紅豆糕的做法1紅豆洗凈，浸泡一小時，放入煲中煲至軟而不爛，濾出紅豆備用。2一斤馬蹄粉共需用九碗水。其中九碗水中，七碗水煮片糖（煮開成片糖水）。（可以用清水，這里我用的是煮紅豆的水）3兩碗冷水將一斤馬蹄粉開成馬蹄粉漿。4開好馬蹄粉漿后，先將半碗馬蹄粉漿放入煮開的糖水中攪拌成馬蹄粉糊（邊倒邊攪拌）。5再將以上稀馬蹄粉糊倒入步驟2剩下的一碗半馬蹄粉漿中混合成糊狀攪至半生熟。（以免制成品過熟，建議一勺勺粉漿慢慢地倒入剩下的馬蹄粉漿中，不停攪拌）6將紅豆粒倒入攪拌均勻。7最后放入滾水中隔水蒸半小時即可。（我用的...