先說壞處:魷魚它性酸性寒，脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇、動脈硬化等心血管疾病患者，濕疹、蕁麻疹患者不宜食用,魷魚富含蛋白質和人體所需的氨基酸，也是含有大量牛磺酸的低熱量食物,魷魚的營養價值極高，蛋白質含量為16%~20%，脂肪含量極低，只有不到1%，所以熱量也低,魷魚營養價值很高。
魚，又名“軟魚”，在臺灣省產量最大的省份被稱為“魷魚”，可鮮食，也可曬干食用。魷魚營養價值很高。每100克干品含蛋白質66.7克，脂肪7.4克，并含有大量碳水化合物和鈣、磷、硫等無機鹽。魷魚的營養價值極高，蛋白質含量為16% ~ 20%，脂肪含量極低，只有不到1%，所以熱量也低。對于害怕肥胖的人來說，吃魷魚是個不錯的選擇。魷魚的脂肪中含有大量的EPA、DHA等高度不飽和脂肪酸，肉類中所含的大量牛磺酸能有效降低血管壁中堆積的膽固醇，對預防動脈硬化和膽結石的形成相當有效。同時可以補充腦力，預防老年癡呆癥。因此，魷魚是易患心血管疾病的中老年人的健康食品。魷魚蠶絲是一種美味、適中、營養豐富的休閑食品，深受現代人的喜愛。
2、多吃 魷魚有什么好處和壞處?先說壞處:魷魚它性酸性寒，脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇、動脈硬化等心血管疾病患者，濕疹、蕁麻疹患者不宜食用。有些人根本就不能吃魷魚，比如通氣患者，過敏性皮膚病患者，吃了會加重病情。就是中醫上面說的生發產品:優點是:魷魚它含有豐富的鈣、磷、鐵，對骨骼發育和造血非常有益，能有效治療貧血，魷魚富含蛋白質和人體所需的氨基酸，也是含有大量牛磺酸的低熱量食物。可抑制血液中膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝功能，其中所含的多肽和硒等礦物質具有抗病毒和抗輻射的作用。中醫認為魷魚具有滋陰養胃、補虛潤膚的功效。
