燜20分鐘。4.20分鐘后, 拿幾粒最上層的紅豆吃看, 如果最上層的紅豆熟的話, 那整鍋的紅豆也都熟了(...5.確定紅豆熟了,先盛起2杯紅豆湯以制作椰香蜜紅豆發糕或面包。紅豆飯煮完一般都是紅的，想要變紅可以多加一些小蘇打。材料：紅豆100克、大米適量、水適量。步驟：1、紅豆洗凈，用水泡1個小時；2、淘干凈大米；3、鍋洗凈，放入紅豆，加入適量水，用勺子攪拌；4、電飯鍋通電，按煮飯鍵，等紅豆煮沸，用勺子攪拌，蓋上蓋繼續，20分鐘后，倒入大米，繼續熬煮；5、看看大米和紅豆軟爛程度，攪拌，紅豆漲開，大米煮熟，裝碗紅豆飯，又名赤豆飯，是指紅豆煮在大米中制作而成的米飯，主要原料為紅豆、大米。紅豆飯富含維生素、蛋白質，具有有補血利尿功效。制作過程1、紅豆洗凈，在清水中浸泡2-3個小時；2、將泡好的紅豆撈出，放入湯鍋中，注入適量清水，煮開后轉小火，一直煮到豆子熟就可以了，不必等到豆子開裂，只要熟了就可以關火了。注意煮豆子的紅湯不要倒掉；3、將大米、糯米放在一起淘洗干凈，放入電飯鍋，再放入剛才煮好的豆子，倒入煮豆子的紅湯，加入1小匙鹽，拌勻后蓋上電飯鍋的蓋子，按下煮飯檔，等待紅豆飯煮好就可以了。如果剛才煮豆子的湯不夠用了，再加入一點清水就可以了，放入水的量跟平時蒸飯是一樣的；4、煮好的飯用專用鍋鏟輕輕攪拌一下，還可以拌入一些炒熟的白芝麻，黑芝麻；5、最后加入一點鹽調一下味就好了。香噴噴熱乎乎的，做成稀飯也不錯，大人小孩都適合。

紅豆食譜蓮子百合紅豆沙材料：紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G。做法：先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時，煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中，煮開后用中慢火煲兩小時，最后才用大火煲大概半小時，煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。陳皮紅豆沙做法：紅豆泡軟后，隔水蒸熟，加入水和糖煮成豆沙，然后用細篩子濾去豆皮，加入切碎的陳皮茸煮十幾分鐘即可。紅豆紫米湯做法：將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。經典紅綠豆減肥食譜材料：紅豆100克，綠豆100克，山楂30克，大棗10枚。做法：將所有材料共放在鍋中，加1000毫升冷水，煎到豆爛即可。四紅補血粥材料：紅豆100g、花生30g、紅棗30g、大米50g、紅糖。做法：提前兩個小時把紅豆清洗干凈、浸泡在水中。把花生、大米分別清洗干凈。把浸泡好的紅豆放在鍋中，進行熬煮。吃紅豆的好處紅豆瘦小腹雖然說沒有所謂的局部瘦身食物，但是膳食纖維含量高的紅豆能促進腸道垃圾排出，雖然脂肪沒有真正減少，但是垃圾少了肚子自然感覺平坦一些，這也是我們追求的效果之一。紅豆消水腫我們常說紅豆瘦腿、紅豆瘦臉，其實是紅豆消水腫的功效，主要紅豆是礦物質鉀的倉庫，是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物，以補鉀著稱的香蕉和它相比，簡直是小兒科，而且香蕉的熱量還能高，減肥的女人哪敢多吃。更低脂的優質蛋白來源減肥的女人常常會拒絕大魚大肉那些脂肪含量高的食物，但它們同時也是優質蛋白的重要來源，缺了優質蛋白的重要性無需多言，皮膚、頭發、牙齒、骨頭、器臟，哪樣都少不了它。紅豆的蛋白質含量高且吸收率較好，而且熱量和脂肪含量低。煮紅豆方法保溫法紅豆泡幾個小時后加水煮開，立馬倒入暖水瓶中，蓋好蓋子，不久就開花了。干炒法把豆子放入炒鍋中干炒，炒至顏色微黃，有香味飄出時再加水煮。冷凍法豆子用熱水泡開后放入冰箱冷凍，第二天拿出來稍煮可熟。高壓鍋法這是大部分人家里最常用的方法了，難煮的東西大都交給高壓鍋，大火煮開后小火15分鐘即可。結語：紅豆的營養價值是非常高的，紅豆煲粥不僅有養胃的功效，還可以幫助想減肥的人達到減肥效果。關于紅豆的制作方法，相信大家已經有了一定的了解。平時我們要多在家動手制作，才能享受到更多的美味和獲得成就感。

1. 紅豆一把，放盆內泡一夜2. 第二天將水倒掉，把豆子放入篩藍，外盆添少許水，蓋上蓋子，不需要扣緊，也不需要蒙黑色的布，放陰涼處即可3. 第三天，出來芽了4. 芽芽變長了5. 逐漸看到冒出了綠色的小葉6. 葉子在生長7. 如同百天的嬰兒，抬起頭來，挺著頎長的脖頸，這時候就不再蓋蓋子了，敞開了放陰涼處就可以了8. 好像斷了幾次拍照，就長的日漸茂盛了，高矮不齊的，但是沒關系，還在生長，仍然外盆內始終有淺淺的水供應水分。有時候我會用噴壺給葉子噴水，水靈靈的十分惹人愛9. 出落的差不多了，稍有參差不齊10. 似乎我栽培的也達到了專柜的擺臺效果了，美美的欣賞了兩天

紅豆本身就是紅色的，只要你用小火慢慢的煮最后煮熟了就是紅色的，請采納。記得給問豆啊！